ORDO EQUESTRIS VINI EUROPAE CONSULATUL ROMANIEI – LEGATUL IASI

Ordinul Cavalerilor Vinului European continua activitatea de pastrare a traditiilor culturale în domeniul vinului prin organizarea de degustari tematice cu prezentarea unor vinuri romanesti traditionale, a cramelor din diferite zone ale tarii, participarea la sarbatori populare cu traditie  locala, initierea unor vizite turistice incluzand si trasee ”drumul vinului”, incercarea de a organiza in aceasta zona deosebita a tarii, Moldova, mici prezentari de vinuri ale producatorilor locali, bineinteles cu intentia de a perpetua aceste concursuri de vinuri, care au si un puternic rol de socializare. Astfel producatorii isi aduc vinurile lor, se mai lauda unul la altul, mai primesc o diploma. Fiecare vrea sa aiba vinul cel mai bun si credem ca va face tot posibilul în anii urmatori de a produce un vin mult mai bun decât vecinul lui, desigur aceasta fiind o cale a progresului. Aceste activitati au mai multe conotatii…important este ca vinul si vita de vie sunt în prim plan, lucru foarte important pentru toti, mai ales pentru aceasta zona cu potential istoric deosebit.

In aceste zile vom încerca sa atragem noi si noi aderenti din diferite zone si vom începe cu locuitori ai regiunii viticole “dealurile Tutovei”. Asa ca va invitam in a fi alaturi de noi la acest eveniment care va avea loc în municipiul Bârlad în data de 30 iunie printr-o defilare caracteristica cu baza de plecare Parcul Municipiului la o defilare a Cavalerilor Vinului sositi din aproape toate colturile tarii. Evenimentul festiv de înnobilare a cavalerilor se va desfasura in cladirea Primariei Bârlad prilej deosebit pentru Asociatia noastra de a initia poate chiar in aceasta toamna o sarbatoare a vinului în care vom avea poate si acel concurs viticol. Aici vom pune bazele si unei viitoare dezvoltari a noastre în Bacau, Botosani si Harlau.

La inceputul lunii iulie, si mai precis pe 6 iulie Cavalerii Vinului din Legatul Iasi impreuna cu Legatul Pitesti si Legatul Bucuresti din Consulatul Romaniei vor merge la Chisinau pentru a organiza si a fi prezenti la Infiintarea Consulatului Ordinului European al Cavalerilor Vinului din Republica Moldova si a Legatului Chisinau. La acest deosebit eveniment fratesc vor fi primiti 26 cavaleri: 6 din Romania si 20 din Republica Moldova, prilej de a continua peste veac traditiile culturale in domeniul vinului pe aceste plaiuri incarcate de istorie.

JUDEX DE VINO,

Anghel Mihai Petre

Legatul Iasi

Consulatul Romaniei

Ordinul European al Cavalerilor Vinului

26 iunie 2012

O stire de senzatie: a aparut TRASCARETA de IASI

Intr-un articol aparut acum cativa ani se mentiona ca pe undeva, mai precis la Stoenesti de Arges un anume Leonid Toader aconstruit(reconstruit) o ciudatenie care nu prea era  caruta. Aceasta “trascareta” pentru ca asa a fost botezata s-a  raspandit  cu repeziciune in mai toate localitatile din jur pentru ca oamenii au inteles ca de fapt este “o masina agricola care a tras caii pe dreapta” si de asemenea aceasta a aparut intr-un moment in care vestita masina autohtona ARO nu mai era. Oamenii au inceput sa fie cat mai inventivi adaptand tot felul de mecanisme: motoare, anexe si dotari, bineinteles necesare pentru desfasurarea numeroaselor activitati din zona rurala. Majoritatea locuitorilor inlocuind astfel traditionalele carute trase de cai cu aceste mai noi “carute” trase de cai mecanici.

Si cum aceasta caruta, care de fapt este o masina hibrid decapotabila nu ramane mult timp de neinventat iata ca in IASI o mana de oameni de la o firma au adaptat, au importat, au montat si iata ce a iesit:

O ciudatenie foarte utila pentru micii agricultori, gradinari, viticultori, pomicultori, de fapt pentru micii gospodari. Are anexe: freza pentru maruntit pamantul, remorca conducere volan cu preluarea tuturor comenzilor de la motocultor capacitate 1 tona basculabila si care se poate adapta si la transportul a unui numar de 6-8 muncitori, plug de bilonat, cultivator, plug reversibil cu o lama si in sfarsit o pompa pentru apa. Deci cam tot ce trebuie. Si sa nu uit dispune de un motor Diesel Lombardini in doua variante de 8,5 cp si 12,2 cp.

Cine doreste sa mai studieze rog a poposi la www.eagricol.ro .

Dar noi mai bine sa continuam analizele noastre si vom aborda un vin racoros de vara (sa avem grija sa-l racim) un spumos alb sau rose de Crama Panciu:

 

CRAMA NATURA (CASA PANCIU): Vin Feteasca Regala & Muscat Ottonel, 11%, vin spumos, demisec, 0.75L

“O ocazie speciala cere un vin deosebit…Vinul spumos Casa Panciu se naste in viile in care cu multe decenii in urma, a fost creat primul spumant romanesc. Sarbatorim aceasta traditie cu fiecare sticla care iese pe usa cramei. Temperatura ideala de servire este de 5-6 grade Celsius.”

CRAMA NATURA (CASA PANCIU): Vin Babeasca Rose, 11%, vin spumos, demisec, 0.75L

O luare de pozitie la articolul din 20 mai “Despre raceala vinului…sau tratarea vinului cu termometrul”

Asa este aveti dreptate, ospatarii din ziua de azi sunt “praf”.

Pai, aia care au fost instruiti activeaza acum prin strainatate, astia de azi nici nu vor sa participe la trainingurile facute de producatori, pe motiv ca ei le stiu pe toate si nu mai au nevoie de lectii.

Din pacate, asa cum mentionati in articolul cu Soare, pentru proprietarii de restaurante conteaza in special castigul din mancare, hai sa zicem  apa si bere.

Vinul nu exista !!!

Cati dintre ei au o pivnita in care sa tina vinul in conditii optime? Ii numeri pe degete.

Cati au un somelier? La fel !!!

Atata timp cat proprietarii de restaurante provin din medii total diferite de cel al restauratiei si ospitalitatii, asa vom avea si pe viitor.

Acest lucru mi s-a intamplat si mie cu ceva timp in urma in Bucuresti si tot cu un local de fite prin Herastrau, cand mi-a fost adusa o sticla de Prince Matei la temperatura camerei (pardon, a bucatariei !!! )

Cate restaurante au o vitrina pentru vinuri? Cateva. Pai da, ar zice ei dar vitrina trebuie sa o dea producatorul !!! Nimic mai fals. Pai daca-ti faci smechere un restaurant, ia-ti si vitrina si pahare!!!

Producatorii iti dau vinul corect ca tu sa faci bani, dar daca nu te pricepi sa-l vinzi, clientul merge tot catre bere ca aia e rece.

Si asa, mai sunt multe de spus, dar ma opresc aici.

Sa ne vedem sanatosi cu ospatari mai profesionisti.

Concurs!

Astazi dam startul unui nou concurs, cu premii mai mari si mai tentante, care vor fi rasplata celor mai creativi si originali participanti. Speram ca numarul participantilor sa fie cat mai mare, pentru ca astfel sa fie si mai multi castigatori. Si sa nu uitam de premiu – puteti castiga sortimente de vin la alegere de pe site-ul nostru (www.vinpremium.ro).

Ce trebuie sa faci?

  • Lasa un comentariu la acest articol in care sa ne povestesti o intamplare cu sau despre vin, de minim 200 de cuvinte. Neaparat originala, verificam daca este sau nu copiata. Nu se accepta in aceste povestioare injurii la adresa unor producatori de vinuri.
  • Da like paginii de Facebook a blogului. Link aici. Mentioneaza numele cu care ai dat Like.
  • Daca nu ai cont de Facebook aboneaza-te la newsletter http://eepurl.com/fH8Bs.

Ce poti castiga? 

Inainte sa dam mai multe detalii despre premii, vrem sa mentionam ca premiile vor fi oferite cu conditia ca la concurs sa participe minim 10 persoane. Daca toate povestirile sunt copiate, daca nu respecta conditia de minim 200 de cuvinte, daca nu sunt scrise cu seriozitate si implicare, atunci ne rezervam dreptul de a nu oferi niciun premiu. Daca participa 10 persoane, se va oferi 1 premiu. La un numar de 10-20 de participanti, se vor oferi 2 premii, 20-30 de participanti 3 premii, s.a.

  • Premiul 1 va primi  2 sortimente de vinuri de pe vinpremium.ro (la alegere, din cele aflate in stoc bineinteles);
  • Premiul 2 va primi un sortiment de vin la alegere;
  • Premiul 3 va primi un vin spumos Crama Panciu (la alegere din cele 2 sortimente);
  • Locul 4-10 vor primi cate o sticla de vin de la sponsorii nostri.

Echipa VinPremium va alege ca si castigator/castigatori pe cei care vin cu cea mai frumoasa, creativa si originala povestioara, care respecta conditiile de mai sus. Cele mai apreciate povestiri vor fi prezentate si pe blog. 

Perioada de desfasurare13/06/2012 – 01/07/2012(inclusiv).

Va rugam sa luati la cunostinta si regulamentul concursului.

* Rugam ca povestirile sa fie scrise corect gramatical, cu punctuatie corespunzatoare, altfel nu vor fi luate in considerare.

Mentiuni:

  • Concursul este deschis participarii tuturor persoanelor fizice cu varsta de peste 18 ani, cu domiciliul/resedinta in Romania. Pot participa si persoane din afara tarii, premiul urmand a fi trimis rudelor din Romania.
  • Va rog nu comentati ca Anonim si cu adresa de email fictiva.
  • Vom lua legatura cu castigatorul in vederea trimiterii premiului, insa daca nu reusim (emailul nu este cel corect, nu se raspunde, s.a.), va fi desemnat alt castigator.

SUCCES!

Un rose de CANNES

Pentru istoria filmului romanesc, editia  a 65–a  2012 de la CANNES va ramane ca editia “Dincolo de dealuri”, filmul cu Alina si Voichita  premiante, editia care acorda marelui public de acasa, inca o data sansa de a accepta, de a adopta si de a iubi filmul romanesc!

Important este ca Mungiu “a confirmat” inca o data, de data aceasta cu “Dincolo de dealuri” cu actritele lui, Cosmina Stratan (28 de ani) si Cristina Flutur (34), care au castigat, impreuna, premiul de interpretare feminina! Amandoua sunt moldovence, de prin Iasi, amandoua jucand cu o concentrare si cu o daruire iesita din comun, amandoua la debut in filmul de lungmetraj!

Dar tot la Cannes avem si un Mondial du Rose in 2012, un vin romanesc de pe la Vanju Mare, care a fost desigur innobilat cu Medalia de AUR si reprezinta imbinarea perfecta intre supletea oferita de Merlot, eleganta si rafinamentul dat de Pinot Noir, vigoarea inconfundabila primita de la Feteasca Neagra. Si pentru ca un campion trebuie apoi si prezentat, a aparut oportunitatea in exceptionala lansare a unei intregi game de vinuri de la Domeniile Vanju Mare, un viitor exponent de seama in domeniul vinului care pana acum a asteptat cuminte sa apara primele confirmari cavinurile sa fie intelese si apreciate. Am primit o invitatie de nerefuzat de la amicul meu Florin Opris, Directorul General al Domeniilor Vanju Mare.

Am sosit mai de dimineata in Bucuresti si cum sunt mai prevazator am cautat Sofa unde mai tarziu mai pe la ora 18 avea loc aceasta prezentare. Apoi la ora indicata m-am strecurat printre numerosii invitati atrasi de eveniment pentru a vedea si mai degraba a gusta un “incoronat de Cannes”. M-am intalnit, s-au mai degraba m-am reintalnit cu placere cu Cosmin Zidurean care ne va ajuta apoi sa intram practic in miezul actiunii de prezentare, cu Sergiu Nedelea care ne va prezenta si interpreta din punct de vedere al specialistului cele 6 sortimente ale Domeniului Vanju Mare. Florin Opris vorbeste despre dezvoltarea manageriala, despre distributia nationala cu cele 3274 puncte de vanzari, despre inceputurile vanzarilor externe si aici ma refer la China, Austria, Germania si despre faptul destul de important ca opinia noastra a consumatorilor este foarte importanta pentru Domeniile Vanju Mare, despre cele 380 ha aflate in cultura, despre surprizele care o sa vina in curand Shiraz, Cabernet Franc…Apoi domnia sa prezinta un important membru al echipei Doamna Anca Fenici, oenologul cramei care confirma ca Rose-ul este o mare realizare si totodata o certitudine a muncii in echipa. Acest Rose se datoreaza si terroir-ului din Vanju Mare, a Merlotului care aici este in proportie de 85% precum si de la Pinot Noir si Feteasca Neagra. Culoarea a fost data de Feteasca Neagra iar toate cele trei asigura astfel vinului un buchet de arome incantatoare. Domnia sa arata ca si celelalte vinuri sunt atent realizate, ceea ce ma face sa fiu mai atent la prezentarea colegului Sergiu Nedelea, un exceptional somelier care stie totdeauna sa aleaga modalitatile cele mai adecvate in a transmite tuturor, pe “limba fiecaruia” informatiile despre vinuri, desigur ca un adevarat manager. Aflam de la dansul ca aceasta zona are un ascendent “negru vanjos” care a castigat in 1898 o medalie de aur la Londra si ca aceste terenuri aflate in imediata apropiere a Dunarii, loc de intretaiere a unor drumuri istorice dau vinuri mandre si aprige.

Primul vin prezentat este Riesling Italian un sortiment care are 13 volume alcolice, zahar 3,8 gr la litru si aciditatea de 6. Culoarea deosebita caracteristica de altfel galben cu reflexe verzui, o aroma discrete de fructe proaspete si un gust proaspat  ca o inviorare de dimineata.

Al doilea vin prezentat este o Tamaioasa Romaneasca vinificat in sec cu un rest de zahar de 3,8 si cu 14 % volume alcolice, ce  are o adevarata vitalitate si te duce cu gandul spre dulce, dar apropierea incantatoare de el iti da totusi senzatia unei inviorari, a unei tendinte de cucerire. A fost bineinteles aplaudat la scena deschisa. Merita.

Si apare medaliatul-vedeta serii care atentie, este imbuteliant in doar 20 000 sticle cu 3,6 grame zahar si aciditate 6 si 13% volume alcolice, o culoare deosebita caracteristica preluata in mare parte de la Feteasca Neagra, un vin fin elegant foarte potrivit zilelor calduroase de vara cu o aroma proaspata de zmeura strivita intre dinti. Sa tot bei…dar cu atentie.

Al patrulea vin prezentat este un Merlot sec de Drincei, rosu rubiniu cu reflexe interesante, parca aici aroma de zmeura este si mai pregnanta. Asociat cu miel, oaie, capra si de ce nu cu un vitel preparat la tava in am aruncat si cateva legume de sezon. Un vin superb.

Urmeaza perla Prince Vlad cules la maturitate deplina. Este nascut aici in Golurile Drincei si isi trage seva din lutul brun roscat de padure cu componenta consistenta  de minerale feroase scaldat de razele soarelui ce se reflecta in miscarile unduitoare ale Dunarii care circula aducand acele influente mediteraneene. Arome de zmeura, mure si care te face imediat sa te gandesti la oarece fripturi de vanat, purcel, vita preparatela cuptor. Are cam 12,5 volume alcool si il recomand la evenimente de mare finete.

Ultimul vin este Tamaioasa Romaneasca – dulce si cred ca a incheiat festivalul acestei deosebite degustari cu gandul ca trebuie neaparat sa bei un pahar cu iubita la un desert fantastic. Arome de trandafiri si citric, dar ai grija cum il bei, cand in bei si cat bei si mai ales cu cine il bei.

Am marcat participarea la acest deosebit eveniment cu cateva poze alaturi de:

    

Oenolog Anca Fenici

Director Marketing  Mariana Garnita

Director General Florin Opris

Si bineinteles alaturi de ROSE de Cannes.

O Pensiune deosebita – POIANA RASNOAVEI

Dupa un drum obositor Bucuresti-Predeal si apoi spre Rasnov am ajuns la Pensiunea Poiana Rasnoavei – Doripesco. Si pentru ca era cam tarziu am ales sa ma raman aici pana dimineata. Si cum eram cam lihnit de foame si avand in vedere ca aici se serveste o masa cu specific pescaresc m-am asezat imediat la o masa. Am ales si eu un aperitiv care a constat intr-o gustare rece cu preparate pescaresti incluzand icrele si peste afumat. Ca fel principal m-am delectat cu un bors de peste extraordinar, iar felul doi o saramura de crap cu mamaliguta care arata atat de bine incat nu iti venea sa o mananci. O masa copioasa si sanatoasa. Pacat ca nu am avut ce sa beau, bineinteles vroiam un vin alb sec sau un roze de doamne ajuta. Nu am gasit in menu nimic de semnalat asa ca am baut o apa. Pacat, si cate vinuri bune nu sunt. Ar fi bine sa se apeleze la un consultant. Deasupra restaurantului incapator si primitor se afla camerele de locuit care sunt cam intre 2 si trei stele, dar ingrijite si primitoare. Cu o capacitate de 28 de locuri impartite in 6 camere duble si 4 apartamente cu 4 locuri fiecare, pensiunea m-a impresionat placut.

Pensiunea este localizata intr-o zona deosebita, parcarea este incapatoare, parc de joaca pentru copii, o mica terasa.

Oricum sunt motive sa mai revin, dar il rog pe patron sa mai citeasca o revista de specialitate, poate o sa gaseasca acolo ceva vinuri bune si ii trebuie.

  

Eu  ii fac o recomandare si mai ales ca a venit vara si ar fi tare bun un vin rose, daca este si medaliat cu Aur la Mondial de Rose-Cannes 2012 este si mai bine. E produs pe la Vanju Mare sau poate o Cramposie Selectionata de pe la Casa Isarescu.

 

O vizita la Agriplanta

Pe 7 iunie am ajuns in jurul orelor 11 la Fundulea unde este amenajat un targ dupa un concept deosebit, si anume : expozitii in camp; loturi demonstrative si demonstratii cu masini agricole. Aici sunt prezentate si o parte din utilajele care fac obiectul activitatii mele cotidiene (www.eagricol.rowww.ebernardo.ro). Desi nu este un targ specializat pe viticultura si pomicultura,  gasesc cate ceva .

  

VINARTE perfectiune la Bolovanu

Cu oarecare stangacii datorate in principal necunoasterii zonei am ajuns in sfarsit la Castelul Bolovanu. Aici sunt intampinat de seful cramei Ion Dreanta care cu o mare amabilitate incepe sa-mi povesteasca despre inceputuri si desigur nu uita sa-mi aminteasca permanent de lupta cu calitatea vinului.

Si cred ca este normal avand in vedere pretentiile domnului Faleschini si totodata profesionalismul oenologului Iustin Urucu. Aici la punctul de lucru Bolovanu-Dobroteasa sunt cam 60 de hectare din care cultivate cu Cabernet Sauvignon peste 30 ha; 6,3 ha merlot si mai este si ceva Pinot Noir. Din fata cramei se poate vedea cu usurinta Dragasaniul si terasa Oltului, altitudinea este de 250 metri, solul este aluvionar brun roscat, iar prin spalarile versantilor la piciorul pantei solul este aluvionar iar mai sus se observa predominant un pietris mai roscat si datorita oxidului de fier care este predominant.

 

Dansul imi spune ca din plantatiile aflate  la piciorul pantei se recolteaza strugurii, bineinteles de cabernet sauvignon din care se obtine vinul Castel Bolovanu, iar din partea de la mijloc spre varf se obtin struguri din care se vinifica “vestitul” SOARE. Aici s-au replantat cu un mare efort 6 ha in 2007; 14,74 ha in 2008 si 15,5 ha in 2009. Recoltatul se face manual in perioada 10 octobrie-1 noiembrie functie de vechimea parcelelor, ajungandu-se la 230 gr zahar si 6-6,5 aciditate si normal se impun tehnologii de  vinificare diferita. Oricum se face si o selectie manuala eliminandu-se toate impuritatile, se desciorchineaza dupa care mustuiala ajunge in inoxuri. Se prelucreaza cam 20-30 tone pe zi. Dupa fierbere incepand cu lunile ianuarie-februarie se urmareste indeaproape evolutia, apoi vinul ajunge in baricuri. Baricurile care se folosesc sunt in proportie de 70-80% frantuzesti iar restul romanesti si unguresti. Deci pentru Castel Bolovanu si Soare diferenta o da structura solului, tipul de baric si durata invechirii.

  

Si pentru ca nu poti veni aici in mijlocul viilor, in atelierul de minuni de la Bolovanul fara macar sa vezi si sa mirosi unele sortimente, pentru ca de gustat nici nu poate fi vorba, avand in vedere ca astazi sunt conducator auto.

La o masa improvizata particip la o asemenea activitate, sunt bineinteles foarte incantat sa cunosc un Castel Bolovanu 2011, un Soare 2011 si apoi un Soare 2009. Sunt informat ca totul depinde cum evolueaza vinul, functie si de baricuri. Se pleaca cu o cantitate dar la sfarsit pot apare diferente si datorita evolutiei, maturarii si alegerii domnului oenolog  Iustin Urucu.

Am trei probe in pahar si incep analizele, care ma fac sa stabilesc cateva criterii dar pe masura ce trece timpul ma vad nevoit sa-mi reconsider primele impresii. Oricum dupa vrea 15 minute in care l-am chinuit pur si simplu pe interlocutorul meu am ajuns la o concluzie care era clara si evidenta: Soare 2009 era exceptional apoi urma Soare 2011 si ultimul Castel Bolovanu 2011. Imi pare rau ca nu pot gusta aceste probe, dar poate cu alta ocazie.

Am posibilitatea sa vad la plecare un mic rastel de prezentare a celor doua sortimente, dupa care ii multumesc gazdei pentru rabdarea de care a dat dovada.

 

Oricum calatorului ii sade bine cu drumul.

Samburesti – un nume de legenda

Desi numele de Samburesti se trage de la pruni si mai ales ca in zona la OTESTI se afla pe timpuri singura TUICOTECA, astazi vorbim tot timpul de…Cabernet Sauvignon de Samburesti. Aici in zona  la Dragoiesti se zice ca s-a nascut Mihai Viteazul si totul in domeniul vinului duce la numele de Bratianu. Viticultura celor de Domeniile Samburesti se bazeaza pe plantatiile zonate pe cele trei terase ale Oltului.

Pe prima terasa se afla 74 hectare de vie (12 ha de Sauvignon Blanc si 62 ha de Chardonnay), pe cea de a doua aflata la Bolovanu avem deocamdata Cabernet Sauvignon si poate in viitor Cramposie si Chardonnay. Pe cea de a treia terasa a Oltului se afla plantate Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir si Feteasca Neagra. In discutiile avute cu Domnul Director Executiv Cornel Popa am concluzionat ca in perioada urmatoare potentialul plantarilor va duce spre vinuri de inalta calitate, adaptate perfect tendintelor consumului actual de vinuri. Drept sustinere este familia Craciun care are experienta necesara in cultivarea si urmarirea productiei. Si este necesara astazi o expertiza de specialitate fara de care strugurii din vie nu pot duce la realizari exceptionale.

Astazi vinurile deosebite degustate, care zicem noi ca urmaresc indeaprope realizarile oenologului Manuel Nica se prezinta cu succes in fata consumatorului roman. Si vinurile Domeniului Samburesti trebuie sa urmeze tendintele impuse de un cunoscut al consumului de vinuri, si anume proprietarul Jean Valvis. Noi toti consumatorii suntem increzatori in  ceea ce va  impune dansul in piata.