Crama Bauer pe VinPremium.ro

Luna iunie vine cu multe noutati pe VinPremium.ro, printre care sortimente de vin noi de la Crama Bauer.

Fondata in 2012, Crama Bauer este situata in Dragasani, Jud. Valcea, in inima Podgoriei Dragasani. Crama a fost conceputa pentru a permite vinificarea unor cantitati mici de struguri, din soiuri rare sau nedescoperite inca de iubitorii de vinuri, culese de pe parcele vechi, bine ingrijite.

Oenologul Cramei, Oliver Bauer, de origine germana, a venit pentru prima data in Romania in 2003, cand i s-a dat imensa sansa sa isi aduca contributia la renasterea traditiei cramei Stirbey. A avut astfel ocazia sa cunoasca, sa vinifice si sa inteleaga soirile romanesti, precum Cramposie, Tamaioasa Romanesca, Novac, Negru de Dragasani.

Vazand potentialul deosebit al viticulturii romanesti, mai ales prin punerea in valoare a soiurilor cultivate de sute, chiar mii de ani in Romania, a decis sa isi inceapa si propria afacere, ca o extindere a activitatii.

La a 10-a recolta a sa in Romania, Oliver a ales 3 soiuri pentru a face parte din portofoliul Bauer – Sauvignonasse, Sauvignon Blanc si Cramposie selectionata. Toate aceste trei sortimente se regasesc de astazi pe VinPremium.ro.

sauvignon-blanc-front-800 sauvignonasse-front-800 cramposie-front-800

Sauvignon Blanc 2012

Fara urma de indoiala Sauvignon Blanc si-a gasit o noua casa in Dragasani. Si acestui soi i-am dat posibilitatea sa-si dezvolte propriul caracter, reprezentând teritoriul si regiunea. Datorita conditiilor climatice, un soi cu coacere relativ timpurie cum este cazul Sauvignonului necesita o grija si o atentie speciala in special in vie, dar si pe parcursul procesului de vinificatie. Strugurii au fost culesi in zorii zilei pentru a proteja aromele si aciditatea. Vinul a fost partial fermentat pe bostina si pastratrat prelungit pe drojdii, pentru a adauga structura si complexitate.

Acest Sauvignon Blanc are un potential bun de invechire, castigand in complexitate si calitate in urmatorii 2-3 ani .

Sauvignonul Blanc ‘Bauer’ poate fi servit cu preparate cu o componenta eterala cum ar fi somonul, sosul tartar cu capere si menta proaspata, branza proaspata de capra cu miere de salcam si nuci.

Sauvignonasse

Sauvignonasse sau “Sauvignon Vert”, respectiv “Friulano” este un alt soi de struguri complet neinteles si drept urmare subestimat in Romania. Nu are niciunul din atributele unui “Sauvignon Blanc” cu care este adesea confundat. Un adevarat Sauvignonasse prezinta mai putina aroma de fructe verzi sau tropicale, fiind mai picant, cu mai multe caracteristici minerale. Cheia echilibrului si a expresiei sale tipice rezida in combinatia de vie veche, perioada recoltarii si vinificatia corecta. Rezultatul este un vin condimentat, mineral, de o complexitate fina si cu un bun potential de învechire.

Sauvignonasse ‘Bauer’ este usor, dar complex – un reprezentant expresiv al acestui soi.

Acest vin se potriveste cu o larga varietate de salate si fructe de mare, cu carne rece de pasare sau vita ori cu un simplu aperitiv.

Cramposie Selectionata

Radacinile acestui soi stravechi pot fi identificate în regiunea noastra de peste 2000 de ani. Cu toate acestea, pana in 2003 Cramposia a fost considerat doar un alt soi simplu de struguri taranesti fara potential real de a deveni un vin nobil. În timpul lungii sale istorii s-a adaptat perfect la conditiile climatice continentale, dure, din zona Dragasaniului.

Combinatia de vii vechi impreuna cu grija si intelegerea cultivarii viei i-au permis Cramposiei sa dezvolte azi struguri cu un profil aromatic foarte complex si un echilibru aproape perfect între nivelul moderat de zahar si aciditatea ridicata. Astfel, Cramposia ne ofera o gama larga de posibilitati, de la spumant la vinuri dulci.

Privim aceasta Cramposie demi-dulce ca fiind nu un desert, ci o alta interpretare eleganta si usoara a acestei varietati.

Savurati acest vin langa o portie de fructe de mare picante, sushi sau sahimi, pateu rece sau langa o tarta de fructe.

Noutati

Incepand cu luna iunie avem cateva noutati in stoc care merita atentia voastra.

De la Casa de Vinuri Cotnari va prezentam Tamaioasa Romaneasca din colectia Colocviu la Roma si Busuioaca de Bohotin din colectia Domenii.

Colocviu la Roma Tamaioasa Romaneasca

Vinul este extractiv, special, in nota dominanta a Tamaioasei Romanesti. Debuteaza cu un nas exploziv, sustinut de arome de struguri bine imparguiti de muscat, catifelati, cu gust predominant caracteristic soiului, ce se intercaleaza cu fructe de mango, pere din soiul Untoasa bosc bine coapte si urme de pepene galben. Este bine sustinut de aciditatea relativ ridicata, un post-gust mediu.

Se serveste ca aperitiv sau cu preparate usoare din peste sau pui. Se poate servi si la desert, impreuna cu prajituri fine. Temperatura de servire recomandata este de 10 – 12 grade Celsius.

cvcotnari_colocviu_artvertising-485x292

Domenii Busuioaca de Bohotin

Unic si rafinat datorita specificitatii soiului, este un vin ce te invaluie gratios si diafan, un vin ce emana delicatete si noblete, regasita numai si numai in picaturile sale. Vinul are o culoare asemanatoare foii de ceapa, cu tenta spre rose pal (dar luminos pe alocuri si patrunzator), ce te intampina cu un nas discret, fin, ce aminteste de aromele capsunilor si fragutelor de padure. Aromele olfactive se pierd frumos in gustul de fructe varatice, agrise, pepene galben si pere – ce se simt cel mai intens, sustinute de o aciditate medie, corespunzatoare, un post-gust relativ scurt dar patrunzator, unde notele dominante sunt tot perele.

Se serveste cu mancaruri usoare specifice sezonului cald: pui, peste, fructe de mare sau ca desert. Temperatura de servire recomandata este de 10 – 12 grade Celsius.

575

 

Noutati avem si de la Crama Garboiu, mai exact sortimente din gama Epicentrum.

Epicentrum – Cupaj Merlot & Cabernet Sauvignon

Un cupaj intens de Merlot 2009 si Cabernet Sauvignon 2012 maturat in barrique de stejar, ale carui note esentiale se dezvolta pe rand, la fiecare 10 minute si evolueaza rafinat, aidoma unui parfum puternic, rar.

Se degusta alaturi de branzeturi proaspete moi, in sos de ciocolata neagra cu coacaze. Se poate servi la pastrama de curcan afumat, friptura de vitel in sos guacamole.

Temperatura de servire recomandata este de 16-18 grade Celsius, cu mentiunea ca excelent se simt caracteristicile dominante daca este lasat 5 minute la aerat.

573

Epicentrum – Cupaj Aligote & Muscat Ottonel

Ales dintr-un cupaj fin de Aligote si Muscat Ottonel, acest vin primavaratec, parfumat cu arome intense, adie lin asemenea zefirului. Proaspat si elegant, gustul sau reinvie pofta de voie buna, alaturi de prieteni.

Se degusta alaturi de ciuperci porcini in sos de usturoi, rosii cu busuioc si mozzarella. Este perfect alaturi de salate cu somon si sosuri usoare, branzeturi maturate, facute la gratar, foietaje cu spanac.

Se recomanda a fi servit la o temperatura de 10-12 grade Celsius, favorabila unei ambiante vesele.

Epicentrum – Cupaj Sarba & Plavaie

Format printr-un cupaj unic de Sarba si Plavaie, acest vin exploateaza intreg potentialul alb, specific si limitat, al zonei de Curbura a Carpatilor.

Se poate degusta alaturi de branzeturi maturate stropite cu miere, fulgi de migdale si piper. Se potriveste perfect la mancaruri precum homar la gratar cu unt aromatic, linguini cu scoici si sos alb.

Temperatura de servire recomandata este de 8-10 grade Celsius, favorabila unei ambiante desavarsite.

Noutati de la Crama Basilescu

golemrosu

GOLEM ROSU 2008 

Cupaj realizat din 5 vinuri diferite ca structura si trei soiuri de struguri: Feteasca Neagra, Cabernet Sauvignon, Merlot, pe langa care se adauga Feteasca Neagra si Cabernet Sauvignon baricate timp de 6 luni in butoaie din lemn de stejar frantuzesc si romanesc. 10 % din vinul folosit in acest cupaj este maturat in baric.

Descriere cupaj: Amprenta aromatica este formata in prima faza de parfumuri de cacao, ciocolata si fructe de padure cu note de prune uscate, caracteristice in general vinului de Feteasca neagra. Dupa un timp, iese in evidenta partea minerala si vegetala, in care Cabenetul si cu Merlotul aduc condimentele de tabac, piper negru, scortisoara, cuisoare si cel ierbaceu.

Gustul este al unui vin puternic, care explodeaza in diverse arome, completand paleta aromatica descrisa in timpul analizei olfcative. Coacazele si murele se imbina placut cu cafeaua dulce, vanilata, iar impreuna instaureaza corpul complet al vinului.

Asociere culinara: carne rosie, vanat, branzeturi cu mucegai.

Temperatura de servire: 8-10°C.

Disponibil aici.

golemalb

GOLEM ALB 2011 

Cupaj de struguri de Chardonnay, Feteasca alba si Riesling italian, realizat in aceeasi zi, in momentul culesului. Acest vin imbina tehnologia clasica de fermentare cu tehnologiile folosite in ”lumea noua”.

Descriere cupaj: Vinul prezinta o complexitate aromatica contradictorie de flori de camp, trandafir, soc si tei, armonizate cu parfum de fructe, preponderent pere, grapefruit si ceva urme de fructe exotice.

Gustul este proaspat, echilibrat, in care Riesling-ul italian da corpolenta specifica vinului, Chardonnay-ul aduce partea aromata si citrica a vinului, iar Feteasca alba contribuie cu eleganta si vinuozitate. Postgustul se incheie cu fruct dulce amarui, usor fumee.

Asociere culinara: peste, fructe de mare, branzeturi proaspete si cu mucegai alb.

Temperatura de servire: 10-11 grade C.

Mai multe detalii gasiti aici.

Basilescu rose feteasca neagra 2011

ROZE 2011 

Culoare: roz-ciresiu cu nuante portocalii

Aroma: note proaspete, elegante de vanilie, scortisoara si piper negru, datorata faptului ca o parte din vin a fost fermentat si maturat in baric.

Gust: pastreaza prospetimea si fructuozitatea vinurilor albe în combinatie cu taninurile vinurilor rosii.

Asociere culinara: carne rosie, vanat, branzeturi cu mucegai.

Temperatura de servire: 8-10°C.

Disponibil la doar 39 lei pe VinPremium.ro.

 


656

Vinuri pentru desert/aperitiv

BUSUIOACA DE BOHOTIN 2011

Daca albinele ar produce miere doar din polenul trandafirilor, gustul acesteia s-ar apropia mult de cel de Busuioaca de Bohotin. Dulceata vinului este echilibrata elegant de aciditatea ridicata, care il face in acelasi timp revigorant si prietenos.

Culoarea vinului este roz-foaie de ceapa cu nuante violet, caracteristic si strugurilor din care se obtine.

Asociere culinara: branzeturi cu mucegai, deserturi, fructe.

Temperatura de servire: 10-12 grade C.

Ultimele bucati in stoc pe VinPremium, grabiti-va!

BASILESCU-FETEASCA ALBA 2011-500x500

FETEASCA ALBA 2011

Culoare: verde-galbui cu reflexe pale.

Aroma: mirosul aminteste de vita in momentul infloritului, adaugandu-se nuatele de vanilie si migdale ce provin din fermentare si batonaj in baricuri.

Gust: expresiv, proaspat si fructat, fin ce pastreaza amprenta strugurelui de Feteasca alba.

Asociere culinarA: fructe de mare, meniuri chinezeSti, carne alba.

Temperatura de servire: 8-10 grade C.

Disponibila aici.

Noutati de la Crama Oprisor

La timp pentru ultimele comenzi de dinainte de Craciun, am adus in magazin noutati de la Crama Oprisor. Este vorba atat de sticle de 0.75 L, cat si de sticle magnum, de 1.5 L sau 3 L, in cutii deosebite, care ar fi perfecte pentru a fi daruite de Craciun apropiatilor sau partenerilor de afaceri. Si bineinteles, asa cum v-am obisnuit, va oferim cele mai bune preturi de pe piata.

Cutia Paleologu 1.5 L / 3 L

Hammer-man se prezinta la datorie si te loveste cu ciocanul in frunte cat poate de tare. Este singura explicatie plauzibila pentru atacul brutal si naucitor acestui vin, care debuteaza cu senzatiile tari dobandite din Cabernet Sauvignon si Dornfelder. Insa, la fel cum Institutul de Cercetari Corective va izbuti sa “curete” omul de poverile neomeniei, Feteasca Neagra si Shiraz-ul intervin destul de repede, pentru a vindeca socul initial si pentru a corecta manifestarile abuzive ale celor doi “grei”. Dupa cateva inghitituri (este imposibil sa apreciezi întregul dintr-o singura încercare), menite sa modifice probabil palierele liminale ale perceptiei, vinul se redefineste, se recompune, fragmentele se ordoneaza coerent, ca piesele unui puzzle. Se nasc fructe negre de padure, ceaiuri negre si cirese negre. In urmatorul pas, aceste senzatii intunecate se invelesc intr-o urma de pruna afumata, care conferã catifelare si senzatii caramelizate, pentru ca finalul sa concentreze intr-o logica interna perfecta ciocolata neagra si cacao pura, cu vagi senzatii glicerice, într-un postgust lung, cu foarte putine, dar foarte expresive urme de condiment.

rsz_cut_pale_copy rsz_fd rsz_hhh_202

PASSAROWITZ 1718 mare

Passarowitz – Magnum Bottle

Vinul i se aseamana intrutotul povestii germanizarii vremelnice a Oldeniei. Cele cinci soiuri din care este construit – Cabernet Sauvignon, Shiraz, Merlot, Pinot Noir si Dornfelder – sunt greu de infratit si ar parea unui ochi neavizat aproape contradictorii. Cu rabdare, la ore bune dupa deschiderea sticlei (unii spun ca a doua zi ar fi chiar mai bine!), aromele încep sa lucreze, dezvaluind o frumusete neasteptata, greu de intuit la “primul nas”.

Note discrete, aproape subliminale, apar si dispar prin bogatia de nuante, lasand “cititorul” surprins si neltmurit, cu o senzatie de “stiu, dar nu stiu ce…”, exact ca “sclipirile germanice” ale oamenilor care fac acest vin. Solid, dar suplu si elastic, texturat si matasos, corpolent si alunecos, vioi, dar sobru, un sir nesfarsit de contradictii coerente, Passarowitz 1718 este un vin de baut cu mintea, este vinul “de biblioteca”, de studiat cu o carte de istorie sau un album de arta in brate…

 

crama oprisor- CS copyCabernet Sauvignon Premium

Cabernetul Sauvignon de la Oprisor spune mai mult despre aceasta asezare decât orice ar putea spune cuvintele. Aduce laolalta zilele de blestem – ger si canicula – cu zilele în care nici un om cu mintea întreaga nu ar parasi Oprisorul pentru nimic in lume.

Tumultuos, ardent, bogat, inteligent, convingator, invaluitor, parfumat ca un colt de Rai si satios atat cat ii sta bine oricarui “vin de intelepciune”, este un Cabernet pe care aura de vin “de autor” nu-l indeparteaza cu nimic de realitatea ca este un vin “de terroir”. Este haina pe care si-o îmbraca Oprisorul cand iese în lume.

vestitor

Vestitor de Oprisor – Magnum Bottle

Vestitor, vin care vine in sticla magnum, un cupaj de Cabernet Sauvignon si Merlot care, face legatura cu gamele superioare de la Oprisor, atat sub aspectul pretului cat si al

prezentarii olfactiv-gustative:

Aspect (Culoare): un rubiniu de intensitate medie spre inchisa, cu tente clare.

Nas: De intensitate medie, parca inca nedezvoltat complet, cu note de condiment, vanilie, cafea si piele in prima instanta, lasand apoi loc fructelor de padure plus visine si ceva prune verzi.

Gust: Atacul este mai domolit decat al Cabernet-ului de mai sus, corpul este deja mai greu, dincolo demediu. Se simte nota suplimentara de calitate si complexitate. Totusi nu este un vin extrem de lucrat, se lasa descoperit usor: cu arome fructate de afine, coacaze, visine coapte si prune, armonios integrate cu ceva vanilie, cacao si piper. Alcool este bine integrat in corp, vinul aratand un postgust mediu in aceleasi tipare fructate de mai sus plus ceva note dulci.

Smerenie copySmerenie – Magnum Bottle

Vinul “Smerenie” este primul din Romania care a parcurs un drum invers, de la nume si idee la lichidul inchis in sticla. S-a vrut a fi un tribut adus sufletului nemuritor si credintei nesmintite, calugaritei inchise în chilie care citeste Cartea Sfant?, privind uneori prin geamul minuscul, care isi petrece cea mai mare parte a vietii rugandu-se pentru fiecare om pe care l-a intalnit sau de care a auzit vreodata.

Alchimia lui Liviu Grigorica si puritatea soiurilor lucrate de Veronica Gheorghiu au fost exploatate la maximum pentru a obtine un vin care cuprinde toata aceasta atmosfera. Asprimile tocite ale rasei calugaresti – surprinse in taninii catifelati, cu astringente placute. Racoarea chiliei in urme aproape imperceptibile de menta si eucalipt. Viata de zi cu zi – in parfumul de gutuie lasata in fereastra si ciresele supracoapte.Neclintirea credintei – in puterea mare de invechire a vinului.

Pentru mai multe noutati – click aici.

Noutati de la Vie Vin Vanju Mare

Pe VinPremium veti gasi incepand cu aceasta saptamana noi sortimente de vin de la Vie Vin Vanju Mare. Dintre acestea se remarca Tamaioasa Romaneasca dulce, apreciata cu medalie de aur la International Wine Contest Bucharest 2011, Prince Vlad Cabernet Sauvignon 2001, recompensat cu medalie de argint la Concursul International de Vinuri, Bucuresti (2003), Wine Master Challenge, Estoril, Portugalia (2004), Starwine Competition 2005, Filadelfia, SUA (2005).

Acest vin spectaculos este o replica actuala la traditia inceputa in 1898 la Vînju Mare. Tehniciile moderne de vinificare l-au facut mai fructuos decât a fost vreodata fara sa piarda nimic din corpolenta specifica soiului. Excelent pentru gastronomie, se poate asocia la orice carne alba, inclusiv de porc si poate insoti stralucit o masa indelungata cu prietenii si familia.

D.O.C-C.M.D. VIN CU DENUMIRE DE ORIGINE CONTROLATA MEHEDINTI, VINJU MARE, CULES LA MATURITATE DEPLINA.

Temperatura de pastrare si servire: 10-12ºC

Alcool: 13% vol.

VIE VIN VANJU MARE: Riesling Italian 2010, 13%, alb, sec, 0.75L

Incununarea unei traditii inceputa in anul 1898 în tezaurul viticol Golul Drincei – Orevita, acest vin splendid dovedeste extraordinarul potential al vinurilor aromate din aceasta zona. Aromele elegante de trandafir si lamaie, imbinate cu caracterul sec al vinului il recomanda pentru gastronomie. Excelent la mancaruri de pui si peste, dar si la placinta cu branza, tarta cu fructe albe sau crema de zahar ars.

D.O.C-C.M.D.

VIN CU DENUMIRE DE ORIGINE CONTROLATA MEHEDINTI, VINJU MARE, CULES LA MATURITATE DEPLINA.

Temperatura de pastrare si servire: 10-12ºC

Alcool: 14%vol.

VIE VIN VANJU MARE: Tamaioasa Romaneasca 2011, 14%, alb, sec, 0.75L

Daca cititi aceste randuri, tocmai ati pus mana pe o capodopera. Este prima Tamaioasa Romaneasca dulce facuta in exceptionalul areal viti-vinicol de la Vinju Mare. Nu întamplator vinul a fost apreciat cu medalie de aur la International Wine Contest Bucharest 2011. La binecunoscutele arome de tamaie si trandafiri se adauga cele de citrice si de ardei verde. Poate fi asociat la fois-gras, aluaturilor de desert, dar poate fi admirat si singur. Poate fi racit si baut imediat, dar cine îl va astepta sa creasca doi-trei ani, mare castig va avea.

D.O.C-C.M.D. VIN CU DENUMIRE DE ORIGINE CONTROLATA MEHEDINTI, VINJU MARE, CULES LA MATURITATE DEPLINA.

Temperatura de pastrare si servire: 10-12ºC

Alcool: 12,9%vol.

VIE VIN VANJU MARE: Tamaioasa Romaneasca 2010, 12.9 %, alb, dulce, 0.75L

Incununarea unei traditii inceputa la 1898 în tezaurul viticol Golul Drincei-Orevita-Vînju Mare, acest vin usor si sprinten, proaspat si aromat este expresia celor mai noi tendinte in vinificatie. Innobilat cu Medalia de Aur cucerita la Mondial du Rose – Cannes 2012, acest vin reprezinta imbinarea perfecta intre supletea oferita de Merlot, eleganta si rafinamentul date de Pinot Noir si vigoarea inconfundabila primita de la Feteasca Neagra. Insoteste cu succes intreaga masa, de la antreuri la desert, aromele de mure si zmeura proaspata transformand orice zi, intr-o zi de început de vara.

D.O.C-C.M.D. VIN CU DENUMIRE DE ORIGINE CONTROLATA MEHEDINTI, VINJU MARE, CULES LA MATURITATE DEPLINA.

Temperatura de pastrare si servire: 10-12ºC

Alcool: 13,5%vol.

VIE VIN VANJU MARE: Merlot Rose 2011, 13.5%, rose, sec, 0.75L

Încununarea unei traditii inceputa in anul 1898 in tezaurul viticol Golul Drincei-Orevita, acest vin are o culoare perfecta, rosu-rubiniu stralucitor si un corp frumos, suplu si elegant dar suficient de puternic cat sa stii de unde vine. Cu arome clare de zmeura si mure, se poate alatura la miel si oaie, la capra si ied, la iepure de câmp si mistret.
D.O.C-C.M.D. VIN CU DENUMIRE DE ORIGINE CONTROLATA MEHEDINTI, VINJU MARE, CULES LA MATURITATE DEPLINA.

Temperatura de pastrare si servire: 16-17ºC

Alcool: 13,5%vol.

VIE VIN VANJU MARE: Merlot 2009, 13.5%, rosu, sec, 0.75L

Pecetea timpului petrecut în barrique-uri de stejar înnobileaza acest vin din podgoria Golul Drincei.
Climatul mediteranean, soarele primitor, vecinatatea Dunarii, solul brun-roscat de padure cu influente calcaroase se imbina armonios într-un terroir desavarsit, bordelez. Totul imbogatit cu dragostea oamenilor pentru acest vin, cu buchetul lui complex de fructe de padure bine coapte, combinat cu un fin miros de lemn si vanilie, cu o culoare rubinie.
Gustul plin, amplu si catifelat creeaza o personalitate plina de mister a acestui vin savurat la o friptura de porc, de vita sau de vânat, completat cu un bob dulce de strugure alb si cu finetea branzeturilor frantuzesti.
Podgoria: Dealurile Olteniei – Vinju Mare – Orevita

Clasificare: DOC-CMD sec

Calitati organoleptice:

Culoare: rosu intens; rubiniu închis

Aroma: fructe de padure bine coapte, vanilie, lemn

Gust: puternic, placut astringent si plin de armonie; dupa prima înghititura simti o caldura in tot corpul
Temperatura de servire: 16-17°C

Descriere: Grad constant de alcool de peste 12,5 vol.% cu o mica plaja de oscilatie (12,5 – 14,5)

Se serveste cu: vanat, friptura de porc, friptura de miel, branza fina, placinta cu branza, desert cu multa ciocolata.

Premii si medalii:

Concursul International de Vinuri, Bucuresti, 2003 – Medalie de Argint
Wine Master Challenge, Estoril, Portugalia, 2004 – Medalie de Argint
Starwine Competition 2005, Filadelfia, SUA, 2005 – Medalie de Argint

Un vin vechi, maturat în barrique-uri de stejar cu o culoare intens rubinie capata de-a lungul timpului, un adevarat tezaur al Golurilor Drincei. Emana aroma si acumularile strugurelui bine copt, cules la maturitate deplina. Isi trage seva din solul luto-feruginos brun-roscat de padure, scaldat în razele jucause ale climei temperat continentale, cu pronuntate accente mediteraneene. Natura a fost generoasa cu acest vin, având un terroir ideal pentru un vin rosu, asemenea celui din regiunea Bordeaux. Un buchet rasat care imbina aroma catifelata de zmeura, afine si mure salbatice. Descoperit împreuna cu friptura de vânat, de porc sau miel, cu brânzeturi alese sau cu o friptura de curcan bine rumenita, dupa prima înghititura da senzatia ca patrunde, ca un foc viu, în tot corpul.

D.O.C-C.M.D. VIN CU DENUMIRE DE ORIGINE CONTROLATA MEHEDINTI, VINJU MARE, CULES LA MATURITATE DEPLINA.

Temperatura de pastrare si servire: 16-17ºC

Alcool: 12,5% vol.

VIE VIN VANJU MARE: Prince Vlad Merlot 2003, 12.5%, rosu, sec, 0.75L

Proiectul “TERRA VALACHORUM”

“Terra Valachorum” este un proiect lansat de Consulatul Romania al Ordinului European al Cavalerilor Vinului, care are doua componente principale, ambele cu caracter oenologic.

In primul rand, “Terra Valachorum” reprezinta denumirea vinului conceput special pentru Consulatul Romania al OEVE. Primul vin “Terra Valachorum” a fost produs de DAVINO intr-o editie limitata de numai 420 sticle, si reprezinta un cupaj de Feteasca Neagra, Cabernet Sauvignon si Merlot, din recolta anului 2009 (anul infiintarii organizatiei). Editia inaugurala a fost lansata in cadrul Balului Cavalerilor Vinului din decembrie 2011 si a fost destinata exclusiv membrilor Ordinului. In fiecare an, Consulatul Romania al OEVE va prezenta vinul “Terra Valachorum”, urmatoarea editie fiind disponibila celor interesati incepand cu luna decembrie 2012.

Din comercializarea vinului “Terra Valachorum” vor fi finantate anual burse destinate tinerilor specialisti oenologi, in acest fel Consulatul Romania intelegand sa se implice in sprijinirea industriei viti-vinicole romaneasti, aceasta reprezentand cea de-a doua componenta a Proiectului “Terra Valachorum”.

Atat selectia vinului “Terra Valachorum” cat si selectia tinerilor specialisti care vor beneficia de bursele “Terra Valachorum”, se vor realiza de catre Comisia stiintifica care va functiona in cadrul Consulatului Romania al OEVE si care va cuprinde nume sonore din industria viti-vinicola romaneasca : Prof.Dr.Ing. Constantin Croitoru, Dr.Chim. Elena Heroiu, Ing.Dorin Heroiu, Criticul de vin Catalin Paduraru.

Deci,

Atentie amatori de vinuri bune !

Atentie colectionari !

Atentie studenti oenologi !

Acest vin poate fi comandat la office@vinpremium.ro  cu un pret de 130 lei/sticla.

Atentie editie limitata.

Noutati la Jidvei

Comunicatul este semnat de Ioana Anghel PR Manager Jidvei si informeaza ca:

Joi, 14 iunie, la Fratelli Social Club a avut loc lansarea noii game de vinuri “Mysterium” Jidvei. Aceasta gama va fi disponibila in tiraj limitat si va fi destinata exclusiv Horeca si magazinelor de specialitate. Alcatuita din trei vinuri – doua vinuri albe si un vin rose – ea urmareste sa dezvaluie iubitorilor de vin misterul cupajelor intre soiuri autohtone si traditional romanesti intr-o prezentare inedita.

Cupajul reprezinta adevarata maiestrie a creatorului de vinuri, invaluit de mister, el dezvaluie o complexitate de arome si gusturi, iar caracteristicile individuale ale vinurilor ce il compun se completeaza intr-o maniera neobisnuita.

Fiecare vin din aceasta gama reprezinta, in sine, o opera de arta:

1. Cupaj de Feteasca Regala, Muscat Ottonel si Sauvignon Blanc – creat de catre oenologul Ioan Buia, acest vin alb sec prezinta o placuta combinatie de arome cu nuante flori de iasomie, flori de salcam, mar proaspat cules. Este un vin rotund, condimentat, un gust armonios, cu puternice nuante de mosc. Dupa o pastrare de 2-3 luni in sticle, castiga un buchet discret de fructe exotice.

2. Cupaj de Gewurztraminer si Sauvignon Blanc – creat de catre oenologul Marc Dworkin, este un vin alb sec vin cu un buchet deosebit de complex, care debuteaza cu arome de flori albe, specifice Sauvignonului, si se dezvolta apoi spre nuante de fructe galbene, piersici si caise. Este dulce, la prima sorbire, dar gustul lui evolueaza spre amaruiul usor, specific Traminerului, pentru ca la final sa ne copleseasca cu arome de fructe, piersici, pepene galben si ananas.

3. Cupaj de Syrah si Cabernet Sauvignon – este primul vin rose de Jidvei si este creat de catre oenologul Marc Dworkin. Are o delicata culoare de rodie roz, cu un buchet complex, in care se disting nuante de cirese negre, rodie si caramel englezesc. Gustul debuteaza cu “un atac” foarte fructat, urmat de o aciditate perfecta, iar la final descoperim arome de fructe rosii.

Toate vinurile din gama Mysterium sunt din recolta anului 2011, un an viticol excelent in Podgoria Tarnave, bogatia compusilor aromatici concentrati in strugure, impreuna cu priceperea oenlogilor si performantele tehnologii de vinificare aplicate, ducand la obtinerea unor vinuri cu totul speciale.

Desi vinurile nu au intrat inca in piata, ele au fost deja medaliate la nivel international: Mysterium Feteasca Regala + Muscat + Sauvignon Blanc a obtinut medalia de aur la International Wine Contest Bucharest 2012, Mysterium Rose – argint la Mondial du Rose 2012 si mentiune la International Wine Challenge 2012, Mysterium Traminer + Sauvignon Blanc – bronz la Decanter World Wine Awards 2012.

Pentru prezentarea acestor vinuri s-a apelat la transpunerea in imagine a tot ce inseamna un cupaj: un labirint stralucitor in care doar printr-o atenta studiere se intrezareste numele gamei: “Mysterium”. Si atat. Soiurile componente sunt atent “codificate” cu acelasi scop: de a trezi interesul iubitorilor de vin, de a-i intriga si a-i face sa-si foloseasca simturile pentru a descoperi mai mult. Paradoxal, la caderea intunericului, imaginea prinde viata: eticheta reactiva la lumina UV completeaza aspectul modern, simplu dar, in acelasi timp, extrem de complex.

  

Producatorul de vinuri Jidvei a lansat totodata in luna mai o gama noua de vinuri care poarta numele celor doua fiice – Ana si Maria – ale lui Claudiu Necsulescu, proprietarul companiei JIDVEI. 

   

Ana da numele a doua vinuri din soiurile Chardonnay si Muscat Ottonel, iar Maria celor din soiurile Feteasca Alba si Pinot Gris. Vinurile au fost realizate de vinificatorul Marc Dworkin (realizator al vinurilor ENIRA si ALIRA) fiind destinate exclusiv segmentului HoReCa.

‘’Strugurii pentru vinurile din aceasta gama au fost selectionati de catre vinificator de pe parcele cu expozitie sudica. Acesta a urmarit evolutia maturarii strugurilor pentru a determina exact momentul optim de recoltare pentru fiecare soi in parte’’, afirma reprezentantii companiei.

Recoltarea a fost realizata manual, iar pentru transportul strugurilor s-a asigurat mentinerea temperaturii scazute si protective, antoxidanta cu ajutorul zapezii carbonice.

Recolta 2012 la Avincis – Vila Dobrusa!

Sezonul de recolta a inceput mai devreme in aceasta vara. Dupa o vara fierbinte strugurii de la Avincis asteapta acum sa fie culesi si transformati din nou intr-un vin extraordinar!

Avincis – Vila Dobrusa are deosebita placere de a impartasi cu Dumneavoastra inceputul sezonului de recolta 2012. Au inceput cu strugurii din soiul lor mai vechi Muscat Ottonel, care vor fi urmati de strugurii tineri de Tamaioasa Romaneasca si Sauvignon Blanc din care vor produce vinul Cuvee Petit – Sauvignon Blanc. In continuare vor recolta strugurii din soiul Merlot pentru vinul Rose 2013 si strugurii din soiul Pinot Gris.

Succes al cunoscatorilor de vin

Profesorul dr.Valeriu V. Cotea, presedintele Patronatului National al Viei si Vinului, a fost ales in conducerea Organizatiei Internationale a Viei si Vinului (OIV), fiind numit in functia de presedinte al Comisiei de Oenologie, una dintre cele patru comisii de specialitate ale organizatiei, pe o durata de trei ani.

Numirea a avut loc cu ocazia celei de-a 35-a editii a Congresului Mondial al Viei si Vinului care a avut loc la Izmir în Turcia în luna iunie. In functia de presedintele OIV a fost aleasa Claudia Quini din Argentina.

Valeriu V. Cotea are 52 de ani si este profesor universitar la Universitatea de Stiinte Agricole si Medicina Veterinara din Iasi din anul 1999, iar din anul 2003 este presedintele Patronatului National al Viei si Vinului. Profesorul Cotea a fost în perioada 2001-2007 presedinte al grupului de experti “Codul international al practicilor oenologice”, iar din 2007 presedinte al grupului de experti care elaboreaza Codexul oenologic international.

OIV este o organizatie interguvernamentala infiintata în 1924, formata din 44 de state membre, la care Romania a aderat din anul 1927. Anul viitor, Congresul Mondial al Viei si Vinului va fi organizat de România, în perioada 2-9 iunie, la Bucuresti.

România este un jucator important pe piata mondiala a vinului cu o suprafata de circa 180.000 de hectare cultivate cu vita de vie si o productie anuala de peste 6 milioane hectolitri de vin. În Europa, Romania ocupa locul cinci dupa Spania, Franta, Italia si Portugalia.

Noutati de la Crama Francu

VinPremium.ro prezinta 4 sortimente de vin noi de la Crama Francu: Cabernet Sauvignon 2009, Chardonnay 2010, Pinot Noir 2010, Cabernet Sauvignon Rose 2010.

Cabernet Sauvignon, 2009

An de productie: 2009

Alcool: 13%

Caracteristici: Sec

Invechit in butoaie de stejar (stejar romanesc) timp de 1 an.

Alte caracteristici: Poate prezenta depuneri, datorita soiului si corpolentei sale deosebite, precum si datorita faptului ca, pentru o mai buna învechire si dupa îmbuteliere, s-a decis nefiltrarea sa. De aceea, se recomandã folosirea decantorului.

Temperatura optima de consum: la temperatura camerei.

Meniu: Se asorteaza fripturilor din carne rosie, vanatului, mancarurilor picante, pastelor cu sos rosu.

Este un vin rosu, sec. Robust, de culoarea cernelii, avand o intensa aroma de cirese negre. Conditiile climatice locale, grija aparte pentru cultivare, atenta vinificare, au transformat strugurii intr-un vin elegant, cu gust fin si matasos. Taninul puternic s-a atenuat in timp, mai cu seama in urma maturarii sale in baricuri de stejar. Strugurii bine copti – anul 2009 fiind un an de exceptie pentru viticultura – i-au dat o aroma de fructe atât de bogatã, încât a putut fi baut inca de tanar,impresionand pe multi, încã de atunci. Intre timp, vinul s-a rotunjit, capatand consistenta si promitand sã o faca in continuare, odata cu imbutelierea sa in sticle pastrate în beci, la temperatura controlata.

Chardonnay, 2010 

Vin alb, sec, de o eleganta aparte, cu o intensa aroma tropicala, de fructe exotice. Medaliat cu aur la Timisoara, Vinvest 2011.

Dublu medaliat cu aur la VINVEST Timisoara 2010 si “Strugurele de Aur”, Alba iulia, 2010.

An de productie: 2010

Alcool: 14%

Caracteristici: Sec.

Culoarea acestui vin prezintã reflexii aurii strãlucitoare.

Temperatura optima de consum: A se servi foarte rece (8-9 grade).

Meniu: Acompaniaza foarte bine orice tip de carne de pui sau peste cu suc de lãmâie, ulei de mãsline, rozmarin, usturoi. Se potriveste de asemenea foarte bine plãcintelor cu fructe albe precum cele de mere sau pere.

Detine o buna aciditate, ceea ce îi confera verva si vioiciune. Puternica sa alcoolizare (14%) se datoreaza calitatii fructului care, bine copt, a acumulat în mod natural suficient zahar pentru a produce o asemenea tarie. Aciditatea arzatoare, corect cumpanita de bogata fructozitate a buchetului, îi echilibreaza temperamentul, estompând intensitatea tariei alcoolice. Ponderat cu delicatete, alcoolul se alatura armoniosului trio, adaugând gustului exploziv nota finala de greutate si prestanta si desavarsind, astfel, partitura eleganta a acestui vin plin de caracter.

Cabernet Savignon Rosé, 2010

An de productie: 2010

Alcool: 12,5%

Caracteristici: Sec

Temperatura optima de consum: la temperatura camerei.

Meniu: Este un vin usor  de consumat, prin excelenta.

A se servi foarte rece (8-9 grade), însoþind aperitive, salate proaspete, preparate pe baza de marar. Acompaniaza foarte bine crustaceele, fructele de mare ori pestele. Poate însoti cu succes carnea de pasare la cuptor cu sos Gorgonzola.

Este un vin usor, racoros, consumabil de preferinta tanar, datorita temperamentului sau de copil zglobiu, neastamparat. Desi delicat, este un vin satios, bogat în gust de fructe rosii, zemoase : coacaze, rodie, merisoare. Taninul specific soiului îi sustine structura,  printr-o discretie ce îi confera familiaritate, facand vinul prietenos, usor de baut. De-a lungul timpului, isi va pastra vivacitatea specifica, urmând a dobândi, la maturitate, personalitatea incantatoare si farmecul viril al vesnicului cuceritor.

Pinot Noir, 2010

An de productie: 2010

Alcool: 13%

Caracteristici: Sec

Temperatura optimã de consum: temperatura camerei.

Meniu: A se servi la mancaruri condimentate. Optim pentru aperitive. Un bun însotitor al sosurilor rosii, fie ele simple sau ardeiate, usturoiate si piparate.

Provocator, isi face aparitia in nuante de rosu venetian, risipind jerbe stacojii de flacari purpurii, fierbinti. Stralucitor, este un vin cu o viguroasa coloana vertebrala, nefiind insa lipsit de o structura delicata si gratioasa, conferita de aroma fructata de fragi proaspeti, cassis si violete. Culesi la deplina maturitate, strugurii si-au dezvoltat mireasma vegetala prin învechirea vinului în baricuri de stejar ars, de la care au împrumutat un profund parfum de vanilie si  caramel. Gustul a capatat, astfel, rotunjime, devenind matasos, armonios si bine echilibrat. Cu o onctuozitate pronuntata, gustul se insinueaza impercertibil tuturor simturilor dornice de desfatari vii, binefacatoare.