Promotie!

In perioada 1 noiembrie – 30 noiembrie, VinPremium.ro lanseaza o noua promotie – la 10 sticle de vin Agricola Stirbey comandate primiti gratis un Roze Stirbey.

Vinurile din oferta:

    Cramposia Selectionata de la Agricola Stirbey este un soi autohton de origine dacica – dovada traditiilor viticole milenare ale podgoriei Dragasani. Arome proaspete de fructe, o aciditate vioaie si o structura mineralica fina dau acestui vin un caracter potrivit pentru orice ocazie.

Pe langa faimosii lui “colegi internationali “, acest vin dovedeste multa personalitate proprie si caracter si arata potentialul bogat al soiului si al regiunii. Acest soi de vin rosu de Dragasani dezvolta o aroma exceptionala de mure, porumbar si visine. Se prezinta cu o culoare adanca rosu-rubinie, tanin fin si o aciditate buna. Este acompaniamentul perfect pentru carnea de vanat si gratare.

Cabernet Sauvignon de la Agricola Stirbey este invechit un an in butoaie de stejar. Acest vin place datorita gustului intensiv de fructe tipic soiului. Cu o structura echilibrata de taninuri, este un autentic Cabernet classic care se potriveste bine alaturi de steak, roast-beef sau carne de vanat.
Acest soi clasic frantuzesc, Sauvignon Blanc de la Agricola Stirbey, a gasit la Dragasani o a doua patrie, dezvoltand un buchet agreabil si persistent de ardei galbeni, coacaze si agrise – insotitor ideal pentru preparate fine de peste si carne.
Novac a Agricolei Stirbey este un soi autohton din Dragasani, de culoare rubinie, cu un buchet elegant de afine, ciocolata neagra si piper, o structura fina dar complexa in gura, cu tanine fine si o aciditate bine echilibrata – recomandat la carne de pasare, de vitel sau de vanat.

Dupa mai bine de un an de maturizare in butoaie de stejar s-a dezvoltat un vin rosu clasic produs 100% din struguri Merlot, cu o culoare rosie-grena adanca. Aroma specifica de prune coapte, visine cu o aroma placut picanta de ienupar si dafin. Gustul are un corp plin, tanine cu granulatie fina deja bine integrate si o structura acidica buna ofera acestui vin un potential deosebit de invechire. Il recomandam pentru preparatele din carne gustoasa (in special vanat)

Buchet elegant si lung de mere coapte si trandafiri, fixat intr-o aroma de Muscat, cu o aciditate animata – o companie perfecta pentru orice fel usor de mancare usor sau ca un aperitiv revigorant.

Un vin elegant si bine echilibrat, cu un buchet de mure si prune coapte, de tonuri de piele, scortisoara si boabe de cafea. Textura de taninuri fine, arome de piper negru si ciocolata amara dau vinului un corp persistent, adanc si lung, dar nu gras: un echilibru perfect intre textura, aciditate si arome. Vinul are un potential ridicat de invechire de minim 8-10 ani. Se recomanda carafare timp de minim o ora.

O vizita la Domeniile Viticole Franco-Romane

Acum cateva zile, mai precis pe 24 octombrie, mi-am propus sa ajung la Crama “Domeniile Viticole Franco-Romane”, asa ca am purces dis-de-dimineata spre comuna Sahateni inspre Naieni unde am descoperit o crama deosebita datorita podgoriei de exceptie, constructiilor existente si de asemenea oamenilor de acolo.

Asa am reusit sa stau de vorba cu oenologul Daniel Dorneanu, artizanul vinurilor bio obtinuti din struguri ecologici cu certificate ECOCERT, la o crama ce imbina traditionalul cu modernul, tehnici franceze si experienta romaneasca. Am vizitat cu aceasta ocazie crama, spatiul expozitional si de asemenea imprejurimile deosebite ale zonei. Asa am aflat  ca sunt disponibile cunoscatorilor unele sortimente de vinuri de mare valoare, si anume gama CRAI NOUPinot Noir, Chardonnay, Feteasca Neagra, precum si baricatele TERRE PRECIEUSE Pinot Noir si Chardonnay. Aceste vinuri se gasesc si la magazinul on-line www.vinpremium.ro.

Am hotarat sa ajung aici si datorita faptului ca am vizitat Salonul Bio al Targului de Agricultura unde am descoperit standul vinului BIO, initiativa remarcabila datorata spiritului intreprinzator al doamnei director Cristina Anca Staicu. Asa am aflat unde exista viile, crama, locul si astfel am hotarat sa fac aceasta veritabila incursiune in regiunea vinului BIO.

 

Cum asortam diferite sortimente de vin la mancare

Sauvignon Blanc

Nascuta pe valea Loirei in Franta, vinurile Sauvignon Blanc au fost reinnoite in Noua Zeelanda, unde in zona Malborough s-au produs vinuri cu arome deosebite, de fructe tropicale si agrise. Sauvignon Blanc este de obicei un vin sec, cu arome distinctive vegetale.

Prezinta o gama diverse de arome, de la cele vegetale la aroma de iarba, fan, citrice, fructe tropicale.

Branzeturi/Nuci: feta, branza de capra

Carne: pui, curcan

Fructe de mare: stridii, scoici

Fructe si legume: citrice, mar verde, sparanghel

Condimente si ierburi: tarhon, arpagic

Sosuri: citrice, sosuri light

Deserturi: sorbet, tarta cu lamaie

Chardonnay

Este cea mai bine vanduta specialitate de vin alb. Prezinta o gama deosebita de arome, de la unt si stejar, la arome fructate de par, mar, fructe tropice, pepene sau citrice.

Branzeturi/Nuci: asiago, migdale

Carne: pui, vita, porc

Fructe de mare: creveti, crab

Fructe si legume: cartofi, mar, mango, bostan

Condimente si ierburi: tarhon, suspan

Sosuri: maioneza

Deserturi: paine cu banane, budinca de vanilie

Riesling

Aproape la fel de cunoscut ca si Chardonnay-ul, vinul Riesling are un mare succes pe piata. Este foarte aromat, facandu-si simtita prezenta marul, piersica si para, cu tonuri secundare florale, si condimente si miere la parfum.

Branzeturi/Nuci: gouda, nuci confiate

Carne: mezeluri afumate, rata

Fructe de mare: pastrav

Fructe si legume: caise, pere, ardei iute

Condimente si ierburi: rozmarin, ghimbir

Sosuri: sos BBQ, picant

Deserturi: tarta cu mere, sos de caramel

Pinot Noir

Nu este un vin usor de crescut, dar efortul este recompensat. Necesita conditii de crestere optime, cu zile calduroase si seri racoroase. Este ce mai faimos strugure nobil din Burgundia, cunoscut ca si “Burgund Rosu”, mai mult, se spune ca este printre cele mai elegante vinuri ce provin din Franta.

Branzeturi/Nuci: branza de capra, branza brie, nuci

Carne: mezeluri, miel, file mignon, pui

Fructe de mare: ton

Fructe si legume: ciuperci, fructe uscate, smochine, capsuni

Condimente si ierburi: nucsoara, cuisoare, scortisoara

Sosuri: sos de ciuperci

Deserturi: ciocolata alba, creme brulee

Merlot

Strugurele clasic de Merlot este originar din regiunea Bordeaux a Frantei. Merlot prezinta o gama varianta de arome, precum prune, cirese, trandafiri, coacaze negre. Este folosit adesea in combinatii cu Cabernet Sauvignon si Cabernet Franc.

Branzeturi/Nuci: parmezan, castane

Carne: carne la gratar, friptura

Fructe de mare: ton, peste spada la gratar

Fructe si legume: ceapa caramelizata, rosii, prune

Condimente si ierburi: menta, rozmarin, ienupar

Sosuri: sos bolognese

Deserturi: ciocolata neagra, fructe de padure, fondue

Cabernet Sauvignon

Supranumit “Regele vinurilor rosii” (este cel mai cautat vin rosu din lume), Cabernet Sauvignon este originar din zona Bordeaux. Strugurii Cabernet Sauvignon cer un climat mai cald, aici producand un vin aromat, taninos, ideal pentru invechire.

Daca este cules la momentul potrivit, cand este perfect echilibrat, atunci va rezulta un vin cu note de coacaze negre, cedru, trabuc, piper verde, ciocolata neagra, menta, afine, vanilie, prune, cirese.

Branzeturi/Nuci: gorgonzola, cheddar, alune

Carne: carne de vanat, coaste, tocana de vita

Fructe de mare: ton la gratar

Fructe si legume: cirese negre, rosii, broccoli

Condimente si ierburi: rozmarin, ienupar, lavanda

Sosuri: sos de rosii

Deserturi: ciocolata amara, inghetata cu aroma de espresso

Combinatii dificile

Am gasit solutii de asortare a vinului cu mancaruri considerate in general dificile: pizzamancare chinezeasca, supa sau ciocolata. Mai sunt insa si alte mancaruri despre care se recomanda sa nu se serveasca impreuna cu vin. Cum ar fi:

Anghinare

Consumul de anghinare alaturi de vin, da celui din urma un gust metalic. Cu toate acestea, se poate servi alaturi de un vin alb, sec, cum ar fi Chardonnay (neinvechit in stejar) sau Sauvignon Blanc.

Sparanghel

Da vinului acelasi gust metalic ca si anghinarea. Se poate gusta alaturi de Sauvignon Blanc, Gewurztraminer, Muscat (sec) sau Feteasca Alba.

Menta

Gustul prea intens al mentei ingreuneaza procesul de apreciere al unui vin bun. Nu sunt recomandate bomboanele de menta, sosul de menta, si orice preparate culinare cu menta.

Condimente

Cand mancarurile sunt extrem de condimentate, gura este amortita si nu se poate simti aciditatea, dulceata, gustul vinului.

Galbenusul de ou

Galbenusul amorteste papilele gustative imediat dupa consum. Se recomanda ca inainte sa serviti un vin, sa mancati o bucatica de paine.

Pestele afumat

Pestele afumat este uleios, sarat, si din aceste motive devine aproape imposibil de degustat si apreciat un vin. Cu toate acestea, puteti alatura la peste afumat un Gewurztraminer, alb dulce, sau o Babeasca Gri, daca preferati vinurile seci.

Vie Vin Vinju Mare

Vie Vin Vinju Mare a fost infiintata prin achizitionarea a 240ha de plantatii de vita de vie in podgoria Plaiurile Drincei, o zona viticola care este “ïnima tinuturilor vinurilor rosii din Romania si nu numai”. S-a dorit a se pastra aceasta bogatie naturala care face posibila obtinerea de vinuri rosii de cea mai inalta calitate.

Centrul de vinificatie din Vinju Mare a fost modernizat si retehnologizat prin achizitionarea de utilaje moderne, din otel inoxidabil, automatizate care permit prelucrarea strugurilor, producerea si pastrarea vinurilor in conditiile prevazute de standardele internationale de calitate.

Vinurile sunt produse numai din strugurii atent cultivati si selectionati in cele 4 ferme proprii Orevita, Bucura, Nicolae Balcescu si Poroinita. Fermentatia se realizeaza in rezervoare din otel inoxidabil cu temperatura controlata pentru asigurarea regimurilor de fermentatie atat pentru vinurile rosii cat si pentru vinurile albe. Maturarea vinului se realizeaza in butoaie de stejar de 225 litri tip Bordeaux (barrique-uri).

Centrul de vinificatie este dotat cu o linie automata de imbuteliere in sticle de 750ml, o instalatie semiautomata de imbuteliere in sticle de 250ml inchise cu capsule metalice tip “Pilfer” si o linie semiautomata pentru imbuteliere in sistemul “bag-in-box” (sac in cutie).

Pe VinPremium.ro, Vie Vin Vinju Mare este prezent cu vinul Prince Vlad Merlot 2003. Un vin cu o personalitate puternica, dar totusi distincta, sustinuta de un buchet complex dobandit dupa o expunere moderata in butoaie de stejar in perioada maturizarii si o imbatranire in sticle. Este un vin de clasa cu un echilibru aproape perfect intre componentele sale. Se serveste cu: carne rosie, lasagna, vanat, branza fina, placinta cu branza, deserturi cu mure, la o temperatura de 16-17 grade Celsius.

Vinul zilei: Muscat Ottonel ’10 – LacertA Winery

LacertA Winery: Muscat Ottonel ’10, 13.8%, 0.75 L

Vin alb sec, cu aroma fina dar intensa de floare de soc si fructe supracoapte. Are un gust catifelat, bine integrat in complexul de arome.

Temperatura optima de consum este de 8 – 10°C, trebuie asadar racit inainte de degustare. Se serveste alaturi de preparate din carne alba si peste.

Acest sortiment de vin a primit 91 de puncte si Medalia de Aur la concursul national “Strugurele de aur”, desfasurat la Alba Iulia.

Poate fi achizitionat de aici, la pretul de 39 lei.

Castigatori invitatii la Salonul National de Vinuri Vintest

A sosit momentul sa anuntam castigatorii invitatiilor la Salonul National de Vinuri Vintest. Castigatorii au acces liber intr-una din zilele Salonului National de Vinuri Vintest, unde toti vizitatorii pot degusta gratuit sute de vinuri romanesti si straine.

Intrarea se va face pe baza buletinului, care trebuie prezentat OBLIGATORIU.

  • Anghel Marius – anghelmarius..@gmail.com
  • Doina Butman – bdoina…@yahoo.com
  • Paul Gheorghiu – p_ghe…@yahoo.com
  • Niculescu Ileana Catalina – cata…@yahoo.com
  • Ioana Sipatchin – bogorodea…@yahoo.com
  • Mihail Zaharia – mihai..@yahoo.com
  • Daniela Zaharia – dn_…@yahoo.com

Vom transmite celor de la Vintest numele vostru, care se va regasi pe lista de invitati. Felicitari!

Despre Domeniile Franco-Romane

Societatea Domeniile Viticole Franco-Romane este primul cultivator din Romania care practica viticultura bio-lunara, mai exact agricultura ecologica armonizata cu fazele lunii. Din aceasta combinatie de struguri obtinuti exclusiv cu tratamente naturale, culesi in perioadele de luna noua, cand seva urca si se concentreaza in fruct, si storsi in perioadele cu luna plina, cand activitatea de fermentare ajunge la maximum, s-a nascut colectia de vinuri “Crai Nou”, ce provine din podgoria Dealu Mare si sunt imbuteliate la crama Sahateni.

Compania a fost infiintata din dorinta lui Denis Thomas, proprietar si vinificator in Bourgogne, de a crea o plantatie ecologica intr-o regiune a lumii unde din soiul Pinot Noir se obtin vinuri de nivel calitativ foarte ridicat. Alegerea sa a fost materializata in podgoria Dealu Mare, unde climatul continental este apropiat de cel din Bourgogne si solul consacrat pentru soiul Pinot Noir.

Pe intreaga suprafata a domeniului este practicata cultura biolunara, ce favorizeaza respectul pentru mediu si permite dezvoltarea biodiversitatii vegetale, animale si microbiene utilizand fortele naturale. Colectia de vinuri a fost numita “Crai Nou”, dupa denumirea populara romaneasca pentru luna noua. Vinurile sunt de inalta calitate, unice prin proprietatile sale organice.

Noutati de la Casa Isarescu

 Pe pagina de Facebook a Casei Isarescu avem un preview al noilor etichete de pe sticlele de vin. In curand va vom prezenta si noi poze cu noile sticle si etichete Casa Isarescu. Pana atunci nu uitati de reducerile de pret la Tamaioasa Romaneasca si Cabernet Sauvignon. Valabile doar pana la sfarsitul lunii octombrie!