Rose de la Domeniile Nicoresti

photo 2Un sortiment nou de vin se regaseste in oferta magazinului nostru. Este vorba de singurul vin rose din soiuri rosii romanesti, Rose de la Domeniile Nicoresti. La acest sortiment predomiona Babeasca Neagra de Nicoresti, secondata de Feteasca Neagra, accesorizate cu o tuse de Merlot. Impactul vizual evidentiaza un rose reusit, incitant, cu o zestre cromatica vie. Impactul olfactiv releva un nas foarte agreabil in care predomina notele florale (petale de trandafiri si flori de salcam) si de fructe proaspat culese (mere si pere verzi).

Se recomanda a fi servit la 10-12 grade Celsius.

Gastronomia cu care poate face un mariaj fericit este cuprinzatoare, dar nu trebuie sa excluda fructele de mare, preparatele la cuptor din peste cu sosuri aromate sau din pui cu legume de sezon estival si chiar vitel in sange cu fructe si legume gratinate.

Disponibil pe VinPremium.ro la pretul de doar 17 lei.

Seara cu Vinuri de la Oprisor

1009168_581915131859149_1106435667_o

Pe 16 si 17 iulie au avut loc la Restaurantul Ralet din Iasi Serile Vinurilor Oprisor. Pasionati ai vinurilor bune s-au intalnit si au degustat vinuri precum: Caloian Rose, La Cetate Sauvignon Blanc, La Cetate Tamaioasa Romaneasca, Rusalca Alba, La Cetate Pinot Noir, Dragaica Rosie si “Detaliu”. Vinurile s-au alaturat unor preparate deosebite, alese de fiecare participant in parte, totul pentru o seara cat mai placuta si relaxanta.

Sortimentele degustate sunt prezente pe VinPremium.ro.

Caloian Rose: Aromatic, inca de la primul nas, aduce tonuri proaspete de cirese de mai si capsune, nuantate de niste note citric-vegetale. Gustul are un atac cu senzatii dulci, dar apoi evolueaza dominat de o aciditate verde, de carcei de vita de vie, postgustul fiind proaspat, vioi, elegant si placut.

La Cetate Sauvignon Blanc: La Cetate Sauvignon Blanc 2011 e un vin complex, elegant si echilibrat in care aromele intense de citrice, lime si flori de soc sunt completate de nuantele fine de vanilie ale lemnului de stejar în care a fost maturat.

La Cetate Pinot Noir: Nuante straine, de lemn vechi si de pamant fosilizat, par sa domine întregul vin. Pe masura ce se deschide, insa, in preajma unor temperaturi mai prietenoase, armura de paznic uitat de lume sa imbatraneasca prin pivnite intunecate  dispare, lasand loc mai intai unor arome exotice, de rom si miez uscat de cocos, apoi se apropie de discursul carnal  micotic al vinurilor clasice europene, lasand in cele din urmã sã iasã la suprafata, aproape exploziv, un miez fructat, dublat de nuante vagi de frunze goase. Gustat, iti confirma supletea, catifelarea si bogatia într-un parcurs lung, în care se regasesc, ordonat si coerent, toate nuantele intuite olfactiv.

Dragaica Rosie: un vin echilibrat, armonios, cu o aroma intensa si placuta ce dezvolta arome de prune uscate, coacaze, lemn usor prajit si ciocolata cu lapte. Gustul, usor astringent pe final, este potrivit scopului pentru care a fost creat: asocierea cu preparatele gastronomice. Nu putem insa sa-i refuzam acestui vin si dreptul de a fi consumat de placere la o întâlnire amicala, supletea si usoara lui moliciune facandu-l foarte atragator.

Detaliu: Cutia Detaliu ce contine doua vinuri dulci – Pinot Noir 2011 & Chardonnay 2012, editie limitata (2539 pachete disponibile).

Rusalca Alba: Este un vin vioi, proaspat si armonios, cu o aroma intensa si placuta ce imbina un parfum fin de flori de primavara, cu o mineralitate deosebita, specifica zonei.

Vin cadou de Sfantul Ilie

vin-rosu-crama-oprisor-cupola-sanctis---sfantul-ilie-3376260La data de 20 iulie, Biserica Ortodoxa Romana sarbatoreste ridicarea la cer a Sfantului Mare Proroc Ilie, Tesviteanul, unul dintre cei mai importanti prooroci din Vechiul Testament. Peste 128.000 de romani isi sarbatoresc onomastica de Sfantul Ilie.

Daca aveti printre prieteni si cunoscuti persoane care poarta acest nume si nu v-ati hotarat asupra unui cadou potrivit, noi va recomandam sticla de vin premium Cupola Sanctis – Sfantul Ilie de la Crama Oprisor. Eticheta personalizata si calitatea vinului ajuta la crearea unui cadou elegant, intim, care va fi cu siguranta apreciat.

Cupola Sanctis se prezinta:

Oltenia Profunda e Oltenia oamenilor sai si nimic mai mult. Iar oamenii sai sunt dintre primii care au ingenuncheat in fata lui Dumnezeu, alaturandu-se „credintei celor care iubesc si iarta”. In rarele ocazii in care sarbatorile ii smulg pamantului pe care-l trudesc zi de zi, familiile se strang in numele unuia dintre sfintii pe al caror martiriu ne-am intemeiat intreaga viata. Pentru ei a fost creat, cu dragoste si cu respect, acest vin destinat celebrarii vietii ce va urma. Un vin care se separa de intentiile obisnuite ale oricarui alt vin cunoscut: nu se bea cu burta, nici nu se bea cu mintea. Nu este nici vin de savurat in singuratate, nici vin de petrecere. Este un vin pentru inima, pentru dragostea fiecaruia dintre noi pentru cel de alaturi, pentru zilele in care ne amintim ce conteaza cu adevarat: credinta, iubirea si omenia.

Chiar daca porneste cu note sobre, cerneloase, care anunta un vin greu, serios, se deschide repede spre note de fructe rosii, dulceturi si gemuri, dezvaluind o catifelare tandra de cacao si taninuri fine. Postugustul este lung si surprinzator, dezvaluind note proaspete si calde, fructate, insa fara sa ascunda varsta aproape de maturitate a vinului.

Comanda acum Cupola Sanctis – Sfantul Ilie de pe magazinul online VinPremium.ro! Atentie, stoc limitat!

Cadoul perfect de Sfintii Petru si Pavel

sf-Petru-si-PavelCe poate fi mai potrivit de daruit de Sfintii Petru si Pavel, sarbatoriti pe 29 iunie, decat o sticla de vin premium Cupola Sanctis de la Crama Oprisor? O sticla de colectie, un vin de exceptie – nu are cum sa nu incante norocosul ce o va primi.

Dar hai sa aflam povestea din spatele gamei de vin Cupola Sanctis:

Oltenia Profunda e Oltenia oamenilor sai si nimic mai mult. Iar oamenii sai sunt dintre primii care au ingenuncheat in fata lui Dumnezeu, alaturandu-se „credintei celor care iubesc si iarta”. In rarele ocazii in care sarbatorile ii smulg pamantului pe care-l trudesc zi de zi, familiile se strang in numele unuia dintre sfintii pe al caror martiriu ne-am intemeiat intreaga viata. Pentru ei a fost creat, cu dragoste si cu respect, acest vin destinat celebrarii vietii ce va urma. Un vin care se separa de intentiile obisnuite ale oricarui alt vin cunoscut: nu se bea cu burta, nici nu se bea cu mintea. Nu este nici vin de savurat in singuratate, nici vin de petrecere. Este un vin pentru inima, pentru dragostea fiecaruia dintre noi pentru cel de alaturi, pentru zilele in care ne amintim ce conteaza cu adevarat: credinta, iubirea si omenia.

Chiar daca porneste cu note sobre, cerneloase, care anunta un vin greu, serios, se deschide repede spre note de fructe rosii, dulceturi si gemuri, dezvaluind o catifelare tandra de cacao si taninuri fine. Postugustul este lung si surprinzator, dezvaluind note proaspete si calde, fructate, insa fara sa ascunda varsta aproape de maturitate a vinului.

Comanda acum Cupola Sanctis – Sfintii Petru si Pavel de pe magazinul online VinPremium.ro! Atentie, stoc limitat!

Noutati

Incepand cu luna iunie avem cateva noutati in stoc care merita atentia voastra.

De la Casa de Vinuri Cotnari va prezentam Tamaioasa Romaneasca din colectia Colocviu la Roma si Busuioaca de Bohotin din colectia Domenii.

Colocviu la Roma Tamaioasa Romaneasca

Vinul este extractiv, special, in nota dominanta a Tamaioasei Romanesti. Debuteaza cu un nas exploziv, sustinut de arome de struguri bine imparguiti de muscat, catifelati, cu gust predominant caracteristic soiului, ce se intercaleaza cu fructe de mango, pere din soiul Untoasa bosc bine coapte si urme de pepene galben. Este bine sustinut de aciditatea relativ ridicata, un post-gust mediu.

Se serveste ca aperitiv sau cu preparate usoare din peste sau pui. Se poate servi si la desert, impreuna cu prajituri fine. Temperatura de servire recomandata este de 10 – 12 grade Celsius.

cvcotnari_colocviu_artvertising-485x292

Domenii Busuioaca de Bohotin

Unic si rafinat datorita specificitatii soiului, este un vin ce te invaluie gratios si diafan, un vin ce emana delicatete si noblete, regasita numai si numai in picaturile sale. Vinul are o culoare asemanatoare foii de ceapa, cu tenta spre rose pal (dar luminos pe alocuri si patrunzator), ce te intampina cu un nas discret, fin, ce aminteste de aromele capsunilor si fragutelor de padure. Aromele olfactive se pierd frumos in gustul de fructe varatice, agrise, pepene galben si pere – ce se simt cel mai intens, sustinute de o aciditate medie, corespunzatoare, un post-gust relativ scurt dar patrunzator, unde notele dominante sunt tot perele.

Se serveste cu mancaruri usoare specifice sezonului cald: pui, peste, fructe de mare sau ca desert. Temperatura de servire recomandata este de 10 – 12 grade Celsius.

575

 

Noutati avem si de la Crama Garboiu, mai exact sortimente din gama Epicentrum.

Epicentrum – Cupaj Merlot & Cabernet Sauvignon

Un cupaj intens de Merlot 2009 si Cabernet Sauvignon 2012 maturat in barrique de stejar, ale carui note esentiale se dezvolta pe rand, la fiecare 10 minute si evolueaza rafinat, aidoma unui parfum puternic, rar.

Se degusta alaturi de branzeturi proaspete moi, in sos de ciocolata neagra cu coacaze. Se poate servi la pastrama de curcan afumat, friptura de vitel in sos guacamole.

Temperatura de servire recomandata este de 16-18 grade Celsius, cu mentiunea ca excelent se simt caracteristicile dominante daca este lasat 5 minute la aerat.

573

Epicentrum – Cupaj Aligote & Muscat Ottonel

Ales dintr-un cupaj fin de Aligote si Muscat Ottonel, acest vin primavaratec, parfumat cu arome intense, adie lin asemenea zefirului. Proaspat si elegant, gustul sau reinvie pofta de voie buna, alaturi de prieteni.

Se degusta alaturi de ciuperci porcini in sos de usturoi, rosii cu busuioc si mozzarella. Este perfect alaturi de salate cu somon si sosuri usoare, branzeturi maturate, facute la gratar, foietaje cu spanac.

Se recomanda a fi servit la o temperatura de 10-12 grade Celsius, favorabila unei ambiante vesele.

Epicentrum – Cupaj Sarba & Plavaie

Format printr-un cupaj unic de Sarba si Plavaie, acest vin exploateaza intreg potentialul alb, specific si limitat, al zonei de Curbura a Carpatilor.

Se poate degusta alaturi de branzeturi maturate stropite cu miere, fulgi de migdale si piper. Se potriveste perfect la mancaruri precum homar la gratar cu unt aromatic, linguini cu scoici si sos alb.

Temperatura de servire recomandata este de 8-10 grade Celsius, favorabila unei ambiante desavarsite.

Un vin de exceptie: Icewine Purcari

571Avem placerea de a anunta ca incepand cu aceasta saptamana avem in magazinul online VinPremium si sortimentul exceptional de la Purcari, Icewine Purcari.

Ce este mai exact Icewine? Este un sortiment de Muscat Ottonel Traminer Alb, cu 12.5% alcool, un vin alb, dulce, in sticla de 0.375 L. Este realizat de obicei in tarile mai nordice, prin lasarea strugurilor (de regula albi, din soiuri aromatice) pe vrejul vitei mult dupa perioada optima de recoltare, pana la mijlocul lunii ianuarie, cand gerul de afara ii ingheata. Strugurii congelati se zdrobesc, iar mustul cu cristale de gheata se vinifica in dulce. Rezultatul este un vin deosebit, intens aromatic.

Icewine Purcari creat dupa o astfel de tehnologie speciala, a fost lansat in cadrul seratei de aniversare a 185 ani de la crearea Vinariei Purcari.

Pe scurt despre Icewine: un duo de foc cu gheata, o experienta culinara de neuitat. Vinul este un unic si uimitor – este plin de lumina si de emotie. Soiurile Muscat – Ottonel si Traminer dau eleganta si rafinament acestui vin. Creat dupa tehnologia traditionala Icewine – strugurii sunt culesi tarziu ; sunt storsi fiind congelati la temperaturi -6 C … -10 C.

“Icewine Purcari”, are o culoare aurie si gust dulce, catifelat cu o note profunde, dar delicate de stejar. Post gust lung, echilibrat, cu note de miere si fructe dulci, creste in timp si dezvaluie aroma minunata de condimente si fructe coapte. Acest vin este unic, ce surprinde iubitorii de vin acum si-i va surprinde în viitor, deoarece valoarea sa creste in fiecare an.

Cupola Sanctis

De saptamana trecuta gama de vinuri Cupola Sanctis este si pe VinPremium. Nu venim doar cu 2, 3 sortimente, ci cu intregul asortiment. Dar hai sa vedem mai intai ce reprezinta aceasta colectie.

“Povestea colectiei Cupola Sanctis începe cu trei vinuri in editii limitate – Sfântul Gheorghe, Sfântul Dumitru si Sfânta Ana. Un demers care si-a dorit sa reprezinte o plecaciune în fata celui mai adanc si intim aspect al Olteniei Profunde – credinta. Am vrut sa punem pe masa, la fiecare sarbatoare, vinuri create cu piosenie, dând fiecaruia dintre ele câte o asemanare cu Sfântul sau patronal, un pic din rigurozitatea si asprimea Ucigatorului de balauri, ceva din blândetea si bunatatea Izvorâtorului de Mir si un strop din delicatetea zamislitoarei Maicii Domnului. Nu se bea un vin care sa rascoleasca amintiri, ci se celebreaza tot ‘ce va sa vie’, se onoreaza potentialitatile nedezvaluite ale unui viitor crescut din radacinile primilor martiri crestini, ce au nascut trunchiul credintei, legatura de sange si suflet a întregii crestinatati. Un singur vin pentru toti sfintii, pentru ca nimeni, în afara de Creator, nu poate spune ca unul sau altul a contribuit mai mult la întemeierea credintei. De jos, dinspre noi, Ei sunt oricum doar Lumina”, a povestit, ca pe o declaratie de dragoste, directorul national de vanzari la Carl Reh Winery SRL, Luminita Tzakis, citata de Agerpres. Sursa

Vinurile incluse in aceasta gama sunt ideale pentru a fi daruite cadou de ziua numelui sau de diferite sarbatori. Sunt disponibile urmatoarele variante: Sfanta Ana (normal si magnum), Sfantul Gheorghe, Sfantul StefanSfintii Petru si Pavel, Sfintii Mihail si Gavril, Sfantul Ioan, Sfanta MariaSfantul AndreiSfantul DumitruSfantul IlieSfantul Nicolae, Sfintii Constantin si Elena.

 sf Ilie sf Mariasf Petru si Pavel st sf stefan copyst sf ion copy

Detaliu de Oprisor

947087_502917286429885_1785635798_n

O noutate pe magazinul nostru online, Cutia Detaliu de Oprisor este formata din vin rosu dulce Pinot Noir 2011 si vin alb dulce Chardonnay 2012, editie limitata, create de Veronica Gheorghiu, cu etichete deosebite cu picturi ce apartin artistului Traian Boldea. Sunt 2539 de pachete disponibile iar fiecare sticla este inscriptionata cu numarul pe care il poarta. Un detaliu interesant.

Cele 2 sortimente de vin din cutie sunt in sticla de 0.5L si prezinta 13% alcool (Pinot Noir), respectiv 12.5% alcool (Chardonnay).

Acum Detaliu de Oprisor este disponibil pe VinPremium.ro, la un pret asa cum v-am obisnuit si pana acum – foarte bun!

Golem de la Crama Basilescu

Ati incercat vinurile Golem de la Crama Basilescu? Daca nu, noi va recomandam sa o faceti, pentru ca…nu stiti ce pierdeti.

golem albgolem_rosu

 

 

Golem Alb este un cupaj de struguri de Chardonnay, Feteasca alba si Riesling italian, realizat in aceeasi zi, in momentul culesului. Acest vin imbina tehnologia clasica de fermentare cu tehnologiile folosite in ”lumea noua”.

Vinul prezinta o complexitate aromatica contradictorie de flori de camp, trandafir, tei, armonizate cu parfum de fructe, preponderent pere, grapefruit si ceva urme defructe exotice. Gustul este proaspat, echilibrat, in care Riesling-ul italian da corpolenta specifica vinului, Chardonnay-ul aduce partea aromata si citrica a vinului, iar Feteasca alba contribuie cu eleganta si vinuozitate. Postgustul se incheie cu fruct dulce amarui, usor fumee.

Asociere culinara: peste, fructe de mare, branzeturi proaspete si cu mucegai alb. Temperatura de servire: 10-11°C.

Disponibil aici, la pret redus!

Golem Rosu este un cupaj realizat din 5 vinuri diferite ca structura si trei soiuri de struguri: Feteasca Neagra, Cabernet Sauvignon, Merlot, pe langa care se adauga Feteasca Neagra si Cabernet Sauvignon baricate timp de 6 luni in butoaie din lemn de stejar frantuzesc si romanesc. 10 % din vinul folosit in acest cupajeste maturat in baric.

Amprenta aromatica este formata in prima faza de parfumuri de cacao, ciocolata si fructe de padure cu note de prune uscate, caracteristice in general vinului de Feteasca neagra. Dupa un timp, iese in evidenta partea minerala si vegetala, in care Cabenetul si cu Merlotul aduc condimentele de tabac, piper negru, scortisoara, cuisoare si cel ierbaceu. Gustul este al unui vin puternic, care explodeaza in diverse arome, completand paleta aromatica descrisa in timpul analizei olfcative. Coacazele si murele se imbina placut cucafeaua dulce, vanilata, iar impreuna instaureaza corpul complet al vinului.

Asociere culinara: carne rosie, vânat, brânzeturi cu mucegai. Temperatura de servire: 8-10°C.

Il gasiti aici, acum la 10% reducere!

Cele mai bune vinuri pentru masa de Paste

Sfintele Sarbatori de Paste se apropie cu pasi rapizi, asa ca si noi incercam sa fim prevazatori si sa incepem sa ne gandim la ce vom gati, ce ingrediente ne trebuie, ce asortam la preparatele traditionale.

Cele mai bune mese sunt cele insotite de un vin de calitate, dar ce vinuri se potrivesc la sarmale, salata boeuf, drob si celelalte mancaruri? Sa vedem daca va putem ajuta.

Sarmale

Sarmaua este un preparat culinar din carne tocata (de obicei de porc, dar si de vita, oaie, pasare sau chiar peste), amestecata cu orez si cu alte ingrediente, invelita in foi de varza (proaspata sau acra (murata), de vita sau de stevie etc, in forma de rulou. In Romania se serveste de obicei cu mamaliga si smantana.

Pentru o savoare deosebita, sarmalele se prepara si fierb in vin alb. Cat despre servirea lor, recomandam un vin rosu, sec – Merlot Rezerva 2008 Ordinul Cavalerilor de Malta sau un sortiment mai accesibil – Caloian Cabernet Sauvignon.

Salata boeuf

In ciuda numelui care te duce cu gandul la un fel de mancare frantuzesc, salata boeuf este un fel de mancare traditional romanesc derivat din salata ruseasca, numita si Olivier. Salata boeuf este formata din morcovi, pastarnac, oua, cartofi si carne sau organe (ex. limba de porc) fierte si apoi taiate cubulete, la care se adauga mazare, castraveti murati, taiati cubulete, masline. Apoi aceasta compozitie se inglobeaza in maioneza si se orneaza.

Un vin alb sec ar insoti perfect acest tip de mancare. Noi va recomandam Cramposia de la Casa Isarescu, foarte apreciata si la un pret extrem de bun.

Drob

Drobul de miel este un preparat culinar traditional romanesc, format din maruntaie de miel (ficat, plamani, inima si rinichi), verdeturi (ceapa verde, marar, patrunjel, usturoi, leustean), oua (crude si fierte), paine inmuiata in apa sau lapte. Maruntaiele fierte si tocate sunt amestecate cu celelalte ingrediente si condimente (sare, piper).

La un preparat atat de apreciat un M1 Syrah 2010, medaliat cu aur la concursul mondial de la Bruxelles 2011 si editie limitata, pare alegerea perfecta.

Pasca cu branza/ciocolata

Pasca se face dintr-un aluat nedospit, obtinut dintr-un amestec de apa si una din cele cinci cereale: grau, secara, orz, ovaz sau alac.

Se poate servi alaturi de un vin alb demidulce – Lady Caprize Muscat, un vin care este perfect si pentru a fi daruit de Sarbatori gazdelor dvs.

Oua rosii

Un ou de Pasti este un ou vopsit sau decorat cu desene, in special in rosu, cu ocazia sarbatorii Pastelui crestin. De servit alaturi de un Barricat Cabernet Sauvignon.

Bors de miel

Borsul este un preparat lichid din carne si legume, obtinut prin fierberea bucatilor de carne, taiate la dimensiuni mici, cu diferite legume, dregerea cu diverse ingrediente: ou, smantana, iaurt, rantasuri obtinute prin rumenirea fainii din diverse cereale si dupa preferinta acrirea cu otet alimentar, bors, suc de lamaie sau sare de lamaie, suc de rosii, corcoduse, zarzare ori zeama de varza. 

La ciorbe si borsuri nu se asorteaza in general vinuri.

Friptura de miel

Friptura de miel este unul din preparatele traditionale de Paste. Contine carne de miel, cimbru. ulei, piper, sare, zeama de lamaie.

Friptura de miel se combina cu vinuri rosii seci, precum Cabernet Sauvignon Isarescu sau Pinot Noir de Purcari.

Cozonac

Cozonacul este o prajitura traditionala romaneasca si bulgareasca. Umplutura poate contine nuca, alune, mac, stafide, rahat turcesc, fructe zaharate (confiate), branza dulce (asa numita pasca pregatita de obicei de Pasti), cacao, marmelada sau combinatii ale acestor ingrediente: nuci si mac, nuci si cacao, nuci si rahat, nuci, stafide si rahat, branza dulce si stafide, etc.

Un vin rosu demisec este perfect alaturi de acest desert – va putem recomanda Bacanta Feteasca Neagra sau Feteasca Neagra de la Domeniile Nicoresti.

Piftie

Piftia este un preparat culinar din grupa gustarilor reci obtinut prin fierberea indelungata a bucatilor de carne (porc, vitel, curcan, cocos, gasca, peste) cu os si cartilaje, in asociere cu legume, zarzavaturi si diferite condimente.

Tot un vin rosu este cel mai bun si pentru piftie. Cum ar fi un Prince Matei Merlot 2008 sau un Cabernet Sauvignon de la Crama Ceptura.