Anima – Domeniile Sahateni

Noi vinuri in stocul VinPremium, din gama Anima de la Domeniile Sahateni.

ANIMA este o colectie exclusivista care se regaseste intr-un lot limitat de sticle, la producerea acestui vin fiind folositi cei mai buni struguri din ani exceptionali de recolta. Colectia ANIMA cuprinde trei vinuri: Cabernet Sauvignon 2007, Pinot Noir 2007, Merlot 2008. Aceste trei vinuri sunt produse in editie limitata de 21 500 de sticle.

Vin Anima Cabernet Sauvignon 2007, 13.5%, rosu, sec, 0.75 L, editie limitata (5.779 sticle)

Vin ce poarta semnatura Aureliei Visinescu, produs in editie limitata de doar 5779 sticle.

A fost maturat timp de 19 luni in butoaie de stejar romanesc si inca 12 luni maturat in sticla, inainte de a fi lansat pe piata.

Vin corpolent, intens colorat, cu o aroma deosebita de coacaze negre, ierburi, caisa, ciocolata neagra si mirodenii.

Poate fi cumparat de aici, la pretul de 112 lei.

Vin Anima Pinot Noir 2007, 13.5%, rosu, sec, 0.75 L, editie limitata (8.437 sticle)

Vin produs in editie limitata de 8437 sticle. Taninuri echilibrate, la care se adauga arome de cirese coapete si zmeura, cu note fine de tabac.

Poate fi cumparat de aici, la pretul de 67 lei.

Vin Anima Merlot 2008, 14.8%, rosu, sec, 0.75 L, editie limitata (7.351 sticle)

Editie limitata: 7351 sticle. Vin invechit timp de 20 de luni in butoaie de stejar. Prezinta arome de fructe negre de padure, afine, vanilie.

Poate fi cumparat de aici, la pretul de 67 lei.

Vinuri de colectie – Rosu si Negru de Purcari Vintage

Doriti sa faceti un cadou deosebit unui pasionat de vinuri? Sau poate doriti sa adaugati la colectia dumneavoastra un vin de calitate, special? Atunci noi va recomandam Negru si Rosu de Purcari Vintage, vinuri din gama de top de la Purcari.

Vinurile prezinta un ambalaj deosebit – o cutie precum cea din imaginea de mai sus ce contine vinuri ambalate cu grija in hartie.

Despre Rosu de Purcari Vintage:

Vin de calitate matur rezerva rosu sec.

Se remarca printr-un buchet complex, ce se dezvolta in timp, dezvaluind arome dulci, discrete de vanilie. Gustul profund si catifelat, culoarea rosu-caramizie si complexitatea buchetului confera vinului un rafinament deosebit, surprinzandu-ne prin savoarea aromelor de fructe de padure, prune uscate si afine.

Este obtinut prin cupajarea vinurilor din strugurii soiurilor Cabernet-Sauvignon, Merlot si Malbec, cultivati si recoltati manual pe malul drept al raului Nistru, in satul Purcari din Republica Moldova. Maturarea a avut loc in barique-uri din stejar francez timp de trei ani, dupa care jumatate de an in sticle completeaza vinul cu nuante fine de maturare, migdala si micsunea in postgust.

Subtil totodata bogat, este un vin ce se poate savura acum, dar a carui valoare va creste cu fiecare an.

Se recomanda a fi servit cu bucate pe baza de vanat, carne de miel, frigarui din berbecut, dar si cascavaluri picante – Parmigiano si Cedder. Gustul vinului se completeaza minunat cu sosuri mustoase cu mirodenii.

Rosu de Purcari se recomanda de a se deschide prealabil degustarii cu minim 30 de minute; se serveste la temperatura de 18 grade Celsius.

Poate fi cumparat de aici, la pretul de 104 lei.

Despre Negru de Purcari Vintage:

Vin de calitate matur rezerva rosu sec.

Se remarca prin buchet intens si complex, cu nuante de fructe dulci, prune coapte si smochine, ce se dezvolta in timp, dezvaluind arome fine de mirodenii si sofran.

Gustul profund si catifelat, culoarea rosu caramizie, buchetul fructuos cu note ample, dar delicate de tanin seduce printr-un post gust agreabil de lunga durata.

Este obtinut prin cupajarea vinurilor din strugurii soiurilor Cabernet-Sauvignon, Rara Neagra si Saperavi, cultivati si recoltati manual pe malul drept al raului Nistru, in satul Purcari din Republica Moldova.

Maturarea în barique-uri din stejar francez timp de trei ani, dupa care jumatate de an in sticle completeaza vinul cu nuante fine de maturare si fructe de padure. Subtil totodata bogat, este un vin ce se poate savura acum, dar a carui valoare va creste cu fiecare an.

Se recomanda pentru bucate din carne rosie, carne de vita, carne de miel, vanat, bucate picante cu sos specific, paste cu sos din carne, cascaval de tip Roquefort, Gorgonzzola, Stillton.

Se recomanda a se deschide vinul prealabil degustarii cu minim 30 de minute; se serveste la temperatura de 18 grade Celsius.

Poate fi cumparat de aici, la pretul de 104 lei.

 

Dictionar viti-vinicol (1)

Pentru a intelege mai bine termenii din articolele de pe blog, vom explica intelesul catorva cuvinte in cadrul unei serii de articole.

aciditate – vinurile contin diversi acizi, inclusiv acizii tartric, malic si citric. Aciditatea ajuta la pastrarea prospetimii si echilibrului. Un vin cu mult acid poate avea un gust intepator, unul cu prea putin acid poate fi slab si neplacut la gust.

baric – butoi mic din stejar; baricul clasic bordelez are o capacitate de 225l, in Bourgogne are 228l, tipologia americana are 235l.

cuvee – folosit pentru a descrie un cupaj (amestec de vinuri diferite ca soi, stil, origine, varsta, pentru a imbunatati echilibrul vinului). Se realizeaza nu doar pentru obtinerea unui gust mai bun ci pentru unicalitatea lui.

DOC – zona in care se cultiva struguri si se produce vin, delimitata legal

fermentare malolactica – proces ce transforma acizii malici in acizi lactici; in special vinurile rosii sunt supuse fermentarii malolactice.

magnum – sticla de 1.5 litri; are tendinta de a se matura mai incet si mai elegant decat sticlele normale de 0.75 litri.

oenolog – specialist in vinuri si vinificatie

rose – vinuri de culoare roz, fiind situate intre vinul rosu si cel alb. Se produce prim amestecarea vinurilor rosii cu cele albe (in Champagne) sau prin lasarea la macerare a vinurilor rosii pentru o perioada scurta.

taninuri – compusi atringenti care usuca gura. Se gasesc in pielitele, samburii si ciorchinii de struguri, sunt foarte importanti in compozitia vinului rosu asigurandu-i acestuia structura, greutatea dar si ajutandu-l sa se matureze in sticla.

vin de desert – care contine cantitati mari de zahar; se consuma la desert.

zahar rezidual – zahar ce ramane in vin dupa procesul de fermentatie

Nou in stoc!

Prezinta o culoare rosu rubinie intensa, cu reflexe purpurii, parfum de prune uscate si fructe de padure completate cu nuante de piper si condiment, ce dau o eleganta sobra acestui vin. Gustul este amplu, puternic si expresiv, postgustul usor amarui. Se serveste alaturi de preparate pe baza de carne rosie, paste cu branzeturi, la temperatura de 16°C, dupa ce a fost aerat timp de o ora.

Cuvee Uberland este o capodopera vinurilor rosii al Cramelor Recas. Incepand cu strugurii selectati manual din zone foarte mici din cele mai bune parcele ale podgoriei Cramelor Recas, este vinificat ‘mestesugareste’, apoi invechit in barrique transilvanean timp de 14 luni, este pur si simplu cel mai bun vin rosu al Cramelor Recas produs vreodata. Compus atent dintr-o selectie din cele mai bune soiuri de merlot (85%), Cabernet (10%) si Feteasca Neagra (5%), este deja cel mai medaliat vin al Cramelor Recas – cu un succes rasunator la Concursul Mondial din Bruxelles 2008 unde a castigat medalia de aur, iar la Mundus Vini 2008 in Germania a castigat o medalie de argint (amandoua competitiile au fost competitive cu 5000 – 8000 de vinuri in concurs).

  • Golem Alb – Crama Basilescu, cupaj, sec, 13.5%, 0.75 L
Cupaj deosebit de Riesling, Chardonnay si Feteasca Alba.
  • Golem Rosu – Crama Basilescu, cupaj, sec, 14.5%, 0.75 L
Un cupaj de Feteasca Neagra, Cabernet si Merlot, cu 14,5% alc, sec, produs din struguri culesi la innobilarea boabelor.
Sole este varful vinurilor albe al Cramelor Recas, produs din cele mai bune parcele de struguri, din soiurile pure, vinificat ‘manual’ cu mare atentie, si folosind exclusiv barrique transilvanean care ii adauga o nuanta de vanila si complexitate. Ambalajul este elegant si conservator in linie cu traditia grandioasa de mari vinuri europene.

O degustare cu Cramele Halewood

Vineri, 23 septembrie, membri din Legatul Iasi al Ordinului Cavalerilor Vinului European s-au intalnit la Centrul de Prezentare pentru a participa la o degustare de vinuri premium de la Cramele Halewood.

S-au servit Theia Chardonnay, Hyperion Cabernet Sauvignon 2009 si Kronos Pinot Noir.

Theia Chardonnay a fost produs dintr-o recolta de struguri proveniti din vii din Sebes Alba, vinificat intr-un stil modern. Vinul are o culoare galben pai, cu arome intense de caise bine coapte, pepene si grapefruit, la care se adauga arome dulci de miere, note fine de vanilie si note picante de nucsoara. Theia Chardonnay 2009 a fost premiat cu medalie de argint la “Excellence Awards 2010″ si Commendation la “Decanter World Wine Awards 2011″. Theia Chardonnay 2010 a primit medalia de argint la “International World Wine Contest Bucharest 2011″.

Hyperion Cabernet Sauvignon 2009 este creat in editie limitata de 5300 de sticle. Este un Cabernet romanesc puternic, complex si echilibrat, cu arome de mure, prune uscate, vanilie, condimente si menta.

Kronos Pinot Noir provine dintr-o recolta exceptionala din podgoriile insorite din Dealu Mare. Este un vin catifelat, de un rubiniu stralucitor, in care aromele intense de prune si cirese coapte se impletesc cu cele de mirodenii si ierburi uscate.

Vinul zilei: Cahor de Purcari

CRAMA PURCARI: Vin Cahor de Purcari, 16.0%, rosu, desert, in sticla Bordeaux VIP de 0.75 L

Vin rosu special de desert.

Produs din struguri alesi Cabernet Sauvignon, dupa o tehnologie speciala de producere a vinurilor clasice tip „Cahor”.

Vinul se deosebeste prin buchet fin de prune uscate si ciocolata, gust delicat, plin, armonios si postgust durabil si placut. Gratie maturarii in butoaie de stejar, vinul capata un gust plin si catifelat.

Se imbina perfect cu diferite dulciuri: nuci in miere, checuri, rulade dulci si prajituri, de asemenea si cu cafea, fructe sau inghetata.

Se recomanda a fi servit la temperatura de 16 grade Celsius.

Cahor de Purcari poate fi achizitionat de aici, la pretul de 39 lei.

Vinul zilei: Chardonnay de Purcari

CRAMA PURCARI: Vin Chardonnay de Purcari, 12.0%, alb, sec, in sticla Bordeaux VIP de 0.75 L

Vin alb, sec, natural, maturat.

Produs din soi alb de struguri alesi Chardonnay dupa o tehnologie clasica de producere. Vinul este maturat în butoaie de stejar timp de cel putin 6 luni.

Acest vin extraordinar se remarca prin aroma fina de flori cu nuante de fructe exotice, gustul delicat, armonios de migdala amaruie, si o culoare galbena-aurie.

Se combina perfect cu diverse bucate din peste, cascaval tare nepicant, carne de pui si fructe. Se recomanda a fi servit la temperatura de 14 grade Celsius.

Chardonnay de Purcari poate fi achizitionat de aici, la pretul de 24 lei.

Vinuri regale premiate cu aur

La inceputul anului 2011, Crama Purcari a prezentat pe piata vitivinicola vinuri de recolta noua. Participand la prestigioasele concursuri internationale, vinurile de Purcari au fost apreciate nu doar de amatori, dar si de oenologii experti – membrii juriului forumurilor specializate.

Negru de Purcari 2007 a obtinut medalie de aur la Chisinau Wine & Spirits Contest si International Wine Contest Romania si medalie de argint la Challenge International du vin din Franta.

Rara Neagra de Purcari 2009 a obtinut medalie de aur la Concours mondial de Bruxelles din Belgia.

Rosu de Purcari 2007 a fost medaliat cu aur la International Wine Contest Romania si argint la Challenge International du vin din Franta.

Rose de Purcari 2010 a primit medalie de bronz la Chisinau Wine & Spirits Contest.

Alb de Purcari 2009 a obtinut medalie de aur la Challenge International du vin din Franta, argint la Concours mondial de Bruxelles din Belgia si argint la Chisinau Wine & Spirits Contest.

Pinot Gris de Purcari 2010 a obtinut medalie de bronz la Decanter, Marea Britanie.

Va reamintim ca toate aceste sortimente le puteti gasi pe VinPremium.ro, la cele mai bune preturi.

Rara Neagra (Babeasca Neagra)

De curand avem in magazin un nou sortiment de vin, Rara Neagra de Purcari, produs dintr-un vechi soi romanesc de vita de vie. In Romania este cunoscut mai ales ca Babeasca Neagra, termenul de Rara Neagra fiind folosit la Chisinau.

Soiul Babeasca Neagra este rezultat al selectiei populare, din vita salbatica de padure, si a trait in contemporaneitatea unor personalitati ca Burebista, Decebal sau Dicomes. Chiar si Stefan cel Mare a baut un pocal din acest vin.

Legenda spune ca Voievodul, urcand pe valea Siretului, in drum spre Cetatea de Scaun Suceva, a trecut prin podgoria Nicoresti, unde a gustat din vinul rosu obtinut in acea toamna, care i-a placut mult. Ulcica de vin i-a fost adusa de o batrana a locului, de aceea Voievodul a numit vinul rosu cu numele de “Babeasca”.

In cultura a fost intalnit sub numele de “Cracana” (Odobesti), “Crangana” (Panciu), “Rara neagra” (Chisinau), “Caldarusa neagra” (Dobrogea).

In jurul anului 1950 denumirea de “Babeasca neagra” a fost preluata pe intreg teritoriul Romaniei si doar peste Prut se mai pastreaza oficial denumirea de “Rara neagra”.

Soiul “Babeasca neagra” este unul foarte productiv, ce asigura productii mari de struguri. Dispune de un sistem radicular foarte puternic dezvoltat, rezistent la seceta, asadar a fost cultivat cu succes pe terenurile nisipoase ale tarii.

La coacere strugurii sunt ramurosi, cu boabe rare neomogene, ce seamana cu dantura fracturata a unei batrane – de aceea i se mai spune si “Rara neagra”. Ajunge la maturitate deplina in a doua jumatate a lunii septembrie.

Vinul de Babeasca neagra are o aciditate ridicata, ceea ce ii confera multa prospetime. Culoarea este rosu-rubinie, vie si stralucitoare. Sunt vinuri usoare, ce se servesc la temperaturi cuprinse intre 10-15 grade Celsius, alaturi de preparate din carne – pui fript, pui la cuptor, cotlet de miel, friptura de vita, frigarui.

Citeste mai departe «Rara Neagra (Babeasca Neagra)»

Reduceri!

In perioada 21 septembrie – 30 octombrie 2011, doua sortimente de vin Casa Isarescu beneficiaza de reduceri!

Acum puteti achizitiona Tamaioasa Romaneasca cu 39.90 lei (redus de la 42 lei) si Cabernet Sauvignon cu 36.54 lei (redus de la 42 lei).

CASA ISARESCU: Tamaioasa Romaneasca, 13.5%, 0.75 L

Tamaioasa Romaneasca – are o traditie seculara in podgoria Dragasani, fiind cel mai valoros soi aromat autohton.

O parte din recolta anului 2008 a fost vinificata experimental ca vin sec, din dorinta de a largi gama consumatorilor de vinuri aromate ce nu agreeaza vinurile dulci.

Culoarea galben-aurie atragatoare, aroma suava de flori de salcam, gustul fructuos, inviorat de o aciditate racoritoare, fac din Tamaioasa Romaneasca 2008 un vin pentru cele mai rafinate gusturi.

Se recomanda ca aperitiv, dar si impreuna cu preparate din peste si carne alba, racit la temperatura de 10 – 12 grade Celsius.Se pastreaza la temperaturi de 5 – 15 grade Celsius.

CASA ISARESCU: Cabernet Sauvignon, 13.5%, 0.75 L

Podgoria Dragasani este una din zonele viticole romanesti unde soiul Cabernet Sauvignon are vocatia de a da vinuri de mare marca.

Anul de exceptie 2008 a permis obtinerea unui vin de tinuta, cu plenitudinea caracterelor soiului: culoare intensa – stralucitoare, extractivitate si corpolenta maxima, gust placut, armonios, taninos dar si catifelat, aroma de fructe de padure si prune afumate. Invechit in vase de stejar.
Recomandat la mancaruri si fripturi din vanat, carne rosie si branzeturi fine. Se serveste la temperatura camerei.

Se pastreaza la temperatura de 5 – 15 grade Celsius.