Rose de la Domeniile Nicoresti

photo 2Un sortiment nou de vin se regaseste in oferta magazinului nostru. Este vorba de singurul vin rose din soiuri rosii romanesti, Rose de la Domeniile Nicoresti. La acest sortiment predomiona Babeasca Neagra de Nicoresti, secondata de Feteasca Neagra, accesorizate cu o tuse de Merlot. Impactul vizual evidentiaza un rose reusit, incitant, cu o zestre cromatica vie. Impactul olfactiv releva un nas foarte agreabil in care predomina notele florale (petale de trandafiri si flori de salcam) si de fructe proaspat culese (mere si pere verzi).

Se recomanda a fi servit la 10-12 grade Celsius.

Gastronomia cu care poate face un mariaj fericit este cuprinzatoare, dar nu trebuie sa excluda fructele de mare, preparatele la cuptor din peste cu sosuri aromate sau din pui cu legume de sezon estival si chiar vitel in sange cu fructe si legume gratinate.

Disponibil pe VinPremium.ro la pretul de doar 17 lei.

Vinul zilei: Cramposie Selectionata – Crama Bauer

cramposie-crama-bauer

Cramposia este un sortiment de vin apreciat de clientii nostri asa incat vrem sa va prezentam un vin deosebit de la noua crama, Crama Bauer. Fondata in 2012, Crama Bauer este situata in Dragasani, Jud. Valcea, in inima Podgoriei Dragasani. Noua crama este conceputa pentru a permite vinificarea unor cantitati mici de struguri, din soiuri rare sau nedescoperite inca de iubitorii de vinuri, culese de pe parcele vechi, bine ingrijite. Oenologul Cramei, Oliver Bauer, de origine Germana, a venit pentru prima data in Romania in 2003, cand i s-a dat imensa sansa sa isi aduca contributia la renasterea traditiei cramei Stirbey. A avut astfel ocazia sa cunoasca, sa vinifice si sa inteleaga soirile romanesti, precum Cramposie, Tamaioasa Romanesca, Novac, Negru de Dragasani.

Radacinile soiului stravechi de Cramposie pot fi identificate în regiunea noastra de peste 2000 de ani. Cu toate acestea, pana in 2003 Cramposia a fost considerat doar un alt soi simplu de struguri taranesti fara potential real de a deveni un vin nobil. În timpul lungii sale istorii s-a adaptat perfect la conditiile climatice continentale, dure, din zona Dragasaniului.

Combinatia de vii vechi impreuna cu grija si intelegerea cultivarii viei i-au permis Cramposiei sa dezvolte azi struguri cu un profil aromatic foarte complex si un echilibru aproape perfect între nivelul moderat de zahar si aciditatea ridicata. Astfel, Cramposia ne ofera o gama larga de posibilitati, de la spumant la vinuri dulci.

Privim aceasta Cramposie demi-dulce ca fiind nu un desert, ci o alta interpretare eleganta si usoara a acestei varietati.

Puteti savura acest vin langa o portie de fructe de mare picante, sushi sau sahimi, pateu rece sau langa o tarta de fructe.

Incearca acum o Cramposie Selectionata Crama Bauer de pe VinPremium.ro!

Un vin de exceptie: Icewine Purcari

571Avem placerea de a anunta ca incepand cu aceasta saptamana avem in magazinul online VinPremium si sortimentul exceptional de la Purcari, Icewine Purcari.

Ce este mai exact Icewine? Este un sortiment de Muscat Ottonel Traminer Alb, cu 12.5% alcool, un vin alb, dulce, in sticla de 0.375 L. Este realizat de obicei in tarile mai nordice, prin lasarea strugurilor (de regula albi, din soiuri aromatice) pe vrejul vitei mult dupa perioada optima de recoltare, pana la mijlocul lunii ianuarie, cand gerul de afara ii ingheata. Strugurii congelati se zdrobesc, iar mustul cu cristale de gheata se vinifica in dulce. Rezultatul este un vin deosebit, intens aromatic.

Icewine Purcari creat dupa o astfel de tehnologie speciala, a fost lansat in cadrul seratei de aniversare a 185 ani de la crearea Vinariei Purcari.

Pe scurt despre Icewine: un duo de foc cu gheata, o experienta culinara de neuitat. Vinul este un unic si uimitor – este plin de lumina si de emotie. Soiurile Muscat – Ottonel si Traminer dau eleganta si rafinament acestui vin. Creat dupa tehnologia traditionala Icewine – strugurii sunt culesi tarziu ; sunt storsi fiind congelati la temperaturi -6 C … -10 C.

“Icewine Purcari”, are o culoare aurie si gust dulce, catifelat cu o note profunde, dar delicate de stejar. Post gust lung, echilibrat, cu note de miere si fructe dulci, creste in timp si dezvaluie aroma minunata de condimente si fructe coapte. Acest vin este unic, ce surprinde iubitorii de vin acum si-i va surprinde în viitor, deoarece valoarea sa creste in fiecare an.

Noutati de la Crama Basilescu

golemrosu

GOLEM ROSU 2008 

Cupaj realizat din 5 vinuri diferite ca structura si trei soiuri de struguri: Feteasca Neagra, Cabernet Sauvignon, Merlot, pe langa care se adauga Feteasca Neagra si Cabernet Sauvignon baricate timp de 6 luni in butoaie din lemn de stejar frantuzesc si romanesc. 10 % din vinul folosit in acest cupaj este maturat in baric.

Descriere cupaj: Amprenta aromatica este formata in prima faza de parfumuri de cacao, ciocolata si fructe de padure cu note de prune uscate, caracteristice in general vinului de Feteasca neagra. Dupa un timp, iese in evidenta partea minerala si vegetala, in care Cabenetul si cu Merlotul aduc condimentele de tabac, piper negru, scortisoara, cuisoare si cel ierbaceu.

Gustul este al unui vin puternic, care explodeaza in diverse arome, completand paleta aromatica descrisa in timpul analizei olfcative. Coacazele si murele se imbina placut cu cafeaua dulce, vanilata, iar impreuna instaureaza corpul complet al vinului.

Asociere culinara: carne rosie, vanat, branzeturi cu mucegai.

Temperatura de servire: 8-10°C.

Disponibil aici.

golemalb

GOLEM ALB 2011 

Cupaj de struguri de Chardonnay, Feteasca alba si Riesling italian, realizat in aceeasi zi, in momentul culesului. Acest vin imbina tehnologia clasica de fermentare cu tehnologiile folosite in ”lumea noua”.

Descriere cupaj: Vinul prezinta o complexitate aromatica contradictorie de flori de camp, trandafir, soc si tei, armonizate cu parfum de fructe, preponderent pere, grapefruit si ceva urme de fructe exotice.

Gustul este proaspat, echilibrat, in care Riesling-ul italian da corpolenta specifica vinului, Chardonnay-ul aduce partea aromata si citrica a vinului, iar Feteasca alba contribuie cu eleganta si vinuozitate. Postgustul se incheie cu fruct dulce amarui, usor fumee.

Asociere culinara: peste, fructe de mare, branzeturi proaspete si cu mucegai alb.

Temperatura de servire: 10-11 grade C.

Mai multe detalii gasiti aici.

Basilescu rose feteasca neagra 2011

ROZE 2011 

Culoare: roz-ciresiu cu nuante portocalii

Aroma: note proaspete, elegante de vanilie, scortisoara si piper negru, datorata faptului ca o parte din vin a fost fermentat si maturat in baric.

Gust: pastreaza prospetimea si fructuozitatea vinurilor albe în combinatie cu taninurile vinurilor rosii.

Asociere culinara: carne rosie, vanat, branzeturi cu mucegai.

Temperatura de servire: 8-10°C.

Disponibil la doar 39 lei pe VinPremium.ro.

 


656

Vinuri pentru desert/aperitiv

BUSUIOACA DE BOHOTIN 2011

Daca albinele ar produce miere doar din polenul trandafirilor, gustul acesteia s-ar apropia mult de cel de Busuioaca de Bohotin. Dulceata vinului este echilibrata elegant de aciditatea ridicata, care il face in acelasi timp revigorant si prietenos.

Culoarea vinului este roz-foaie de ceapa cu nuante violet, caracteristic si strugurilor din care se obtine.

Asociere culinara: branzeturi cu mucegai, deserturi, fructe.

Temperatura de servire: 10-12 grade C.

Ultimele bucati in stoc pe VinPremium, grabiti-va!

BASILESCU-FETEASCA ALBA 2011-500x500

FETEASCA ALBA 2011

Culoare: verde-galbui cu reflexe pale.

Aroma: mirosul aminteste de vita in momentul infloritului, adaugandu-se nuatele de vanilie si migdale ce provin din fermentare si batonaj in baricuri.

Gust: expresiv, proaspat si fructat, fin ce pastreaza amprenta strugurelui de Feteasca alba.

Asociere culinarA: fructe de mare, meniuri chinezeSti, carne alba.

Temperatura de servire: 8-10 grade C.

Disponibila aici.

Vinul zilei: Feteasca Neagra 2009 – Crama Basilescu

BASILESCU-FETEASCA NEAGRA 2011-500x500

Astazi vrem sa va recomandam un vin de exceptie de la Crama Basilescu, Feteasca Neagra 2009.

Cu siguranta va amintiti de Feteasca Neagra Ancestral – acest sortiment este o rebranduire a Ancestralului. Asadar daca ati fost indragostiti de Ancestral, puteti regasi acel gust in aceasta Feteasca Neagra 2009, editia ”Ingeri din Micul Paris”.

Feteasca Neagra Ingeri ne incanta cu o culoare rosu-rubinie intensa cu reflexe purpuriu-violacee.

Aroma de prune uscate este caracteristica soiului, completate cu nuante de piper si condiment ce provin de la vinul maturat in baricuri; intensa si persistenta.

La gust se descopera un vin sec, expresiv, corpolent, inca neinvechit la sticla. Postgust lung, usor amarui cu prime note de smochine.

Asociere culinara: se serveste alaturi de carne rosie, vanat, branzeturi cu mucegai, la o temperatura de servire de 14-18°C.

Passarowitz 1718

PASSAROWITZ 1718 mare

La 21 iulie 1718, in urma tratatului de la Passarowitz, Oltenia intra sub administrarea Imperiului Habsburgic. Nu se inventase inca nici un fel de concept de “ciocnire a civilizatiilor”, dar rigoarea germanica, proverbialul chiul plin de umor al oltenilor si moleseala de bien-vivre a otomanilor au reprezentat factori de coliziune aproape palpabili. Drept urmare, dupa 20 de ani, Imperiul se restrângea, dupa tentative nereusite de recensamant, un oarece succes în cartografiere si dupa “insemnarea” pamantului cu primele cladiri – manastiri si conace – menite sa dureze peste vremuri. Astazi, spiritul locului, cel care i-a facut pe germani sa abandoneze proiectul, are inca sclipiri de rigoare si precizie. Când esti sigur ca intreg satul isi face siesta si stii cu certitudine ca lucrarea de azi nu mai poate fi terminata, un zvac divin pune lucrurile în miscare cu o viteza nemaivazuta. Iar încheierea – la timp! – a lucrarii se face cu gluma si cantecul care circumscriu cel mai bine spiritul locului. Urmeaza, evident, siesta…

Vinul i se aseamana intrutotul povestii germanizarii vremelnice a Oldeniei. Cele cinci soiuri din care este construit – Cabernet Sauvignon, Shiraz, Merlot, Pinot Noir si Dornfelder – sunt greu de infratit si ar parea unui ochi neavizat aproape contradictorii. Cu rabdare, la ore bune dupa deschiderea sticlei (unii spun ca a doua zi ar fi chiar mai bine!), aromele incep sa lucreze, dezvaluind o frumusete neasteptata, greu de intuit la “primul nas”. Note discrete, aproape subliminale, apar si dispar prin bogatia de nuante, lasand “cititorul” surprins si nelamurit, cu o senzatie de “stiu, dar nu stiu ce…”, exact ca “sclipirile germanice” ale oamenilor care fac acest vin. Solid, dar suplu si elastic, texturat si matasos, corpolent si alunecos, vioi, dar sobru, un sir nesfarsit de contradictii coerente, Passarowitz 1718 este un vin de baut cu mintea, este vinul “de biblioteca”, de studiat cu o carte de istorie sau un album de arta in brate…

Disponibil pe VinPremium.

Vinul zilei: Merlot Rezerva – Agricola Stirbey

merlot malta Ordinul Suveran al Cavalerilor de Malta

Astazi va recomandam un vin deosebit de la Agricola Stirbey – Merlot Rezerva.

Aprecierea celor de la Agricola Stirbey pentru proiectele umanitare si activitatile caritative ale Ordinului Suveran Militar de Malta in Romania s-a intalnit de mai mult timp cu aprecierea Contelui Franz Alfred Hartig, Ambasadorul Ordinului la Bucuresti, pentru vinurile noastre din Dragasani.

Din aceasta afinitate reciproca s-a nascut ideea de a crea un vin pentru Ordinul de Malta.

Cea mai mica entitate suverana in lume (conform legilor internationale) este S.M.O.M. care s-ar traduce Ordinul Militar Suveran al Maltei. Se gaseste in Roma, are suprafata a doua terenuri de tenis si in 2001 avea o populatie de 80 locuitori, cu 20 mai putin decat Vaticanul.

S-a ales aceasta editie limitata de Merlot din recolta 2008: produs din cei mai buni struguri de Merlot din via Stirbey, culesi si selectionati manual, vinificat cu grija, reducand interventiile tehnice la minim, pastrand caracterul strugurilor din vie, tipic pentru acest soi si pentru Terroir-ul din Dragasani. Dupa fermentarea cu drojdii naturale si maceratia pe bostina timp de 6 saptamani, vinul a fost tras in baricuri de stejar romanesc – din care o treime baricuri noi – , invechit pe o perioada de 18 luni si imbuteliat fara filtrare fina.

Rezultatul este un vin elegant si bine echilibrat, cu un buchet de mure si prune coapte, de tonuri de piele, scortisoara si boabe de cafea. Textura de taninuri fine, arome de piper negru si ciocolata amara dau vinului un corp persistent, adanc si lung, dar nu gras: un echilibru perfect intre textura, aciditate si arome. Vinul are un potential ridicat de invechire de minim 8-10 ani. Se recomanda carafare timp de minim o ora.

Cumparand acest vin, sprijiniti proiectele Ordinului Suveran Militar de Malta in Romania cu o donatie de 10 RON pe sticla.

Puteti achizitiona Merlot rezerva 2008 din magazinul VinPremium.ro, la pretul de 85 lei.

Cel mai bun pret pentru Solo Quinta

Solo Quinta este un asamblaj de cinci soiuri struguri, patru albi si unul rosu – vinificat ca strugure alb. Realizarea acestui vin reprezinta o premiera pentru vinificatia romaneasca dar mai ales o inovatie si dovada de curaj a vinificatorului australian Hartley Smithers care a dorit sa combine soiuri de origine internationala si nationala. Solo Quinta a reusit inca de la lansare sa impresioneze juratii la competitii nationale si internationale de renume.

Incepand de azi Solo Quinta beneficiaza de o reducere temporara de 13%. Asadar, numarul 13 va fi norocos pentru pasionatii de vinuri de top, care acum pot cumpara vinul preferat cu doar 69.6 lei, cel mai bun pret de pe piata!

RECAS: Vin Solo Quinta 2011, 13.5%, alb, sec, 0.75 L

Cupaj: Syrah, Chardonnay, Muscat, Feteasca Regala, Sauvignon Blanc.

Pozitionarea marcii: un raport pret-calitate exclusivist, vinuri cu peste 1-2 vechime, maturate in butoaie de stejar, vinificate din struguri de deosebita calitate, prezentate intr-un mod elegant si provocator, in ambalarea convenabila.
Momente de consum: ocazii deosebite, cadouri, consum la masa imbelsugata la restaurant sau acasa.

ALB DE PURCARI – un vin al acestei veri

Inobilat cu premii:

AUR-Concursul International de vin France 2011

ARGINT-Concursul Mondial Bruxelles

ARGINT-Concursul de Vinuri Chisinau 2012

Cu o concentratie alcoolica de 13,8 %, ALB DE PURCARI este obtinut din struguri alesi din soiurile Chardonnay, Pinot Gris, Pinot Blanc, recoltati la maturitate deplina in microzona Purcari. Are ca si caracteristici culoarea aurie  deschisa, aroma inconfundabila de miere, fructe dulci ce se dezvolta in timp si care dezvaluie arome fine de mirodenii. A nu se uita de gustul plin, bine echilibrat intre note ample, dar delicate de stejar, aciditatea naturala a strugurilor seduce printr-un post gust agreabil de lunga durata.

Vinul zilei: Feteasca Neagra Ancestral – Crama Basilescu

CRAMA BASILESCU: Vin Feteasca Neagra Ancestral 2008, vin rosu, sec, 14.8%, 0.75 L

De ce Ancestral?

Rabdarea, spiritul de observatie, migala, respectul pentru traditie stau la baza vinurilor din vechi soiuri romanesti. Sunt soiuri reprezentative, pe care le-am mostenit si carora le ducem faima mai departe: Feteasca Alba si Feteasca Neagra.

Ce descoperi la degustare?

Culoarea rosu rubinie intensa, cu reflexe purpurii, parfumul de prune uscate si fructe de padure completate cu nuante de piper si condiment, dau o eleganta sobra acestui vin. Gustul este amplu, puternic si expresiv, postgustul usor amarui.

Asociere culinara

Preparate pe baza de carne rosie, paste cu branzeturi.

Temperatura de servire

Pentru a fi apreciat cu adevarat, acest vin trebuie servit dup? ce a fost aerat timp de o ora, la temperatura de 16°C.

Feteasca Neagra Ancestral poate fi cumparat de pe VinPremium.ro la pretul de 70 lei/sticla.