Concurs: castiga vin de la Crama Oprisor!

maiastru rose 800 169x300 Castiga vin Rose de la Crama Oprisor!VinPremium.ro in colaborare cu Crama Oprisor lanseaza un nou concurs! Puteti castiga trei sticle de vin Rose de la Crama Oprisor din gama Maiastru!

Ce trebuie sa faci?

  • Lasa un comentariu la acest articol in care sa ne povestesti despre meniul tau de Paste: ce bunatati vei gati, cu ce iti vei incanta invitatii. Se apreciaza si se iau in considerare DOAR raspunsurile originale (nu copiati, nu dati copy paste de la un comentariu anterior – se verifica originalitatea raspunsurilor).
  • Da like paginii de Facebook a blogului. Link aici. Mentioneaza numele cu care ai dat Like.
  • Da like paginii de Facebook Crama Oprisor. Link aici. Mentioneaza numele cu care ai dat Like.

Castigatorul va fi ales prin tragere la sorti (sistemul random.org).

Perioada de desfasurare30/04/2013 – 07/05/2013(inclusiv).

Va rugam sa luati la cunostinta si regulamentul concursului.

Mentiuni:

  • Concursul este deschis participarii tuturor persoanelor fizice cu varsta de peste 18 ani, cu domiciliul/resedinta in Romania.
  • Va rog nu comentati ca Anonim si cu adresa de email fictiva.
  • Vom lua legatura cu castigatorul in vederea trimiterii premiului, insa daca nu reusim (emailul nu este cel corect, nu se raspunde, s.a.), va fi desemnat alt castigator.

SUCCES!

2 medalii pentru Crama Oprisor la VINVEST 2013

Crama Oprisor a obtinut doua medalii la Concursul de Vinuri si Bauturi Alcoolice “VINVEST” organizat in perioada 17-18 aprilie 2013, la Timisoara.

Vinurile medaliate de la Crama Oprisor sunt urmatoarele:

Toate aceste premii recompenseaza complexitatea si tipicitatea vinurilor create de catre oenologii Liviu Grigorica si Veronica Gheorghiu la Crama Oprisor, confirmand capacitatea de inovatie in vinificatie precum si valoarea deosebita a vinurilor oltenesti dintr-o zona viticola cu traditie. Aceste medalii dovedesc inca o data impunerea Cramei Oprisor pe piata vinurilor de calitate.

Vinurile din loturile premiate la Concursul de Vinuri si Bauturi Alcoolice Vinvest 2013 vor avea insemnul medaliei atasat etichetei principale.

Golem de la Crama Basilescu

Ati incercat vinurile Golem de la Crama Basilescu? Daca nu, noi va recomandam sa o faceti, pentru ca…nu stiti ce pierdeti.

golem albgolem_rosu

 

 

Golem Alb este un cupaj de struguri de Chardonnay, Feteasca alba si Riesling italian, realizat in aceeasi zi, in momentul culesului. Acest vin imbina tehnologia clasica de fermentare cu tehnologiile folosite in ”lumea noua”.

Vinul prezinta o complexitate aromatica contradictorie de flori de camp, trandafir, tei, armonizate cu parfum de fructe, preponderent pere, grapefruit si ceva urme defructe exotice. Gustul este proaspat, echilibrat, in care Riesling-ul italian da corpolenta specifica vinului, Chardonnay-ul aduce partea aromata si citrica a vinului, iar Feteasca alba contribuie cu eleganta si vinuozitate. Postgustul se incheie cu fruct dulce amarui, usor fumee.

Asociere culinara: peste, fructe de mare, branzeturi proaspete si cu mucegai alb. Temperatura de servire: 10-11°C.

Disponibil aici, la pret redus!

Golem Rosu este un cupaj realizat din 5 vinuri diferite ca structura si trei soiuri de struguri: Feteasca Neagra, Cabernet Sauvignon, Merlot, pe langa care se adauga Feteasca Neagra si Cabernet Sauvignon baricate timp de 6 luni in butoaie din lemn de stejar frantuzesc si romanesc. 10 % din vinul folosit in acest cupajeste maturat in baric.

Amprenta aromatica este formata in prima faza de parfumuri de cacao, ciocolata si fructe de padure cu note de prune uscate, caracteristice in general vinului de Feteasca neagra. Dupa un timp, iese in evidenta partea minerala si vegetala, in care Cabenetul si cu Merlotul aduc condimentele de tabac, piper negru, scortisoara, cuisoare si cel ierbaceu. Gustul este al unui vin puternic, care explodeaza in diverse arome, completand paleta aromatica descrisa in timpul analizei olfcative. Coacazele si murele se imbina placut cucafeaua dulce, vanilata, iar impreuna instaureaza corpul complet al vinului.

Asociere culinara: carne rosie, vânat, brânzeturi cu mucegai. Temperatura de servire: 8-10°C.

Il gasiti aici, acum la 10% reducere!

Cele mai bune vinuri pentru masa de Paste

Sfintele Sarbatori de Paste se apropie cu pasi rapizi, asa ca si noi incercam sa fim prevazatori si sa incepem sa ne gandim la ce vom gati, ce ingrediente ne trebuie, ce asortam la preparatele traditionale.

Cele mai bune mese sunt cele insotite de un vin de calitate, dar ce vinuri se potrivesc la sarmale, salata boeuf, drob si celelalte mancaruri? Sa vedem daca va putem ajuta.

Sarmale

Sarmaua este un preparat culinar din carne tocata (de obicei de porc, dar si de vita, oaie, pasare sau chiar peste), amestecata cu orez si cu alte ingrediente, invelita in foi de varza (proaspata sau acra (murata), de vita sau de stevie etc, in forma de rulou. In Romania se serveste de obicei cu mamaliga si smantana.

Pentru o savoare deosebita, sarmalele se prepara si fierb in vin alb. Cat despre servirea lor, recomandam un vin rosu, sec – Merlot Rezerva 2008 Ordinul Cavalerilor de Malta sau un sortiment mai accesibil – Caloian Cabernet Sauvignon.

Salata boeuf

In ciuda numelui care te duce cu gandul la un fel de mancare frantuzesc, salata boeuf este un fel de mancare traditional romanesc derivat din salata ruseasca, numita si Olivier. Salata boeuf este formata din morcovi, pastarnac, oua, cartofi si carne sau organe (ex. limba de porc) fierte si apoi taiate cubulete, la care se adauga mazare, castraveti murati, taiati cubulete, masline. Apoi aceasta compozitie se inglobeaza in maioneza si se orneaza.

Un vin alb sec ar insoti perfect acest tip de mancare. Noi va recomandam Cramposia de la Casa Isarescu, foarte apreciata si la un pret extrem de bun.

Drob

Drobul de miel este un preparat culinar traditional romanesc, format din maruntaie de miel (ficat, plamani, inima si rinichi), verdeturi (ceapa verde, marar, patrunjel, usturoi, leustean), oua (crude si fierte), paine inmuiata in apa sau lapte. Maruntaiele fierte si tocate sunt amestecate cu celelalte ingrediente si condimente (sare, piper).

La un preparat atat de apreciat un M1 Syrah 2010, medaliat cu aur la concursul mondial de la Bruxelles 2011 si editie limitata, pare alegerea perfecta.

Pasca cu branza/ciocolata

Pasca se face dintr-un aluat nedospit, obtinut dintr-un amestec de apa si una din cele cinci cereale: grau, secara, orz, ovaz sau alac.

Se poate servi alaturi de un vin alb demidulce – Lady Caprize Muscat, un vin care este perfect si pentru a fi daruit de Sarbatori gazdelor dvs.

Oua rosii

Un ou de Pasti este un ou vopsit sau decorat cu desene, in special in rosu, cu ocazia sarbatorii Pastelui crestin. De servit alaturi de un Barricat Cabernet Sauvignon.

Bors de miel

Borsul este un preparat lichid din carne si legume, obtinut prin fierberea bucatilor de carne, taiate la dimensiuni mici, cu diferite legume, dregerea cu diverse ingrediente: ou, smantana, iaurt, rantasuri obtinute prin rumenirea fainii din diverse cereale si dupa preferinta acrirea cu otet alimentar, bors, suc de lamaie sau sare de lamaie, suc de rosii, corcoduse, zarzare ori zeama de varza. 

La ciorbe si borsuri nu se asorteaza in general vinuri.

Friptura de miel

Friptura de miel este unul din preparatele traditionale de Paste. Contine carne de miel, cimbru. ulei, piper, sare, zeama de lamaie.

Friptura de miel se combina cu vinuri rosii seci, precum Cabernet Sauvignon Isarescu sau Pinot Noir de Purcari.

Cozonac

Cozonacul este o prajitura traditionala romaneasca si bulgareasca. Umplutura poate contine nuca, alune, mac, stafide, rahat turcesc, fructe zaharate (confiate), branza dulce (asa numita pasca pregatita de obicei de Pasti), cacao, marmelada sau combinatii ale acestor ingrediente: nuci si mac, nuci si cacao, nuci si rahat, nuci, stafide si rahat, branza dulce si stafide, etc.

Un vin rosu demisec este perfect alaturi de acest desert – va putem recomanda Bacanta Feteasca Neagra sau Feteasca Neagra de la Domeniile Nicoresti.

Piftie

Piftia este un preparat culinar din grupa gustarilor reci obtinut prin fierberea indelungata a bucatilor de carne (porc, vitel, curcan, cocos, gasca, peste) cu os si cartilaje, in asociere cu legume, zarzavaturi si diferite condimente.

Tot un vin rosu este cel mai bun si pentru piftie. Cum ar fi un Prince Matei Merlot 2008 sau un Cabernet Sauvignon de la Crama Ceptura.

 

Lichidare de stoc!

728x90

Reducerile de pe VinPremium, spectaculoase dupa parerea noastra, nu s-au lasat fara comenzi de la iubitorii de vinuri de top, asa incat din multe sortimente, mai rare, mai vechi, mai apreciate, au ramas putine sticle in stoc. Ne-am gandit sa va anuntam de aceste sortimente pentru a avea sansa sa le cumparati inainte de a se termina.

Produs din struguri alesi Pinot Noir. Vinul este maturat în butoaie de stejar timp de cel putin un an. Culoarea rosie cu luciu rubiniu viu, gustul picant, catifelat si buchet specific soiului de struguri cu nuante fructate face din Pinot Noirul de Purcari un vin inconfundabil. Vinul uimeste prin aroma complexa de capsuni, violete, zmeura si unei arome corespunzatoare vinurilor maturate in stejar. Gustul catifelat si picant al unui veritabil vin sec in combinatie cu bucate exotice din vanat, pasare, ciuperci, anghinare si sparanghel va vor aduce o satisfactie adevarata.

Medaliat cu aur la concursul mondial de la Bruxelles 2011, editie limitata, 750 ml, 12.5% Vol., vin cu indicatie geografica Colinele Dobrogei.

Vinul Roze al gamei Livia se remarca in primul rand culoarea sa superba si prospetime. La degustare îmbie cu arome intense si proaspete de macese si citrice, cu note gustative de migdale si vanilie. Acest vin demidulce este pe deplin un vin cu prestanta si fructuozitate. Se preteaza a fi consumat la o temperatura de 8-12°C impreuna cu mancaruri usoare, putin condimentate, deserturi si salate.

Se remarca printr-un buchet complex, ce se dezvolta in timp, dezvaluind arome dulci, discrete de vanilie. Gustul profund si catifelat, culoarea rosu-caramizie si complexitatea buchetului confera vinului un rafinament deosebit, surprinzandu-ne prin savoarea aromelor de fructe de padure, prune uscate si afine. Este obtinut prin cupajarea vinurilor din strugurii soiurilor Cabernet-Sauvignon, Merlot si Malbec, cultivati si recoltati manual pe malul drept al raului Nistru, in satul Purcari din Republica Moldova. Maturarea a avut loc in barique-uri din stejar francez timp de trei ani, dupa care jumatate de an în sticle completeaza vinul cu nuante fine de maturare, migdala si micsunea in postgust. Subtil totodata bogat, este un vin ce se poate savura acum, dar a carui valoare va creste cu fiecare an.

Cu o culoare pura, limpede, caracteristica zonei Beltiugului, o combinatie între rubiniu si rosu granat. Cu o aroma discreta, si totusi eleganta, in care afinele si visinele creeaza o armonie completa cu cuisoarele si ciocolata. Un vin cu un gust puternic si totusi catifelat, placut. Acest Cuvée se potriveste excelent fripturilor din carne de oaie si vitel, precum si pateurilor de vânat.

În vinul de Beltiug de un rosu adanc se amesteca o aroma persistenta de visine coapte si cirese, alcatuind in gura o cavalcada de gusturi. Amatorii de vinuri ce se remarca prin unicitate pot savura acest vin în cazul caruia enologul a o treaba de exceptie. Vinul merge bine cu fripturile de vânat, cu pateurile de vanat si cu friptura din carne de oaie.

Cabernet Sauvignon este regele soiurilor din renumita regiune viticola Bordeaux, cel care se afla la baza celor mai celebre vinuri rosii din lume. Acest Cabernet Sauvignon a fost transportat în conditii ideale de temperatur? pana la crama noastra din Ceptura si vinificat astfel încât sa constituie inca o dovada a potentialului calitativ al podgoriilor romanesti.  Culoarea sa profunda, echilibrul general deosebit, gustul de coacaze negre si mure, asociat cu o tenta de cafea, precum si persistenta sa deosebita, fac din acest vin cel mai bun tovarsa al mancarurilor din vanat si al brânzeturilor.

Theia Chardonnay a fost produs dintr-o recolta de struguri proveniti din vii din Sebes Alba, vinificat intr-un stil modern. Strugurii au fost recoltati la maturitate deplina, la sfarsitul lunii septembrie. Dupa o macerare peliculara de 5 ore, la temperatura de 12 grade Celsius, mustul ravac a fost decantat gravitational, apoi fermentat la temperatura de 16 grade Celsius, timp de 25 zile. Pentru un echilibru deosebit intre aromele primare ale soiului si aromele condimentate ce se extrag din stejar, fermentatia alcoolica a fost finalizata in baricuri din stejar american. Finetea si onctuozitatea vinului provin de la fermentatia malolactica. Editie limitata la 6600 se sticle, numerotate individual. Vinul are o culoare galben pai, cu arome intense de caise bine coapte, pepene si grapefruit se completeaza cu arome dulci de miere, iar fermentarea si maturarea in baric de stejar adauga note fine de vanilie si note picante de nucsoara.

Daca albinele ar produce miere doar din polenul trandafirilor, gustul acesteia s-ar apropia mult de cel de Busuioaca de Bohotin. Dulceata vinului este echilibrata elegant de aciditatea ridicata, care il face in acelasi timp revigorant si prietenos. Culoarea vinuluieste roz-foaie de ceapa cu nuante violet, caracteristic si strugurilor din care se obtine.

Cabernetul Sauvignon de la Oprisor spune mai mult despre aceasta asezare decât orice ar putea spune cuvintele. Aduce laolalta zilele de blestem – ger si canicula – cu zilele în care nici un om cu mintea intreaga nu ar parasi Oprisorul pentru nimic în lume. Tumultuos, ardent, bogat, inteligent, convingator, invaluitor, parfumat ca un colt de Rai si satios atat cat ii sta bine oricarui “vin de întelepciune”, este un Cabernet pe care aura de vin “de autor” nu-l indeparteaza cu nimic de realitatea ca este un vin “de terroir”. Este haina pe care si-o imbraca Oprisorul cand iese în lume.

Vestitor, vin care vine in sticla magnum, un cupaj de Cabernet Sauvignon si Merlot care, face legatura cu gamele superioare de la Oprisor, atat sub aspectul pretului cat si al prezentarii olfactiv-gustative:

Aspect (Culoare): un rubiniu de intensitate medie spre inchisa, cu tente clare.

Nas: De intensitate medie, parca inca nedezvoltat complet, cu note de condiment, vanilie, cafea si piele in prima instanta, lasand apoi loc fructelor de padure plus visine si ceva prune verzi.

Gust: Atacul este mai domolit decat al Cabernet-ului de mai sus, corpul este deja mai greu, dincolo demediu. Se simte nota suplimentara de calitate si complexitate. Totusi nu este un vin extrem de lucrat, se lasa descoperit usor: cu arome fructate de afine, coacaze, visine coapte si prune, armonios integrate cu ceva vanilie, cacao si piper. Alcool este bine integrat in corp, vinul aratand un postgust mediu in aceleasi tipare fructate de mai sus plus ceva note dulci.

Hammer-man se prezinta la datorie si te loveste cu ciocanul în frunte cât poate de tare. Este singura explicatie plauzibilã pentru atacul brutal si naucitor acestui vin, care debuteazã cu senzatiile tari dobândite din Cabernet Sauvignon si Dornfelder. Insa, la fel cum Institutul de Cercetãri Corective va izbuti sa “curete” omul de poverile neomeniei, Feteasca Neagra si Shiraz-ul intervin destul de repede, pentru a vindeca socul initial si pentru a corecta manifestarile abuzive ale celor doi “grei”. Dupã câteva inghitituri (este imposibil sa apreciezi intregul dintr-o singura incercare), menite sa modifice probabil palierele liminale ale perceptiei, vinul se redefineste, se recompune, fragmentele se ordoneaza coerent, ca piesele unui puzzle. Se nasc fructe negre de padure, ceaiuri negre si cirese negre. In urmatorul pas, aceste senzatii întunecate se invelesc intr-o urma de pruna afumata, care confera catifelare si senzatii caramelizate, pentru ca finalul sã concentreze într-o logica internã perfectã ciocolata neagra si cacao purã, cu vagi senzatii glicerice, într-un postgust lung, cu foarte putine, dar foarte expresive urme de condiment.

VINVEST 2013 Editie Aniversara – Gala Vinului Premium

01 148x210Gala Vinului Premium se va desfasura in Sala Europa a Centrului Regional de Afaceri din Timisoara in data de 20 aprilie 2013, incepand cu ora 14.00, in cadrul Salonului International de Vinuri, VINVEST 2013 Timisoara. Gala consta intr-o parada grandioasa a vinurilor romanesti si internationale premiate la concursuri nationale si internationale, prezentate de catre oenologi si somelieri bine cunoscuti in lumea vinului. Evenimentul se va desfasura in premiera la VINVEST, dupa Concursul National de Vinuri si Bauturi Alcoolice.

Pe langa cei care se vor inscrie la Gala prin achizitionarea unui bilet al carui cost este 250 de lei, in sala se vor afla jurnalisti si profesionisti din domeniul viei si vinului. Un bufet suedez din produse de calitate va fi aranjat cu arta spre deliciul si bucuria tuturor participantilor. Fiecare invitat va trai o experienta unica prin activarea simturilor vizuale, olfactive si gustative. Procesul de degustare ofera fiecarui participant posibilitatea de a-si perfecta simturile, de a descoperi vinul, de a percepe mirosurile, gusturile, de a patrunde in interiorul vinului in urma explicatiilor unui somelier sau enolog. Degustarea in sine este subiectiva, are amprenta personala a celui care o performeaza. E foarte important ca vinul sa fie arhivat in memorie prin amprenta olfactiva si gustativa. Pe langa toata aceasta bogatie de perceptii si senzatii, iubitorii de vin vor avea marea sansa de a se adresa in mod direct oenologilor, somelierilor si producatorilor de vin de la circa 20 de crame.

Vinurile care vor fi prezentate la Gala fac parte din tezaurul cramelor deja inscrise la salon: Jidvei, Casa de Vinuri Cotnari, Petro Vaselo, Domeniile Anastasia, Statiunea Blaj, Domeniile Samburesti, SCDVV Pietroasa, Domeniile Dealu Mare Urlati, Crama Oprisor, Wine Princess, Crama Borha – Bodegas Y Vinedos del Jalon, La Rioja Alta S.A., Enate – Domeniile Sara, Budureasca, Marvin Wine Shop, Villa Iustina, Liliac Winery.

5_ Lucia Pirvu_ Director VINVEST Timisoara Duma (64)

 

Castigator Concurs de Ziua Pacalelilor!

Am ales castigatorul Concursului de Ziua Pacalelilor. Cel mai original/creativ comentariu este cel postat de Crunteanu Maria. Felicitari! Ai castigat o sticla de vin Cramposie de la Casa Isarescu!

Comentariul castigator:

File de salau in crusta de fistic.

Se spala bucatile de file, se sterg bine de apa cu un prosop de hartie.Se bat doua oua cu sare si piper. Separat se pune pe o farfurie pesmet si pe alta faina. Se sfarama fistic dulce sau se da prin masina de nuci. Se iau bucatile de peste se dau prin faina, ou, pesmet, ou si fistic.Se prajesc in ulei incins 3 minute pe o parte si 3 pe cealalta parte. Se scot pe un prosop de hartie pentru a absorbi surplusul de ului. Se servesc cu lamaie si sos de smantana cu usturoi. Pofta buna.

* Apreciem si rasplatim comentariile originale – ne putem da seama daca reteta postata a fost copiata de pe alt site. 🙂