Soiuri de struguri rosii

In determinarea gustului unui vin, soiul de struguri sau amestecul de soiuri este elementul principal. Cunoasterea unor informatii elementare despre principalele soiuri de struguri, rosii si albi, pot ajuta ulterior in procesul de alegerea a unui vin bun, pe placul consumatorului, de aceea incepem astazi o noua serie de articole, despre acest subiect.

Exista 4 soiuri principale de struguri rosii, importante pentru calitatea si raspandirea lor: Merlot, Pinot Noir, Cabernet Sauvignon si Syrah (Shiraz). Merita mentionate si soiuri precum: Cabernet Franc, Zinfandel, Sangiovese, Pinotage, Malbec, Barbera, Carignan, Gamay, Dolcetto, Grenache, Mourvedre, Nebbiolo, Tempranillo, Touriga Nacional.

Merlot

  • originar din Bordeaux;
  • produce vinuri rosii matasoase, cu aroma de prune si potential ridicat de maturare;
  • vinul Merlot are o structura medie, fina, prezinta arome de prune si mure;
  • folosit adesea in combinatii cu Cabernet Sauvignon si Cabernet Franc.
Pinot Noir
  • produce vinuri nu foarte corpolente, cu arome care evolueaza placut la imbatranire;
  • soi instabil, pretentios, cere o clima racoroasa si ingrijire atenta;
  • originar din Burgundia;
  • necesita conditii de crestere optime, cu zile calduroase si seri racoroase.
  • cultivat in Oregon, SUA, Noua Zeelanda;
  • soiul este utilizat si la vinuri spumante;
  • vinul Pinot Noir are o aroma de fructe de vara cand fructul e tanar, iar cu timpul capata arome de vanat si trufe.
Cabernet Sauvignon
  • originar din Bordeaux;
  • produce vinuri elegante, cu gust puternic si bine maturate;
  • daca este cules la momentul potrivit, cand este perfect echilibrat, atunci va rezulta un vin cu note de coacaze negre, cedru, trabuc, piper verde, ciocolata neagra, menta, afine, vanilie, prune, cirese.
Syrah (Shiraz)
  • produce vinuri rosii cu gust puternic, parfumate si cu potential de invechire;
  • vinul Syrah este de culoare inchisa si are o aroma de fructe negre, piper si bitum.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *