Orasul vinicol subteran Milestii Mici

Intreprinderea de Stat Combinatul de Vinuri de Calitate “Milestii Mici” este amplasata in apropierea comunei Milestii Mici, nu departe de capitala Chisinau. Milestii Mici este unul dintre cele mai vechi sate moldovenesti, fapt confirmat de scrierile vechi din letopisete si cronici.

Cercetarile arheologice au gasit aici ramasite ale diferitelor epoci si culturi care dateaza incepand cu mileniul X-XI i.e.n. Preotul Emanuil Brihunet, protoireul bisericii “Sf.Nicolae” din satul Milestii Mici, a gasit in manuscrise vechi informatii despre sat care dateaza din 30 martie 1528.

Din cele mai vechi timpuri locatarii satului Milestii Mici isi construiau case de piatra, dobandita manual din minele situate in apropiere. La moment galeriile obtinute au o lungime de peste 200 km (182.000 metri patrati), iar grosimea stratului pana la suprafata (de la 30 la 85 m) asigura o umiditate relativa a aerului de 85-95% si o temperatura constanta de +12…+14 grade Celsius – conditii ideale pentru pastrarea si maturarea indelungata a vinurilor sub pamant.

Milestii Mici a fost fondata in 1969. Intreprinderea si-a modificat de cateva ori statutul, in prezent fiind Combinatul de Vinuri de Calitate Milestii Mici, intreprindere de stat specializata in producerea, pastrarea si comercializarea bauturilor alcoolice, declarata in anul 2005 de Parlamentul Republicii Moldova “Patrimoniu Cultural-National al Republicii Moldova”.

Activitatea intreprinderii este asigurata prin munca celor 260 de angajati in diferite sectii de producere: sectia de pastrare, sectiile de imbuteliere a vinurilor, a vinului spumant si colectia.

Milestii Mici dispune de o colectie de vinuri care a marcat faima intreprinderii pe piata interna si internationala a vinurilor. In luna august a anului 2005 “Colectia de Aur” Milestii Mici a fost recunoscuta de Guinness World Records ca fiind cea mai mare colectie de vinuri din lume si numara cca 1.5 mln de butelii. Vinurile de colectie cu marca comerciala “Milestii Mici” sunt vinuri exceptionale, cel mai vechi datand din 1968. Rafinatele vinuri albe, cum ar fi: Sauvignon 1988, Dnestrovscoe 1984, viguroasele vinuri rosii Cabernet Sauvignon 1986, Codru 1987, Negru de Purcari 1986 sau delicatele vinuri de desert Auriu 1986, Trandafirul Moldovei 1986 sunt apreciate la cel mai inalt nivel de vinificatorii din intreaga lume.

Orasul vinicol subteran “Milestii Mici” este unul dintre cele mai importante obiective turistice din Republica Moldova si gazduieste vizitatori din toata lumea.

Itinerarul excursiei poate fi parcurs cu masina, dar este mult mai placut sa faci o plimbare pe jos, printre stradutele umbrite de felinare, cu denumiri de vinuri Cabernet, Aligote, Feteasca, etc.

Cascada sapata in piatra si budanele imense de stejar reflecta misterios o atmosfera de vraja, de poveste. Dupa ce fac cunostinta cu frumusetile subterane, vizitatorii sunt invitati in Salile de Degustare. Vara ele bucura oaspetii cu racoarea beciului, iarna cu caldura focului in camin.

Ansamblul arhitectural imbina perfect cele trei componente universale – apa, piatra, foc, care se armonizeaza de minune cu vinurile si cu bucatele delicioase propuse la degustare.

Pentru mai multe informatii despre Milestii Mici vizitati site-ul www.milestii-mici.md.

Gama Bacanta – Crama Garboiu

Suntem incantati sa anuntam prezenta in magazin a 4 sortimente de vin noi, din gama Bacanta de la Crama Garboiu.

Feteasca Neagra are o culoare rosie-granata, pura si stralucitoare, surprinzand prin arome placute de prune uscate si nuante de scortisoara si vanilie.
Este maturata in baricuri de stejar ce confera corpolenta si echilibru, un buchet placut si inconfundabil, iar taninii fini se armonizeaza perfect cu structura bogata a vinului.

Bacanta Feteasca Neagra din 2009 este un vin rosu sec, cu un grad de alcool de 14,8%.

Feteasca Alba are un gust vioi ce se desfasoara sub aceeasi amprenta aromatica, iar evolutia sa este sustinuta de o aciditate placuta. Are o culoare galben-pai, ofera echilibrul si senzatie revigorante. Se recomanda a fi servit ca aperitiv sau alaturi de preparate din peste, salate usoare, fructe de mare sau branzeturi usoare. Se poate servi la o temperatura de 8-10°C.

Bacanta Fetesca Alba din 2009 este un vin alb sec, cu un grad de alcool de 13,1%.

Merlot-ul este un vin puternic, cu o intensa aroma de fructe si o concentratie deosebita, iar perioada de maturare in baricurile de stejar ofera arome fine de vanilie combinate cu cele de prune sau fructe negre.
Este bine echilibrat si corpolent, cu o buna persistenta si tanini puternic pronuntati. Se poate servi in compania mancarurilor calde la o temperatura de 16-18°C.

Bacanta Merlot din 2009 este un vin rosu sec, cu un grad de alcool de 14,6%.

Sauvignon Blanc are o aroma usor discreta, insa este cea mai suava dintre toate aromele vinurilor. Pastreaza aroma florilor de vita, delicata si proaspata, o aroma ce confera multa personalitate acestui vin.
Dupa invechire buchetul si gustul Sauvignonului Blanc se apropie de cel al pepenului galben. Acest vin se pastreaza la o temperatura de 10-11°C si se recomanda a fi servit cu preparate de peste sau de pui.

Bacanta Sauvignon Blanc din 2009 este un vin alb sec, cu un grad de alcool de 13,9%.

Degustari de vin

O petrecere privata, o intalnire de afaceri, o aniversare sau alt eveniment deosebit pot fi organizate intr-un mod elegant si inovator. O degustare de vinuri premium creeaza un mediu cald, primitor, de inalta clasa, impresionant pentru invitati.

In cadrul degustarii se prezinta istoria unor podgorii si caracteristicile fiecarui vin degustat. Invitatii vor avea ocazia sa deguste vinuri de top, sa afle mai multe informatii despre alegerea unui vin de calitate si vor fi indrumati de catre cei mai buni cunoscatori.

Centrul de Prezentare si Degustare Vin organizeaza la cerere degustari de vin, la propria locatie sau cu deplasare.

La propria locatie se pot organiza degustari de vin cu un minim de 7 si un maxim de 15 persoane. Se stabilesc de comun acord vinurile degustate, cate un sortiment de vin alb, rosu si rose. Pentru mai multe informatii despre organizare si cheltuieli, va sta la dispozitie numarul de telefon 0744507137 si adresa de e-mail office@vinpremium.ro.

Puteti citi despre cateva din degustarile organizate pe site-ul www.degustarivin.ro.

Festivalul PROVINO – Vin. Arta. Gastronomie

Avem deosebita placere de a va invita sa participati la prima editie a Festivalului PROVINO – Vin. Arta. Gastronomie, organizata de compania ABplus Events, ce va avea loc in perioada 3-6 noiembrie 2011, la Centrul  Expozitional Moldova din Iasi.

Presedintele Onorific al Festivalului PROVINO este Prof. Dr. Univ.  Valeriu V. Cotea, prorector al Universitatii de Stiinte Agricole si  Medicina Veterinara “Ion Ionescu de la Brad” din Iasi si Presedinte al Patronatului National al Viei si Vinului din Romania.

Timp de 4 zile, la Iasi, producatori, importatori si distribuitori de vinuri, precum si companii din industria viniviticola se vor reuni intr-un festival dedicat vinului, artei si gastronomiei.

Evenimentele din cadrul Festivalului PROVINO sunt dedicate segmentului HoReCa din Moldova si Bucovina, oamenilor de afaceri si specialistilor  din domeniu precum si publicului larg.

Cu peste 10.000 de vizitatori estimati zilnic, Festivalul PROVINO isi  propune sa devina un eveniment de referinta pe piata din Romania.

Va invitam sa accesati Prezentare PROVINO 3_6 NOIEMBRIE 2011 – prezentarea Festivalului PROVINO 2011.

Impresii de la VinVest (5)

Domeniile Nicoresti

In plimbarile mele prin VINVEST ajung in sfarsit la Domeniile Nicoresti , o noutate pe piata vinurilor din Romania sau poate o continuitate daca privim si citim mapa de prezentare. De aici aflam ca zona respectiva a fost intens cultivata cu vie iar astazi prin aportul noilor proprietari sunt cultivate aici Feteasca Alba, Feteasca Regala, Riesling Italian, Aligote dar si Babeasca Neagra, Feteasca Neagra, Merlot, Cabernet Sauvignon, Oporto.

Suprafata totala a plantatiilor viticole ale Domeniului Nicoresti ocupa 250 hectare. Aflu totodata ceva important si pentru agentiile turistice: aici la Nicoresti exista si o sala de degustare. Arhitectul sau pe intelesul producatorilor de vin, oenologul, inginerul viticol, este Eduard Gheorghita care asigura astfel aparitia unor vinuri de excelenta, si anume: Babeasca Neagra premium, Feteasca Neagra premium, Rubiniu de Nicoresti, Daina Rosu, Daina Alba, Daina Roze.

Dupa atata documentare incerc sa si “aprofundez” un pahar de Babeasca Neagra premium, ceva neobisnuit pentru mine. Va spun cu toata convingerea ca este ceva deosebit. Plec de aici cu promisiunea facuta d-nei Plotino Mocanu Doina ca o sa vin negresit la Nicoresti pentru a cunoaste indeaproape pe acesti fauritori de frumos.
Totodata vin si cu o recomandare pentru ei : Veniti la Targul de Vinuri PROVINO Iasi  care se desfasoara in perioada 3-6 noiembrie 2011 si este accesibil pe www.provino.ro.

Recas

Ajung si la o podgorie “din partea locului” cum se zice, adica din zona Timisoarei, si anume RECAS. O podgorie foarte indragita  de mine si nu numai pentru faptul ca aici se face un vin deosebit de bun, dar si pentru faptul ca aici am si cativa colegi cavaleri ai vinului: Phillip Cox, Gheorghe Iova, Giurgiu. Si spun aceasta pentru ca Solo Quinta, un sec alb produs de Cramele Recas, a castigat Marele premiu al celei de-a XVII-a editii a Concursului “Vinalies Internationales”, desfasurat la Paris, in perioada 25 februarie – 1 martie 2011.

Oenologul Marius Pasca  spune ca vinul are in componenta cinci soiuri si este pentru prima data cand un vin romanesc ajunge sa cucereasca “Oscarul” la prestigiosul concurs francez.

“Vinul este compus din cinci soiuri, care incap intr-o sticla mica, dar care face loc unor caractere puternice – Muscat Otonel, Feteasca Regala, Sauvignon Blanc, Chardonnay si Feteasca Neagra. Este un vin foarte catifelat si cu un post-gust de lunga durata. Este un vin ce are 13 volume alcool, pe care-l punem la masa doar alaturi de mancaruri alese si in momente in care dorim sa ne desfatam”, a spus Pasca.

Gheorghe Iova, directorul Cramelor Recas, a adaugat ca premiul este cu atat mai important cu cat a fost unicul vin din Europa de est care a urcat pe podiumul intrecerii pariziene.Din peste o mie de vinuri albe seci, cel mai punctat a fost Solo Quinta 2010.

Anul trecut, Cramele Recas au obtinut Medalia de aur, iar anul acesta, Marele Premiu pentru cel mai bun vin din concurs.

Trebuie totodata sa vorbesc si de alt vin indragit de mine, Cuvee Uberland, care este o capodopera a vinurilor rosii. Incepand cu strugurii selectati manual din zone foarte mici din cele mai bune parcele ale podgoriei Cramelor Recas, este vinificat “mestesugareste”, apoi invechit in barrique transilvanean timp de 14 luni; este pur si simplu cel mai bun vin rosu al Cramelor Recas produs vreodata. Compus atent dintr-o selectie din cele mai bune soiuri de Merlot (85%), Cabernet (10%) si Feteasca Neagra (5%), este deja cel mai medaliat vin al Cramelor Recas – cu un succes rasunator la Concursul Mondial de la Bruxelles din 2008 unde a castigat medalia de aur, iar la Mundus Vini 2008 in Germania a castigat o medalie de argint.

Am discutat desigur la un pahar de Solo Quinta impreuna cu Ciprian Rosca, Directorul Comercial al Cramelor Recas, si speram totodata amandoi ca vinurile Recas vor ramane la acelasi standard ridicat.

De asemenea sper ca Cramele Recas vor participa in toamna la Targul de Vinuri PROVINO de la Iasi care se desfasoara sub inaltul patronaj al  Prof.dr.ing.Valeriu Cotea.

Impresii de la VinVest (4)

VINCON Vrancea

Si am ajuns si in Vrancea la VINCON unde am avut extraordinara sansa sa cunosc un mare degustator si anume Georgel Costache – Directorul General. Am avut cateva moment la dispozitie, timp in care domnia sa a prezentat din noutatile aparute cu ocazia acestui deosebit VIN VEST 2011. Asa am putut identifica:

  • Vita Romaneasca – cu un nou ambalaj – promovare retail, si avem aici: Tamaioasa Romaneasca – dulce; Muscat Otonel –demidulce; Grasa – demidulce; Galbena de Odobesti – demidulce.
  • 1949 – produs HORECA cu un : Merlot – sec si un Muscat Otonel – sec.
  • Vinoteca Comoara Pivnitei.

Sper sa ma intalnesc din nou cu ei la  Iasi 3 – 6 noiembrie la Festivalul Provino organizat de Compania ABplus Events Iasi.

Domeniile Boieru

Si astfel am posibilitatea intalnirii cu un coleg deosebit, rotarian ca si mine, Florin Danoaie, care asigura bunul mers al activitatii la podgoria Ciumbrud unde fiecare pahar de vin are o poveste de spus. Asa aflu ca soiurile nobile culese de pe cele 100 hectare detinute de societate se imbina armonios pentru a crea cupaje de exceptie din Sauvignon Blanc, Traminer, Chardonnay, Riesling, Pinot Gris ori Feteasca Alba. Vinurile albe au o aciditate crescuta cu note fructate subtile, o adevarata seductie a simturilor. In micuta Crama Ciumbrud fara graba se incearca, cu pasiune din belsug, dragoste pentru traditii, astfel ca vinul nobil sa-si gaseasca cate un prieten in fiecare bautor. Aceasta licoare vrajita, cu aroma fina, aduce veselie la masa, fie ca esti cu prietenii intr-un restaurant si tocmai ati gustat vinul casei sau la o masa de familie alaturi de cei dragi. Astfel vinurile de Cimbrud, vinuri produse de Domeniile Boieru, sunt cele mai potrivite pentru orice ocazii, gama diversificata acoperind orice gusturi.

Si dupa atat de multe discutii, Florin ma imbie cu un excelent Dry Muscat  2009 Domeniile Boieru. Cu promisiunea de a veni neintarziat la Ciumbrud imi iau la revedere de la colegul meu.

Antonio Passarelli
O reintalnire cu maestrul meu preferat, de fapt un bucatar italian adoptat la Timisoara de vreo 20 de ani si care a infiintat un restaurant  de mare succes .A reusit astfel sa-i invete pe romani sa guste si sa prepare mancare italiana adevarata.Sper ca il voi revedea cu placere la Iasi la Provino in perioada 3-6 noiembrie 2011.

Impresii de la VinVest (3)

Crama Garboiu

Si desigur in plimbarile mele in cadrul Targului am ajuns IN SFARSIT si la Garboiu poate si fermecat de frumusetile de la stand…poate si bineinteles calitatii vinurilor facute de cunoscatori pentru cunoscatori cu exigenta unei traditii de secole in Vrancea, cu onoarea unei podgorii de renume – Cotesti si cu ambitia unei crame romanesti – Crama Garboiu.

Aici cu amabilitatea deosebita a domnisoarei Livia Garboiu am avut ocazia sa cunosc soiurile cele mai apreciate atat pentru calitatea lor precum si datorita extravagantei – colectia BACANTA , respectiv:

    • Feteasca Alba 2009 sec 12,8 %
    • Feteasca Neagra 2009 sec 14,5 %
    • Sauvignon Blanc 2009 sec 14 %
    • Merlot 2009 sec 14,2 %

Ce ar mai trebui de zis am zis, asa ca am sa pun in pahar “oleaca” de Bacanta Feteasca Neagra si am sa urez colectivului de la Crama Garboiu: SA FACA VINUL TOT ASA DE BUN .

Hai sa traiti !

Domeniile Samburesti

Si tot mergand prin VINVEST am ajuns si…uite ca vad un cunoscut si anume Laurian Olarescu care imediat ce ma vede imi pune un paar de Sauvignon Blanc rece, gama Domeniile Samburesti…a fost tare bun.
Apoi in liniste imi explica ce este cu gama Chateau Valvis sau Samburel de Olt si de ce nu… cel deja incercat Domeniile Samburesti. Toate sunt deosebite, specifice terroir-ul binecuvantat al Samburestiului unde cei de acolo produc cu dragoste si respect pentru traditie.

Conferinta Turismul enologic, vin si gastronomie

Vineri, 29 aprilie 2011, la Grand Hotel Traian Iasi, a avut loc Conferinta “Turismul enologic, vin si gastronomie”. In cadrul conferintei a vorbit si domnul Anghel Mihai-Petre, Consiliarium de Vino in Legatul Iasi al Ordinului European al Cavalerilor Vinului.

Puteti urmari discursul acestuia in filmuletul de mai jos.

Printre ceilalti speakeri la eveniment s-au numarat domnul profesor Cotea, Marius Cristian (costachel.ro), Dumitru Grumazescu, Marius Ursache.

Impresii de la VinVest (2)

Budureasca

Si parca contrastand cu clenciurile privind REALITATEA TV – Budureasca lui GHITA surprinde deosebit prin calitatea deosebita a vinurilor si totodata prin dorinta continua de innoire, si desigur avem noutati la VINVEST:

  • Merlot 2008 sec
  • Feteasca Neagra 2009 demisec
  • Roze 2009 demisec
  • Pinot Noir 2009 demisec
  • Feteasca Alba 2009 sec
  • Riesling 2009 sec
  • Sauvignon Blanc 2009 demisec

Pentru a surprinde in mod deosebit  apare si  o editie limitata de 5500 sticle, si anume un FUMEE sec 2009, un cupaj destul de reusit al echpei de la MIZIL (Sauvignon Blanc, Riesling, Feteasca Alba).

Wine RO

O echipa intr-o continua miscare pentru a se pozitiona cat mai bine in topul vanzarilor. Stand sa analizez vanzarile, modalitatile de promovare precum si intensa pregatire pentru lansarea sortimentelor romanesti de la Aliman si anume ALIRA as putea acorda o nota de 10 echipei Ghenadie Bobeica, aceasta pentru ca este cu adevarat  o echipa. Astept cu nerabdare sa ajung in toamna aceasta la Rasova pentru a vedea  in realitate cea mai mare implantare si extindere a unei echipe. Sa le dea Dumnezeu NOROC si sa faca un VIN bun si apreciat iar lor le spun SA NU FIE ZGARCITI la toamna : Sa curga vinul in pocale.

Vinul deocamdata accesibil este un Merlot 2009 sec.

Senator Prodimpex

Un producator de vin care vine destul de puternic si incearca o pozitionare  cu calitati deosebite pe aceasta piata destul de incarcata cu de toate.

L-am cunoscut si totodata apreciat in mod deosebit pe Sorin Trandafirescu, un COMERCIAL care face totul pentru a creste vanzarile la cele 14 sortimente traditionale romanesti aflate in productie. Are si noutati:

OMNIA – retail mare si HORECA

  • Feteasca alba 2010 sec
  • Feteasca neagra 2010 sec
  • Babeasca neagra 2010 sec

GLIA – pentru HORECA

  • Feteasca regala 2009 sec barique 6 luni
  • Feteasca neagra 2009 sec barique 1 an
  • Babeasca neagra 2008 sec barique 6 luni

SUAV retail mare si HORECA

  • Muscat otonel 2009
  • Tamaioasa romaneasca 2009

Cramele Pancota

Si pentru ca zona este deosebit de productiva, in afara de  Elite Wine si Wine Princess avem si Cramele Pancota.

Aici sub atenta supraveghere a Domnului Director Prozsa Stefan se produc vinuri minunate din gama Premium, si anume:

  • Mustoasa de maderat 2008 sec
  • Merlot 2009 sec
  • Burgundy mare 2009 sec
  • Cadarca 2009 sec
  • Cuvee Franz Iosef rosu sec 2009
  • Cuvee Maria Theresia 2009 alb sec

Domeniile Dealul Mare

Viile sunt localizate in Urlati si crama se mai numeste pe aici “Crama secretarului de stat Radulescu”. Vinuri bune si deosebite care asteapta sa fie promovate si desigur baute de cunoscatori. Am avut posibilitatea in cele doua zile sa schimb doua cuvinte cu domnul Radulescu si totodata cu Rares Marinescu, un om deosebit care incearca  sa faca tot posibilul pe aceasta piata deocamdata neorganizata. Avem noutati care desigur trebuie remarcate:

Gama Super Premium INCANTATION

  • cupaj feteasca neagra -merlot-cabernet sauvignon 2008  sec

Gama Premium – HORECA

PAGANUS

  • Feteasca Neagra sec
  • Cabernet Sauvignon sec
  • gama Premium 3 Pesti –cupaj feteasca alba+Riesling+sauvignon blanc baroque
  • Gama Premium-Super Marchet –muscat otonel si sauvignon blanc
  • gama pelin alb-feteasca alba demidulce
  • Rosu-merlot demidulce

Vie Vin Vanju Mare

O echipa tanara aflata intr-o zona  de mare potential viticol si care incearca o pozitionare pe piata.

O incercare deosebita a lor este si gama 5 MOTIVE care cu exceptionalul concurs mediatic  al colegului ZIDUREAN se doreste desigur ca mai la toti producatorii sa duca la o crestere a vanzarilor.