Salonul Internation de Vinuri Vinvest 2014

unnamed

VINVEST, Camera de Comert, Industrie si Agricultura Timis si Asociatia Degustatorilor Autorizati din Romania va invita sa participati la cea de-a 11-a editie a Salonului International de Vinuri VINVEST în perioada 11-13 aprilie 2014, la Centrul Regional de Afaceri Timisoara.

În dorinta de a deschide noi punti de comunicare între consumatorii vinului românesc si international si având convingerea ca aceasta nobila licoare reprezinta cel mai bun liant între suflete, VINVEST îsi propune ca, anul acesta, pe parcursul întregii perioade a Salonului, sa organizeze o serie de evenimente, reunite sub genericul „Zilele Vinului, Gastronomiei si Culturii Internationale”.

Prin urmare, în data de 12 aprilie 2014, sub egida Consulatului Onorific al Spaniei la Timisoara reprezentat de consulul onorific Jose Miguel Vinals Arino, va avea loc Ziua Vinului, Gastronomiei si Culturii Spaniole.

Lansarile de noi marci de vinuri, show-urile gastronomice sustinute de Asociatia Nationala a Bucatarilor si Cofetarilor din România, precum si demonstratiile de asociere a vinului cu mâncarea prezentate de Organizatia Somelierilor din România vor constitui punctele de atractie ale evenimentului.

Sectorul vitivinicol, utilajele de vinificatie si serviciile conexe vinului vor avea o mai mare vizibilitate prin prezenta în salon a reprezentantilor Asociatiei Presei Agricole din România (APAR) recunoscuta de Reteaua Europeana a Jurnalistilor Agrarieni în noiembrie 2013, la Bruxelles. ENAJ – European Network of Agricultural Journalists reuneste asociatiile nationale ale jurnalistilor agrarieni europeni si comunicatorii din 17 state membre ale Uniunii Europene.

Turismul vitivinicol va fi promovat prin intermediul Televiziunii Nationale de Turism Travel Mix si, implicit, prin emisiunea Savureaza România realizata în parteneriat cu agentia de turism Accent Travel, Nelstill, Rabitt Media si Editura Litera.

Va asteptam sa ne bucuram împreuna cu o saptamâna înainte de Sarbatorile Pascale!

2 medalii pentru Crama Oprisor la VINVEST 2013

Crama Oprisor a obtinut doua medalii la Concursul de Vinuri si Bauturi Alcoolice “VINVEST” organizat in perioada 17-18 aprilie 2013, la Timisoara.

Vinurile medaliate de la Crama Oprisor sunt urmatoarele:

Toate aceste premii recompenseaza complexitatea si tipicitatea vinurilor create de catre oenologii Liviu Grigorica si Veronica Gheorghiu la Crama Oprisor, confirmand capacitatea de inovatie in vinificatie precum si valoarea deosebita a vinurilor oltenesti dintr-o zona viticola cu traditie. Aceste medalii dovedesc inca o data impunerea Cramei Oprisor pe piata vinurilor de calitate.

Vinurile din loturile premiate la Concursul de Vinuri si Bauturi Alcoolice Vinvest 2013 vor avea insemnul medaliei atasat etichetei principale.

Provino Iasi 2012

In perioada 6 – 9 decembrie, la Palas Iasi Lifestyle Center a avut loc Festivalul de Vin, Arta si Gastronomie PROVINO, cu o suita de manifestari profesionale prin care organizatorul ABplus Events a reusit sa impuna pe piata un nou concept de evenimente pentru industria vinului.

Folosindu-se de experienta de peste 15 ani in realizarea evenimentelor expozitionale din domenii diverse, ABplus Events a organizat intr-o alaturare corecta latura comerciala cu latura profesionala si educativa a industriei careia i se adreseaza si a reusit sa ramana consecvent in organizarea unor evenimente prin care sa atraga pe termen lung si sa instruiasca cat mai multi iubitori de vin.

Avand ca tinta permanenta apropierea dintre public si producatorii de vin, prin seria de seminarii si degustari profesioniste cu si despre vin, seri festive si momente speciale dedicate culturii vinului, artei si gastronomiei, festivalul PROVINO se pozitioneaza in segmentul premium al evenimentelor care au in centrul atentiei vinul.

Ansamblul de manifestari marca PROVINO are ca scop acoperirea unei game variante de nevoi ale producatorilor: facilitarea contactului cu reprezentantii HoReCa si buyerii de vin, urmarirea intereselor de promovare, a intereselor comerciale, networking si schimb de experiente profesionale, promovarea culturii pentru vinul de calitate.

Publicul prezent la Palas Iasi Lifestyle Center a putut face cunostinta pe parcursul celor 4 zile de eveniment cu producatorii de vin al caror numar se situeaza pe un trend ascendent fata de anul trecut, colectionari, pasionati si critici ai vinului si sa primeasca indicatii si sfaturi de consum de la profesionisti ai acestei industrii: reprezentanti ai invatamantului superior agronomic, degustatori autorizati, somelieri si cavaleri ai vinului. De asemenea, producatorii de vin prezenti in expozitia
PROVINO au avut ocazia sa aiba in vizita la standul lor un Master of Wine, pe Frank Smulders MW, venit special la Iasi la invitatia organizatorilor pentru a sustine primul wine masterclass din Romania realizat de un Master of Wine. La eveniment au participat specialisti in vin, precum Presedintele Onorific al Festivalului, prof. dr. Valeriu V. Cotea, Presedintele PNVV, Ovidiu Gheorghe, dr. ing. Cintia Colibaba, bloggeri, colectionari si iubitori ai vinului.

23 de producatori si importatori de vin prezenti in expozitie si in evenimentele PROVINO

Festivalul PROVINO a adus in fata publicului peste 250 de tipuri de vin din intreaga tara si peste 50 de vinuri din tari precum Australia, Africa de Sud si Spania. 23 de producatori si importatori de vin au fost prezenti atit in expozitie, cit si in evenimentele PROVINO, cu 7 mai mult decit editia din anul trecut de la Iasi: Cotnari, Casa de Vinuri Cotnari, Vinicola Averesti, Agroindustriala Bucium, Gramma Wines, Senator Wine, Budureasca, Avincis, Cramele Recas, Crama Oprisor, Viti-pomicola Samburesti, Vinarte, Casa de Vinuri Husi, Loza Wine, MV Profession 34 Franta, Casa de vinuri Negrini, Crama Girboiu, Liliac Winery, WineRO, Zarea, ABV Wine, Vinexpert, Remelluri Spania. in cadrul expozitiei au avut loc, de asemenea, lansari de colectii de vinuri premium si pentru segmentul HoReCa.

“A fost o mare placere pentru mine sa fiu invitat la PROVINO in Iasi. Mi-a placut extrem de mult ca am putut impartasi din experienta si cunostintele mele despre Spania cu specialisti romani ai vinului. Organizarea a fost perfecta, cu o sala bine aleasa, pahare bune si cu o buna manevrare a vinurilor de catre sommelieri profesionisti. De asemenea, m-am bucurat foarte mult ca am putut cunoaste producatori romani de vinuri si degusta selectiile excelente ale vinurilor acestora care prezinta un potential crescut de calitate. Tot ce a insemnat PROVINO a reprezentat o experienta minunata pentru mine”, a declarat Frank Smulders MW.

Din suita de evenimente PROVINO Iasi 2012 amintim: Conferinta Wine & HoReCa, in cadrul careia au fost sustinute prezentari despre importanta unui wine list in restaurant, evaluarea senzoriala a unui vin la achizitie, vinuri de import vs. vinuri romanesti si amenajarea unui restaurant, ale caror speakeri au fost prof. dr. Valeriu V. Cotea, arhitectul Victor Grosu, dr. Ing. Oenolog Otilia Chirita, owner Restaurant Enoteca Ralet, Tudor Balan si multi alti specialisti in vin;
scoala Vinului in cadrul caruia cursantii au primit informatii de la 6 specialisti – prof. dr. Valeriu V. Cotea, Catalin Paduraru, Marian Timofti, Cintia Colibaba, Catalin Zamfir si Liviu Grigorica;
Seminarul Tutored Tastings Brunello di Montalcino, sustinut de Presedintele OSR 2011 Marian Timofti, Seminarul Tutored Tastings Vinurile premiate cu aur, sustinut de degustatorul autorizat ADAR, Ambasador al vinului, Catalin Paduraru; Wine Masterclass sustinut de Frank Smulders, Master of Wine si Degustarile asistate de specialisti.

PROVINO a raspuns nevoii de instruire a publicului asupra consumului de vin

“In festivalul PROVINO atat producatorii de vin cat si vizitatorii si-au petrecut timpul cu folos. Eu am tinut ca acest festival sa aiba loc la Palas si intr-o zona in care educatia vinului este in crestere, lucru dovedit si prin cifrele de anul acesta: o triplare a numarului cursantilor de la scoala Vinului, degustari colective asistate de specialisti la care au participat peste 200 de persoane, cateva zeci de profesionisti din industria ospitalitatii care au participat la conferinta WINE & HoReCa, 200 de invitati la seara festiva PROVINO, acestea sunt doar cateva cifre din festivalul de anul acesta. Sunt multi vizitatori care au venit cu alte scopuri la Palas si au plecat cu niste invataminte despre vin.
Per ansamblu imaginea vinului a avut de castigat. M-am intalnit in festival cu persoane care voiau sa verifice daca este adevarata informatia pe care au primit-o la degustarile asistate iar acesta este un lucru foarte bun intrucat le-a fost starnit interesul pentru vin. Apreciez faptul ca PROVINO este pe un trend ascendent”, a declarat prof.dr. Valeriu V. Cotea, Presedinte onorific al Festivalului PROVINO si presedintele Comisiei de Oenologie a OIV.

“Este o mare onoare pentru mine faptul ca ma aflu printre producatorii de vin si specialistii din festival si am reusit sa schimbam idei si impresii, eu le multumesc tuturor celor care au sustinut fiecare seminar si fiecare degustare la PROVINO, ma bucur ca am putut lua parte la cat mai multe evenimente”, a declarat Iulian Grigorescu din Braila, cel mai fidel vizitator al PROVINO care a parcurs timp de patru zile toate evenimentele.

Primul Wine Masterclass sustinut de un Master of Wine in Romania

“Experienta participarii la wine-masterclass-ul sustinut de Frank Smulders a fost una deosebita din mai multe considerente: am avut ocazia sa degustam vinuri care nu se gasesc in Romania si sa aflam contextul general pentru ceea ce se intampla in Spania in sectorul viti-vinicol, speram sa putem aplica aceste lucruri si in Romania. Am gasit si similitudini intre cele doua tari, spre exemplu faptul ca la inceput producatorii si publicul era centrat pe cantitate si nu pe calitate si a fost nevoie sa treaca 20 de ani pentru a schimba mentalitatea. in ceea ce priveste procesul de schimbare a mentalitatii in privinta calitatii si consumului de vin consider ca acesta este unul continuu iar evenimentele de talia festivalului PROVINO contribuie la realizarea acestui proces. Participarea lui Frank Smulders MW la PROVINO este si un indicator de calitate a evenimentului intrucat el este un specialist cu o experienta de necontestat in domeniu si reprezinta un model aspirational pentru tinerii specialisti din domeniu”, a declarat dr.ing. Cintia Colibaba, cercetator in sectorul viti- vinicol.

“In opinia mea Festivalul PROVINO contribuie seminificativ la cresterea perceptiei cetatenilor din Iasi privind consumul de vin si instruirea acestora pentru un consum avizat”, a declarat Mihai Anghel, organizatorul Legatului Iasi al Ordinului European al Cavalerilor Vinului.

Mai multe detalii despre cea de-a doua editie a Festivalului de Vin, Arta si Gastronomie PROVINO de la Iasi cat si fotografii de la eveniment regasiti pe siteul www.iasi.provino.ro dar si pe pagina de Facebook http://www.facebook.com/festivalul.provino.

Festivalul PROVINO organizeaza prima conferinta Wine & HoReCa din regiunea de Nord Est a tarii

Joi, 6 decembrie, intre orele 12:30 – 16:00 are loc conferinta Wine & HoReCa din cadrul Festivalului PROVINO, in Sala Chopin – Centrul de evenimente PALAS Iasi.

In cadrul conferintei sunt asteptati proprietari si manageri de restaurante, producatori de vin, achizitori din segmentul HoReCa si specialisti ai vinului. 5 teme de interes pentru reprezentantii segmentului HoReCa vor fi prezentate de cunoscuti specialisti din domeniu.

Vinuri romanesti vs. vinuri de import in restaurante

Speaker: prof. dr. Valeriu V. Cotea

Ce promovam in restaurante? Vin romanesc sau de import? Despre Romania, „lumea noua” a vinului in vechea Europa.

Evaluarea senzoriala a unui vin la achizitie

Speaker: Conf. Dr. Ing. Dorin Popa

In cursul prezentarii vor fi clarificate cateva aspecte legate de etapele degustarii unui vin, analiza senzoriala, caracteristicile care se evalueaza la un vin si clarificarea notiunilor aroma si buchet, formarea si evolutia aromelor in maturarea si invechirea vinului.

Importanta unui Wine List de restaurant

Speaker: Catalin Paduraru

In aceasta prezentare vor fi enumerate regulile crearii unui wine list, de la achizitia vinurilor, pana la modalitatea de prezentare a acestora.

Serviciile si educarea ospatarilor. Educarea clientilor

Speaker: Marian Timofti

Despre educarea ospatarilor in ceea ce priveste serviciul clientilor. Cum se serveste vinul, cum se recomanda mancarea in functie de vin. Cum educam clientii in ceea ce priveste consumul de vin si alegerea vinului potrivit.

Lista de vinuri- coordonata a succesului unui restaurant: RaletRestaurant Enoteca

Speaker: dr. Tudor Balan

Despre necesitatea unui wine list in restaurante. Reguli de compunere a unei liste de vinuri: elemente obligatorii, elemente optionale, greseli frecvent intalnite. Moduri de structurare a listei de vinuri, dupa criterii diferite (dupa tipurile de vin, sau dupa provenienta)

Designul de restaurant  Spatiul comercial, creatie sau afacere?

Speaker: Arh. Victor Grosu

“Succesul realizarii unui interior depinde cat de bine va captura si transforma arhitectul viziunea beneficiarului intr-o realitate construita. Pentru arhitect spatiul proiectat este o opera de arta, pentru benificiar este o investitie.”

Prezentari de produse

SELGROS, CRISTIRO BISTRITA

Conferinta Wine & HoReCa este un eveniment dedicat profesionistilor. Participarea este gratuita, cu inregistrare prealabila, pana la data de 25 noiembrie 2012. Pentru mai multe detalii accesati http://www.iasi.provino.ro/.

Conceput si initiat de compania ABplus Events, Festivalul de Vin, Arta si Gastronomie PROVINO este un eveniment expozitional in jurul caruia a fost creata o retea de activitati care promoveaza cultura vinului, arta si gastronomia.

Participare a somelierilor ASR la GoodWine

Reprezentantii Asociatiei Somelierilor din România (A.S.R.) vor participa saptamana aceasta la GoodWine, unul dintre cele mai importante evenimente din Romania dedicate vinurilor.
Programul seminariilor sustinute de somelierii ASR la Good Wine este prezentat mai jos. Costul participarii la fiecare seminar, inserat la sfarsitul fiecarui rand, se va achita în acelasi loc unde se achita si biletul de intrare. La fiecare seminar sunt disponibile max. 30 locuri, la unele seminarii o parte din locuri fiind deja rezervate.

23.11:

– 14.00-15.00- Recas 1: Produse proprii / 15 lei
– 16.00-17.00- Cepaje premium din soiuri romanesti / 15 lei

24.11:

– 12.00-13.00- Recas 2: lansare Foss Marai (spumante si prosecco) / 20 lei
– 14.00-15.00- Wines of Chile / 20 lei
– 16.00-17.00- Italia în pahare: vinuri reprezentative din majoritatea zonelor viticole ale Italiei / 20 lei

25.11:

– 13.00-14.00- Recas 3: Importuri (Franta, Italia, SUA, Argentina, Noua Zeelanda, s.a.) / 15 lei

Seminariile vor fi sustinute de somelieri membri ASR cu palmares international, printre care:
– Doru Dumitrescu, presedinte ASR, membru de comitet permanent ASI (Asociatia Internationala a Somelierilor), semifinalist mondial si European, membru în juriile ASI.
– Virgil Dumitrascu, vicepresedinte ASR, semifinalist mondial, membru în juriile ASI, certificat al Wine & Spirit Educational Trust- Londra.
– Alexandru Dan, secretar delegat ASR, semifinalist european.
– Eduard Jakab, singurul sommelier roman certificat international, membru al Court of Master Sommeliers-SUA, certificat al Wine& Spirit Educational Trust- Londra, castigatorul concursului national 2012.

Targul International de Vinuri GoodWine, aflat la editia a VIII-a, va fi organizat în pavilionul C1 a complexului expozitional Romexpo, in perioada 23-25 noiembrie 2012.

Tutored Tastings la ProVino

Proiectul Tutored Tastings a fost conceput si initiat de compania ABplus Events, cu ocazia organizarii Festivalului de Vin, Arta si Gastronomie PROVINO 2012.

Aflat la prima editie, Tutored Tastings reprezinta o suita de 7 seminarii sustinute de profesionisti în domeniu, pe teme cheie de interes pentru pasionatii de vinuri. Astfel, prin participarea la aceste seminarii, iubitorii de vin pot deprinde din tainele, istoria si specificul celor mai apreciate si deosebite vinuri.

Vino sa afli cat mai multe despre ce inseamna inovatie, talent si pasiune in arta crearii unui vin, in zilele de 7, 8 si 9 decembrie la Centrul Expozitional Providenta Iasi.

Provino 2012

Festivalul de Vin, Arta si Gastronomie PROVINO va avea loc în acest an la Iasi în perioada 6 – 9 decembrie, la Centrul Expozitional Providenta. Preocuparea pentru crearea si mentinerea unui standard foarte ridicat al festivalului a determinat alegerea lunii decembrie pentru organizarea PROVINO, având în vedere programul de manifestari de mare atractivitate pentru publicul larg si perioada propice pentru organizarea de evenimente profesioniste dedicate vinului si gastronomiei.

„În luna decembrie, în paralel cu intensificarea manifestarilor dedicate cultivarii spiritului, disponibilitatea publicului larg de participare la evenimente este mai mare datorita unui program mai relaxat al vietii productive, motiv pentru care am decis sa venim în întâmpinarea acestuia cu evenimente dedicate, prin intermediul PROVINO. Totodata, luna decembrie pregateste, prin activitatile si traditiile pe care le cultiva, sfarsitul si inceputul anului calendaristic. In aceasta perioada viile si cramele sunt pregatite pentru un nou an iar viticultorul are mai putine lucrari de realizat în vie. Avem o confirmare larga de participare a producatorilor si specialistilor din industria viti-vinicola romaneasca, oenologi, somelieri, degustatori autorizati si Cavaleri ai Vinului, care vor impartasi vizitatorilor PROVINO din cunostintele lor si din secretele vinului, si vor avea in acelasi timp ocazia de a gasi un ragaz pentru sine si de a privi rezultatele obtinute pe întreg anul prin prezentarea unor vinuri bune, de calitate. Pregatim pentru luna decembrie cel mai complex festival de vin din Romania de pana acum, cu o suita de evenimente de care dorim sa va bucurati si pe care va invitam sa le descoperiti la Iasi”, a declarat Florin Mindirigiu, director general ABplus Events, organizatorul Festivalului de Vin, Arta si Gastronomie PROVINO.

PROVINO IASI va reprezenta cu siguranta si anul acesta, un nou reper de calitate evenimentele de vin din Romania!

Prezenta notabila a cunoscutului producator de produse de panificatie PANIFCOM

Panifcom isi cladeste incet dar sigur un loc in preferintele iesenilor. Aceasta prin modernizarea proceselor de productie, prin introducerea unor sortimente noi care sa respecte ultimile tendinte de sanatate ale consumatorilor si de asemenea printr-o prezenta mai vizibila in piata de media.

Painea simpla, painea specialitate, panificatie HORECA, patiserie, painea alba, secara, neagra si desigur painea lui STEFAN acestea sunt unele din sortimentele care sunt plamadite zilnic de lucratorii PANIFCOM.

Prezente ale Cramelor la Agralim

Cei mai importanti fermieri din Regiunea de Nord Est s-au reunite la Iasi in perioada 27 – 30 Septembrie la Centrul Expozitional Moldova cu ocazia Targului pentru Fermieri si Industrie Alimentara AGRALIM si a primei editii a Festivalului Naturii, doua evenimente care s-au desfasurat simultan.

A fost si un segment de prezentare din partea a doi producatori de vin: Crama Oprisor si Crama Copou, fiecare venind cu noutati si cu dorinta fireasca de a fi aproape de consumatori cu sortimente care sa corespunda normelor de calitate.

Crama Oprisor a prezentat gama Caloian cu trei noi sortimente: Riesling de Rhein, Zimfadel si un Rose, pe langa cele deja cunoscute pana acum: Smerenie, Rusalca, Dragaica, seria La Cetate  etc.

  

  

Crama Copou a Societatii VINICOM a adus cateva sortimente foarte cautate de cei de prin partea locului: Aligote, Chardonnay, Feteasca Regala, Sauvignon Blanc, Riesling Italian, Fortinia, Montregal, Pastorel etc.

 

Au fost prezente notabile si bine primite de cei care au vizitat acesta deosebita manifestare.