Prezentare de vinuri Crama Girboiu

Vineri, 1 noiembrie, la Pensiunea Maria din Agapia, Scaunul Cavaleresc Tg.Neamt – Legatul Iasi Ordinul European al Cavalerilor Vinului a organizat impreuna cu Crama Girboiu o prezentare de vinuri (Sarba, Plavaie, Epicentrum, Bacanta). Prezentarea urmata de degustare a fost foarte bine primita si apreciata de membrii prezenti.

Din partea Cramei Girboiu au participat : Consiliarius de Vino Telisca Eugen si Hospes Eugen Tarau. Au fost de asemenea prezenti : Eques de Vino Legat 1 Legat Iasi Anghel Mihai Petre, Consiliarius de Vino Legat 2 Legat Iasi Cojocariu Mihai, Consiliarius de Vino coordonator Scaunul Cavaleresc Tg.Neamt Amihaesei Neculai.

In cadrul intalnirii s-a discutat despre Festivalul Stiftungfest Eisenstadt din 19 octombrie 2013 si s-au facut planuri de mobilizare pentru participarea la Balul Cavalerilor din 16 noiembrie Bucuresti Hotel Radisson Blue.

La final o surpriza: prezentarea realizarii deosebite a colegului nostru Iulian Grigorescu Consiliarius de Vino-Maresal 2 Consulatul Romania – un vin etichetat Crama Grigorescu-Merlot baricat sec. A fost indelung comentat si apreciat.

1398247_659780894056705_814053676_o 919181_659781244056670_1595352666_o

1426708_659781474056647_1845606999_n 1381626_659780877390040_1499320658_n

Degustare de vinuri VINARTE la Cribs Bacau

Ordinul Cavalerilor Vinului European a fost alaturi de Vinarte si Cribs Bacau la actiunea de prezentare-degustare de vinuri de la Bacau. Multumim pe aceasta cale somelierului Stelian Stefan pentru prezentare deosebita si gazdei, Cristian Bunea, care a stiut sa organizeze asa cum trebuie acest festin.

La acest eveniment diferitele feluri de mancare s-au asociat deplin cu vinurile alese de VINARTE.

  • Vitello Tonnato
  • Creveti cu taitei crocanti pe baghete de dovlecei
  • Cotlete de berbecut cu cartofi noi in crusta si morcovi glazurati
  • Desert Cribs

Vinurile pentru degustare au fost:

Actiunea a fost foarte reusita, organizarea a fost impecabila.

O dezbatere pe tema viticola

In ziua de 15 septembrie cativa cavaleri ai vinului din Legatul Iasi si Legatul Chisinau au organizat o degustare de vinuri la Casa Wiarusti situata in Moeciu de Sus, pe Valea Bangaleasa, la 10 km de castelul Bran, loc ideal de altfel pentru petrecerea unui sfarsit de saptamana sau chiar a unui concediu de cateva zile.

Intr-un cadru intim cu o atmosfera calda si prietenoasa in conditii de cazare deosebite am avut posibilitatea sa analizam profesional cateva sortimente de vinuri:

si de asemenea de a cunoaste din experientele si cunostiintele viticole deosebite ale colegului nostru Sandu Sapojnic. Au avut loc discutii aprinse pe tema recoltarii, vinificarii, imbutelierii, mai ales intre Sandu Sapojnic si Mihai Cojocariu .

Participantii acestei deosebite intalniri de dezbateri au fost:

  • Mihai Petre Anghel-seful Legatului IASI
  • Cojocariu Mihai
  • Amihaesei Neculai
  • Sapojnic Alexandru-Legatul Chisinau
  • Spac V,
  • Colta S,
  • Chiriac V

Aici am discutat si despre posibila vizita la festivalului Stiftungsfest din Eisenstadt la invitatia Senatului Ordinului Cavalerilor Vinului European, eveniment care va avea loc in ziua de 20 octombrie 2012.

Adresam multumiri Pensiunii si speram intr-o noua revedere . 

O seara de poveste la Casa Domneasca din Curtea de Arges

Cavalerii vinului participanti la evenimentul de la Curtea de Arges s-au intalnit in seara de 14 septembrie 2012 la Pensiunea Casa Domneasca in prezenta Domnului Ambasador al OEVE Josef Jenei si a oficialitatilor din partea Consulatului Romaniei.

Cu acesta ocazie Crama Tohani a prezentat 2 sortimente de vinuri: Chardonnay si Cabernet Sauvignon, primite cu deosebit interes de cei prezenti. Participantii au avut posibilitatea de a cunoaste preparatele de exceptie ale restaurantului pensiunii   intr-o atmosfera de prietenie, dialog si de asemenea de sustinere a valorilor noastre traditionale. S-au discutat si analizat vinurile prezentate, si de asemenea au avut loc dezbateri la scena deschisa despre realizarile acestei toamne cu referinta la sortimentele noastre traditionale care ar trebui mult mai mult promovate. Si aceste evenimente ale cavalerilor vinului sunt prielnice si deosebit de vizibile, doar ca producatorii nostri inca sunt neadaptati incercarilor acestor zile.

Majoritatea celor prezenti au fost incantati de profesionalismul deosebit al lucratorilor pensiunii, de dotarile ei precum si de amplasamentul acesteia in vecinatatea vestigiilor istorice.

Este o locatie de exceptie, cu dotari de exceptie, iar cavalerii vinului au avut o posibilitate de a-si exprima din plin vocatiile.

Degustare de vinuri de la Crama Purcari

Restaurantul Boltile Domnesti din cadrul Complexului Palas a fost din nou gazda unui eveniment deosebit – o degustare de vinuri de la crama cea mai renumita din Republica Moldova, si anume Crama Purcari.

Familia Coman a fost alaturi de noi, precum si cativa Cavaleri ai Vinului din Legatul Iasi care au asistat cu placere la acest adevarat  “turnir” de prezentare a celor patru sortimente de vinuri: Chardonnay, Roze, Pinot Noir si Rara Neagra de Purcari. Am fost prezenti invitati si de asemenea numerosi consumatori ai renumitului restaurant  care au apreciat la adevarata valoare aceste deosebite vinuri. Au fost desigur dezbateri, comentarii si bineinteles aprecieri privind vinurile prezentate si de asemenea comenzi.

Chardonnay de Purcari a impresionat printr-o aroma delicata de flori,cu anumite incursiuni spre fructe exotice. Gustul sau desavarsit cu note interesante de migdala si vanilie, postgustul fiind armonios si de durata.

Rose de Purcari – o varietate deosebita la care participa cu 85 % Cabernet Sauvignon si  15 % Rara Neagra. Un vin sec deosebit cu o aroma persistenta, foarte placuta, note bogate de fructe, dintre care distingem unele note de piersica, caisa si coacaze rosii. Gustul proaspat si echilibrat se incheie cu note de fructe de padure (zmeura si capsuni).

Pinot Noir de Purcari – a fost foarte bine primit si apreciat – un gust picant si catifelat, cu un buchet specific soiului de note fructate. Vinul se distinge prin aroma complexa de capsuni, violete, zmeura si a unei arome corespunzatoare vinurilor maturate in stejar.

Rara Neagra de Purcari – Culoarea rubinie eleganta. Gustul este plin, catifelat, cu note de fructe uscate si vanilie.

Prezentare si degustare de vinuri de la Crama Garboiu

Legatul Iasi al Ordinului Cavalerilor Vinului European a deschis seria actiunilor cu tema “vinuri traditionale romanesti” cu o prezentare de exceptie gama Livia Crama Garboiu:

Actiunea anuntata din timp si promovata unor personalitati de exceptie a avut loc la o locatie traditionala prin nume si servire : “Boltile Domnesti” din Complexul Palas Iasi.

Dupa prezentarea Cavalerilor, reprezentantul Cramei GARBOIU – Domnul Director de Vanzari Eugen Telisca, a prezentat  profesionist cele 4 sortimente, comentand totodata cu invitatii calitatile si traditiile producerii vinurilor din aceasta zona.

Pentru prezentarea de duminica ora 20 la Restaurantul BOLTILE DOMNESTI din incinta Complexului PALAS: CRAMA GARBOIU –trei vinuri albe din gama LIVIA.

Sauvignon Blanc de la Crama Girboiu, a fost medaliat cu Aur la Concursul International de Vinuri de la Bruxelles.

  • An: 2010
  • Culoare: Alb
  • Podgorie: DOC-CMD Cotesti
  • Soi: Sauvignon Blanc
  • Tara de origine: Romania

Un vin remarcabil cu un buchet specific ce aminteste de coacaze proaspete, arome fine de sparanghel, elegante de ardei gras si combinatie minunata de arome de fructe. Sauvignonul Blanc demisec din gama Livia are o culoare galben-aurie intensa cu reflexe verzui, cu miros placut de grapefruit si fructe exotice, un gust usor mineral, suplu si elegant.

Se recomanda a fi servit ca aperitiv sau alaturi de carne usoara, fructe de mare, branzeturi si legume. Temperatura de servire optima este 8-10°C.

SARBA

Sarba este un soi unic, exotic, specific Vrancei. Acest vin sec din gama Livia este unul sprinten, cu o aciditate potrivita, dar care asigura ca e si corpolent, impresionand prin culoarea galben-verzuie, stralucitoare si frumoasa.

Are un parfum intens de flori de cires si de piersica coapta, este usor si semiaromat. Se potriveste cu un meniu bazat pe preparate de pasare si legume insa aceasta Sarba este un vin suficient de viguros sa sustina si o friptura de porc. Temperatura potrivita pentru consum este la 10-11°C.

PLAVAIE

Plavaia este unul dintre cele mai vechi soiuri romanesti care se mai cultiva la noi in Romania. Este un soi de vita de vie care se potriveste foarte bine climei temperate, este un vin usor, sec si vioi. Nu este un vin foarte tare (alcoolic), si merge acompaniat cu mancarurile usoare. Se potriveste de minune cu niste platouri de branzeturi proaspete si cu o mancare de peste.

Are o aroma, zic eu, unica. Acest soi ma incanta mai mult decat o Feteasca Alba. Poate fi un vin despre care poti vorbi, sau poate fi un vin la care te poti gandi cand nu il mai ai in fata. Are o aciditate placuta ce il recomanda a face parte si din categoria vinurilor ce pot deveni spumante.

Totodata a fost prezentata cu succes un Roze Merlot & Feteasca Neagra sec care a incantat asistenta prin corpolenta sa si prin gustul sau deosebit. Nasul sau este foarte expresiv, aromele sale amintind de zmeura parguita, condimente si cremene. Gustul moderat este destul de elegant, cu o aciditate de visine si subtonuri vegetale. Nota condimentat minerala este destul de evidenta pe final, datorita alcoolului.

Expunerea reprezentantului Cramei Garboiu a fost apreciata in mod deosebit multi dintre cei prezenti cerand explicatii si clarificari. Vinurile expuse au incantat prin originalitate si personalitate.

Seara degustarii “vinurilor traditionale romanesti” a fost intens mediatizata si printr-un interviu acordat de catre Domnul Anghel Mihai Petre la Radio Iasi prin prezentarea realizarilor deosebite ale Cramei Garboiu.

In editiile urmatoare avem inscrieri notabile: Crama Recas si Crama Purcari.

   

Degustare la Trattoria da Vinci Barlad – Crama Averesti si Crama Garboiu

In ziua de 24 ianuarie 2011 Legatul Iasi al Ordinului European al Cavalerilor Vinului au desfasurat o intalnire de lucru la Restaurantul Trattoria da Vinci din Barlad la invitatia colegului nostru Dan Dobrovolschi. Cu aceasta ocazie am avut o degustare de vin destul de cuprinzatoare : 4 sortimente de la Crama Averesti si 4 sortimente de la Crama Garboiu. Alaturi de noi a fost Eugen Telisca din Legatul Bucuresti si totodata Director de Vanzari al Cramei Garboiu. Prin profesionalismul sau deosebit a reusit sa prezinte exceptional toate cele 8 sortimente, prezentarea sa aducand sau provocand discutii cat mai diverse, de exemplu toti cei prezenti au aflat informatii cu privire la asortarea mancarii cu vinul. Am inceput cu Crama Averesti intr-o ordine impusa de cele patru sortimente prezentate:

  • Zghihara de Husi – sec
  • Aligote – sec
  • Feteasca Regala – demisec
  • Cuvee Feteasca Alba + Feteasca Regala – demisec

Dupa ce gazdele au continuat in a face prezentari deosebite de preparate culinare, si Eugen a continuat prezentarile cu Crama Garboiu. A inceput bineinteles cu cele albe :

Sarba este un soi unic, exotic, specific Vrancei. Acest vin sec din gama Livia este unul sprinten, cu o aciditate potrivita, dar care asigura ca e si corpolent, impresionand prin culoarea galben-verzuie, stralucitoare si frumoasa. Are un parfum intens de flori de cires si de piersica coapta, este usor si semiaromat. Se potriveste cu un meniu bazat pe preparate de pasare si legume insa aceasta Sarba este un vin suficient de viguros sa sustina si o friptura de porc. Temperatura potrivita pentru consum este la 10-11°C.

Ulterior am degustat doua vinuri din gama Bacanta:

Bacanta Merlot este un vin rosu elegant, invechit in baricuri de stejar, ceea ce ii confera complexitate si o culoare deosebita. Este un vin puternic, cu o intensa aroma de fructe si o concentrantie deosebita, iar perioada de maturare in baricurile de stejar ofera arome fine de vanilie combinte cu cele de prune sau fructe negre. Este echilibrat si corpolent, cu o buna persistenta si tanini puternic pronuntati. Se serveste in compania mancarurilor calde la o temperatura de 16-18 grade Celsius.

Acesta este un vin rosu demisec care arunca din pahar o culoare rosie intensa cu nuante rubinii. Aroma sa specifica, complexa se imbina perfect cu caracterul specific al acestui vin, care e discret si sugereaza mirosul de prune uscate. Feteasca Neagra din gama Livia este un vin robust si catifelat, cu o aroma ce aminteste de cea a coacazelor negre. Acest vin merge foarte bine cu o carne rosie sau de vanat. Acest vin castiga prin invechire si atunci apar usoare nuante de scortisoare. Se serveste cel mai bine la temperatura de 16–18°C.

 

Degustare de vinuri Domeniile Franco-Romane

La degustarea organizata de Legatul Iasi al Ordinului European al Cavalerilor Vinului pe 17 ianuarie 2012 la Centrul de Prezentare si Degustare Vinuri s-au prezentat 4 sortimente din productia Domeniilor Franco-Romane:

Vinurile din gama “Crai Nou”, sunt  obtinute din struguri ecologici, cu Denumire de Origine Controlata Dealu Mare. Podgoria DEALU MARE se intinde pe 60 Km de-a lungul dealurilor subcarpatice de sud, profitand de soare inca de dimineata si pe tot parcursul zilei. Dupa ploaie, apa din solurile in pante line se scurge cu usurinta, iar vantul  intotdeauna prezent usuca rapid strugurii. Desi renumiti pentru strugurii rosii, regiunea viticola Dealu Mare produce pe terenurile sale afanat calcaroase si struguri albi de inalta calitate.

Din suprafata totala de 40 ha Chardonnay-ul se cultiva pe 3 ha . Productia acestui soi nobil nu depaseste 20 000 de sticle pe an. Suprafetele de vie plantate cu soiul Chardonnay sunt cultivate respectand regulile agriculturii biologice tinand cont totodata de fazele lunii. Sunt certificate ecologic de care societatea  Ecocert International (Regulament CE 834/2007).

Soiul Chardonnay se vinifica in cisterne de inox pentru a-i  mentine intreaga prospetime. Vinul Chardonnay manifesta fructuozitate si suplete cu placute arome de flori si fructe. Este un vin incantator, cu un bun echilibru intre aciditate si rotunjime. Insoteste perfect aperitivele calde sau reci si poate fi servit cu peste la gratar sau in sos.

Pinot Noir  se cultiva pe 15 hectare plantate. Productia acestui soi depaseste rar 50 000 sticle pe an avand randamente foarte mici. In prezent soiul Pinot Noir se vinifica in cisterne de inox pentru a-i pastra intreaga prospetime. Pinot Noir-ul obtinut  este un vin placut si suplu cu frumoase arome de dude si coacaze. Este rotund cu un bun echilibru si  taninuri delicate. El insoteste  perfect pestele la gratar ca tonul, somonul, carnea fripta (pasare, curcan) sau la gratar (porc), cat  si branzeturile semi fermentate.

Vinurile au fost foarte apreciate de catre cei prezenti, dorinta tuturor a fost ca in cursul acestui an sa putem participa la o vizita la Crama Sahateni-Naieni pentru a cunoaste astfel la fata locului toate secretele producerii vinurilor BIO.

Degustare vinuri de la Domeniile Viticole Franco-Romane

In cursul zilei de maine, 17 ianuarie, la Centrul de Prezentare si Degustare Vin va avea loc o degustare de vinuri de la Crama “Domeniile Viticole Franco-Romane”.

Se vor incerca vinuri din gama CRAI NOU – Pinot NoirChardonnayFeteasca Neagra, baricatele TERRE PRECIEUSE Pinot Noir si Chardonnay, si Merlot Rose, Muscat Ottonel si Chateau Pietro Tamaioasa Romaneasca.

Va reamintim ca Societatea Domeniile Viticole Franco-Romane este primul cultivator din Romania care practica viticultura bio-lunara, mai exact agricultura ecologica armonizata cu fazele lunii. Din aceasta combinatie de struguri obtinuti exclusiv cu tratamente naturale, culesi in perioadele de luna noua, cand seva urca si se concentreaza in fruct, si storsi in perioadele cu luna plina, cand activitatea de fermentare ajunge la maximum, s-a nascut colectia de vinuri “Crai Nou”, ce provine din podgoria Dealu Mare si sunt imbuteliate la crama Sahateni.

Vom reveni zilele urmatoare cu detalii despre desfasurarea degustarii.

Degustare la Best Western Bucovina

A intrat in obisnuinta ca la fiecare sfarsit de an si mai precis intr-o zi de 30 decembrie, Hotelul Best Western din Gura Humorului sa organizeze o MAXI…degustare de vin in colaborare cu Legatul Iasi al Ordinului European al Cavalerilor Vinului.

Si in acest an, prin initiativa domnului Moisescu, director al Complexului Hotelier Best Western, a fost organizata o degustare iar prezent la eveniment a fost domnul Anghel Mihai Petre, cunoscut comentator  si participant la evenimente de prezentare si degustare de vinuri.

Actiunea a inceput la ora 18 cu participarea celor care au ales sa-si petreaca vacanta de sarbatori in acest deosebit si primitor complex hotelier. Acestia au avut ocazia de a cunoaste multe informatii din acest vast domeniu, si totodata au avut posibilitatea degustarii unor vinuri mai putin cunoscute publicului larg.

Domnul Anghel Mihai Petre a vorbit despre consumul responsabil de vin, despre cum putem deosebi un vin natural de unul contrafacut, despre contrafacerile care nu se mai termina dovedind lacomia fara margini a unor mari sau mici producatori facuta sub obladuirea celor care ar trebui sa urmareasca si sa ajute la protectia tuturor consumatorilor, despre vinurile indoielnice vandute in marile lanturi de magazine si de asemenea despre vinurile deosebite care de obicei se gasesc numai in magazinele de specialitate. Au fost discutii privind domeniul de mare interes in aceste zile de sfarsit de an, si anume : vinul spumos-vinul spumant-sampania. A fost o adevarata rampa de discutii interactive cu privire la acest mare subiect : VINUL.

In prezentare au fost doua Crame sa zicem mai putin cunoscute, dar cu mare potential si dorinta de a da consumatorilor posibilitatea de a gusta…putin, dar ceva de calitate:

Crama Panciu (cunoscuta de asemenea sub denumirea de Crama Natura), un proiect foarte ambitios, o crama la cele mai inalte standarde, este o crama in care lucreaza oameni priceputi, din care rezulta un vin de calitate superioara si natural 100 %. Au in grija o suprafata de peste 100 ha de vita de vie din care 55 de ha vita noua, ce a intrat pe rod incepand de anul trecut cu soiuri precum Feteasca Neagra, Muscat Ottonel, Feteasca Regala, Feteasca Alba, Cabernet Sauvignon, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Babeasca Neagra.

S-a prezentat vinul spumos Muscat Otonel & Feteasca Regala, usor, proaspat, cu un buchet strabatut de fine arome florare si o usoara adiere a citricelor. Gustul este armonios in pofida unei aciditati sporite. Finalul se vrea desigur asociat andivelor sau migdalelor amare de mare efect, mai ales la inceputul mesei.

A fost o adevarata ocazie de a schimba informatii din acest domeniu cu privire la selectia vinurilor, procesul de fabricatie, imbuteliere. A fost un adevarat spectacol la care au asistat circa 100 de persoane precum si angajati ai hotelului.

Tot de la aceasta crama s-a prezentat un Sauvignon Blanc sec, gama SAGIO, alb limpede cu o tenta usor verzuie, abia deslusita si care se remarca printr-un buchet inconfundabil de grapefruit. Acest tip de vin se recomanda a fi servit alaturi de frigarui de pui cu ceapa dulce sau un cocktail de fructe de mare, peste alb la gratar, la o temperatura de servire de 8-10 C.

Vinul a fost foarte bine apreciat si a existat bineinteles o dorinta de a achizitiona acest sortiment. Vinul se gaseste la magazine de specialitate si pe www.vinpremium.ro .

Dupa acest regal al vinurilor albe am continuat cu un deosebit si totodata misterios vin Babeasca Neagra sec 2008 din productia Cramei DOMENIILE NICORESTI. Crama are  o experienta de mai bine de 450 de ani in cultivarea, recoltarea si prelucrarea strugurilor de cea mai buna calitate. In proprietate sunt plantatii viticole cu o gama variata de soiuri albe (Feteasca Alba, Feteasca Regala, Aligote, Riesling Italian), dar mai ales rosii (Merlot, Oporto, Cabernet Sauvignon, Babeasca Neagra, Feteasca Neagra). Suprafata totala a plantatiilor viticole ocupa 250 de hectare. Crama Domeniilor Nicoresti dateaza din anul 1936. Dintre sortimentele cu care se mandresc Domeniile Nicoresti, mentionam: Babeasca Neagra Premium, Feteasca Neagra Premium, Rubiniu de Nicoresti Premium, Daina Rosu, Daina Alba si Daina Roze.

” Vinul este poezia imbuteliata”, asa trebuie caracterizata aceasta superba Babeasca Neagra care este  o mare revelatie si totodata o expresie reusita a acestui soi romanesc prefiloxeric. Am gustat  “un vin inchegat si bine facut”, aceasta a fost parerea majoritatii celor care au asistat la aceasta degustare. Culoarea este rosie rubinie stralucitoare. Nasul este condimentat, cu piper proaspat rasnit  cu  o interesanta componenta floral-vegetala, amintind de frunzele de menta, de crizantema. Fructul apare doar in secundar, prin coacaze si cirese amare. Gustul este in principal fructat, cu note de cireasa, coacaze rosii, cu aciditate foarte buna dar si ceva  taninuri interesante provenite de la butoaiele noi de Pitesti in care a fost maturat vinul. Finalul este picant, condiment si amintind de ierburi uscate, dar si usor dulceag, cu o cireasa mai acrisoara. Alcoolul este bine integrat (13%).

Adevarat  Babeasca Neagra ESTE superba, un vin care poate fi în aceeasi masura un tovaras de nadejde al meselor zilnice, dar si al ocaziilor speciale. Bineinteles cu un consum…responsabil.

La finalul acestui maraton viticol desfasurat pe parcursul a circa 2 ore am procedat cu concursul reprezentantilor Hotelului Best Western la o tombola cu extragerea  numarului unei camere de cazare. Premiul a constat intr-o sticla de vin Rubiniu de Nicoresti – Premium demisec , un cupaj intre Babeasca, Feteasca, Merlot si Cabernet Sauvignon, si de asemenea a unui ambalaj superb cu MOS CRACIUN pus la dispozitie de Domeniul Nicoresti.

Multumim tuturor participantilor la acest deosebit eveniment, care demonstreaza totodata dorinta si capacitatea unor manageri de hoteluri de a incerca sa faca tot posibilul pentru a atrage cat mai multi turisti .

LA MULTI ANI 2012 !