Castiga doua sticle de Rose de la Crama Oprisor!

maiastru rose 800VinPremium.ro in colaborare cu Crama Oprisor lanseaza un nou concurs! Puteti castiga doua sticle de vin Rose de la Crama Oprisor din gama Maiastru!

Ce trebuie sa faci?

  • Lasa un comentariu la acest articol in care sa ne spui la ce tip de mancare ai asocia o sticla de Rose. Daca ne spui si reteta, primesti o inscriere in plus.
  • Da like paginii de Facebook a blogului. Link aici. Mentioneaza numele cu care ai dat Like.
  • Da like paginii de Facebook Crama Oprisor. Link aici. Mentioneaza numele cu care ai dat Like.

Castigatorul va fi ales prin tragere la sorti (sistemul random.org).

Perioada de desfasurare: 21/01/2013 – 31/01/2012(inclusiv).

Va rugam sa luati la cunostinta si regulamentul concursului.

Mentiuni:

  • Concursul este deschis participarii tuturor persoanelor fizice cu varsta de peste 18 ani, cu domiciliul/resedinta in Romania.
  • Va rog nu comentati ca Anonim si cu adresa de email fictiva.
  • Vom lua legatura cu castigatorul in vederea trimiterii premiului, insa daca nu reusim (emailul nu este cel corect, nu se raspunde, s.a.), va fi desemnat alt castigator.

SUCCES!

Passarowitz 1718

PASSAROWITZ 1718 mare

La 21 iulie 1718, in urma tratatului de la Passarowitz, Oltenia intra sub administrarea Imperiului Habsburgic. Nu se inventase inca nici un fel de concept de “ciocnire a civilizatiilor”, dar rigoarea germanica, proverbialul chiul plin de umor al oltenilor si moleseala de bien-vivre a otomanilor au reprezentat factori de coliziune aproape palpabili. Drept urmare, dupa 20 de ani, Imperiul se restrângea, dupa tentative nereusite de recensamant, un oarece succes în cartografiere si dupa “insemnarea” pamantului cu primele cladiri – manastiri si conace – menite sa dureze peste vremuri. Astazi, spiritul locului, cel care i-a facut pe germani sa abandoneze proiectul, are inca sclipiri de rigoare si precizie. Când esti sigur ca intreg satul isi face siesta si stii cu certitudine ca lucrarea de azi nu mai poate fi terminata, un zvac divin pune lucrurile în miscare cu o viteza nemaivazuta. Iar încheierea – la timp! – a lucrarii se face cu gluma si cantecul care circumscriu cel mai bine spiritul locului. Urmeaza, evident, siesta…

Vinul i se aseamana intrutotul povestii germanizarii vremelnice a Oldeniei. Cele cinci soiuri din care este construit – Cabernet Sauvignon, Shiraz, Merlot, Pinot Noir si Dornfelder – sunt greu de infratit si ar parea unui ochi neavizat aproape contradictorii. Cu rabdare, la ore bune dupa deschiderea sticlei (unii spun ca a doua zi ar fi chiar mai bine!), aromele incep sa lucreze, dezvaluind o frumusete neasteptata, greu de intuit la “primul nas”. Note discrete, aproape subliminale, apar si dispar prin bogatia de nuante, lasand “cititorul” surprins si nelamurit, cu o senzatie de “stiu, dar nu stiu ce…”, exact ca “sclipirile germanice” ale oamenilor care fac acest vin. Solid, dar suplu si elastic, texturat si matasos, corpolent si alunecos, vioi, dar sobru, un sir nesfarsit de contradictii coerente, Passarowitz 1718 este un vin de baut cu mintea, este vinul “de biblioteca”, de studiat cu o carte de istorie sau un album de arta in brate…

Disponibil pe VinPremium.

Retete gustoase, preparate cu vin

Concursul nostru inca nu s-a terminat insa am fost placuti impresionati de ingeniozitatea unor participanti care au folosit vinul la tot felul de retete, care de care mai gustoase si interesante. Va reproducem aici cateva din ele. Si daca va hotarati sa le incercati si voi, noi va uram Spor si Pofta buna!

– 1 kg carne de pui,

– 400 g rosii cireasa,

– 1 catel de usturoi (sau si mai mult),

– maghiran,

– 1 pahar de vin alb,

– unt (sau ulei),

– sare si piper.

Am taiat usturoiul felii si l-am calit într-o tigaie. Cand a inceput sa prinda culoare, l-am eliminat. Am rumenit usor carnea de pui, pe toate partile. Am stins cu vinul si am fiert pâna când lichidul a scazut cam la jumatate. Am pus totul la cuptor intr-o tava, cu sare, maghiran, piper si am mai stropit cu vin alb. O friptura delicioasa servita cu un Sauvignon Blanc.

  • Carnati in vin – propus de Anaid

– 4 carnati de porc de dimeniune medie

– 200 ml vin alb sec (Riesling, Jidvei 2007)

– un pic de piper, 1 bucata de unt

– putin patrunjel verde tocat

– 1 kg cartofi.

Se ia o cratita in care se pun carnatii impreuna cu 200 ml vin alb si piper. Se lasa la fiert cam 10 minute acoperiti. In sosul ramas am pus bucata de unt, patrunjelul verde tocat. Cand sunt gata, se servesc cu garnitura de cartofi fierti sau copti in coaja.

  • Pulpa de vita cu sunculita (costita) la cuptor – propus de Zaharia Mihaela

– 1 kg pulpa de vita in bucata

– 200 g costita proaspata

– 3 pahare vin rosu sec (Cabernet Sauvignon)

– 2 cepe mari

– 1 capatana usturoi

– condimente friptura

– cimbru

– ulei

– sare de mare

– piper

Intr-o tigaie cu ulei punem pulpa de vita (care a fost frecata bine cu sare de mare) la prajit pe ambele parti pana prinde o crusta.

Intr-o cratita mai mica se pune putin ulei in care se caleste cateva minute ceapa si usturoiul, apoi se scot pe o farfurie.

In acelasi ulei punem costita taiata bucatele sa se prajeasca putin, apoi o scoatem si pe ea pe un servet sa absoarba grasimea.

In tava pentru cuptor in care am pus putin ulei, asezam pulpa de vita si pe langa ea ceapa, usturoiul si costita. Condimentam cu piper, condimente pentru friptura si cimbru, adaugam vinul si completam cu putina apa daca este nevoie, ca sa acopere carnea. Invelim tava cu folie de aluminiu si dam la cuptor la foc mic cam 2,5-3 ore pana se patrunde bine carnea. Pe la jumatatea timpului se scoate folia de aluminiu, se intoarce carnea si se lasa sa se rumeneasca, iar sosul sa mai scada.

La aceasta friptura delicioasa am facut niste bulete de cartofi drept garnitura si am savurat-o impreuna cu familia langa nelipsitele sticle de vin rosu sec, Cabernet Sauvignon.

Concurs Crama Oprisor!

408_0VinPremium.ro in colaborare cu Crama Oprisor lanseaza un nou concurs! Puteti castiga doua sticle de vin de la Crama Oprisor din gama Maiastru: Sauvignon Blanc si Rose!

Ce trebuie sa faci?

  • Lasa un comentariu la acest articol in care sa ne spui cum ai folosit vinul in prepararea mancarurilor de Craciun: la ce retete, ce fel de vin, cum a fost integrat in reteta.
  • Da like paginii de Facebook a blogului. Link aici. Mentioneaza numele cu care ai dat Like.
  • Da like paginii de Facebook Crama Oprisor. Link aici. Mentioneaza numele cu care ai dat Like.

Castigatorul va fi ales prin tragere la sorti (sistemul random.org).

Perioada de desfasurare: 08/01/2013 – 15/01/2012(inclusiv).

Va rugam sa luati la cunostinta si regulamentul concursului.

Mentiuni:

  • Concursul este deschis participarii tuturor persoanelor fizice cu varsta de peste 18 ani, cu domiciliul/resedinta in Romania.
  • Va rog nu comentati ca Anonim si cu adresa de email fictiva.
  • Vom lua legatura cu castigatorul in vederea trimiterii premiului, insa daca nu reusim (emailul nu este cel corect, nu se raspunde, s.a.), va fi desemnat alt castigator.

SUCCES!

Cutia Paleologu

fd hhh 202 nb

Cel mai complex concept artistic lansat pana acum pe piata vinului si cel mai bahic demers din lumea artelor – asa ar putea rezumata lansarea Cutiei Paleologu, un punct culminant in ceea ce inseamna relatia dintre arta si vin. In acest proiect, arta si vinul nu mai sunt separate, ci parti ale unui intreg. Arta ESTE vin, iar Vinul ESTE arta.

Cutia Paleologu este “ciocanul” unuia dintre homunculii artistului (“botezat” Hammer-man), obiect de arta expus in cadrul expozitiei “Traumatic Area” ca parte integranta a unui univers de indivizi decerebrati, mancurtizati, actori si promotori ai traumei, un loc în care fiecare este silit sa-si asume partea sa de vinã pentru imperfectiunile lumii.

“Traumatic Area – Cutia Paleologu” reprezinta a V-a etapa din Proiectul Uman, un plan de anvergura alcatuit din 24 de etape (cate una la fiecare doi ani), la finalul carora va fi dat în folosinta Omodromul, rezultat al muncii Institutului de Cercetari Corective. Toti cei care vor intra în Omodrom vor iesi “corectati”, curatati de “lacomie, urã, lene, mandrie si alte nevolnicii”, dupa cum explica si caietul expozitiei.

Evident, tinta unui asemenea proiect nu este Omodromul in sine, ci Omul perfect, readus în starea inocentei si curateniei paradisiace. Perfectiunea ca tinta este, fara indoiala, o utopie, insa – pentru cã nu conteazã destinatia, ci drumul – pasii facuti spre o asemenea tinta nu pot aduce decât noi si noi îmbunatatiri, o evolutie permanentã, o reasezare si redefinire a fiecãrui moment astfel încât progresul sã devinã plauzibil.

Existã, la aceasta ora, 3.862 de sticle care ar putea ajunge la iubitorii de vin. Intre acestea, exista 33 de cutii-ciocan, continand 6 sticle magnum si o sticla dublu-magnum, dedicate polaritatilor care ne marcheaza astazi existenta: tinerete – batranete, putere – slabiciune etc. Aceste cutii vor circula prin lume în virtutea unui destin propriu, alegandu-si singure destinatarii. Fiecare dintre ele poartã un desen original, o digigrafie si o prisma-cheie. Dacã se va întâmpla vreodatã ca aceste cutii sa se intalneasca, ele vor scrie o noua poveste…

cut pale copy

Hammer-man se prezinta la datorie si te loveste cu ciocanul in frunte cat poate de tare. Este singura explicatie plauzibilã pentru atacul brutal si naucitor acestui vin, care debuteaza cu senzatiile tari dobandite din Cabernet Sauvignon si Dornfelder. Insa, la fel cum Institutul de Cercetari Corective va izbuti sa “curete” omul de poverile neomeniei, Feteasca Neagra si Shiraz-ul intervin destul de repede, pentru a vindeca socul initial si pentru a corecta manifestarile abuzive ale celor doi “grei”. Dupa cateva inghitituri (este imposibil sa apreciezi intregul dintr-o singura incercare), menite sa modifice probabil palierele liminale ale perceptiei, vinul se redefineste, se recompune, fragmentele se ordoneaza coerent, ca piesele unui puzzle. Se nasc fructe negre de padure, ceaiuri negre si cirese negre. In urmatorul pas, aceste senzatii intunecate se invelesc intr-o urma de pruna afumata, care confera catifelare si senzatii caramelizate, pentru ca finalul sa concentreze intr-o logica interna perfecta ciocolata neagra si cacao pura, cu vagi senzatii glicerice, într-un postgust lung, cu foarte putine, dar foarte expresive urme de condiment.

Disponibile pe www.vinpremium.roCutia Paleologu la 1.5 L si Cutia Paleologu la 3 L.