Crama VITICOM din Panciu

090620142158Orasul viticol Panciu situat in extremitatea estica a Carpatilor de Curbura, mai precis la poalele dealurilor Movila Panciu (278 m) si Chicerea (334 m) aflat la 38 km de Focsani si la 18 km de Marasesti. Inconjurata de parcele de vie, asezarea Panciu mai poarta inca parfumul vechiului targ in care poposeau la vreme de recolta voievozii, boierii si negustorii. Atmosfera linistita, ce prinde in mrejele ei pe oricine poposeste la Panciu in miez de toamna, aduce cu ea si  semnificatii aparte. Linistea din timpul zilei, impietrita parca in timp de lipsa zgomotelor specifice marilor centre urbane, poarta cu ea insemnele unui an bun pentru recolta, cand oamenii lasa deoparte treburile casei pentru munca la vie.

Podgoria Panciu, formata din centrele viticole Panciu, Tifesti si Paunesti detine o suprafata totala ce depaseste 9500 ha. Primele mentiuni documentare referitoare la viile ce alcatuiesc in prezent podgoria dateaza de la sfarsitul secolului al XVI-lea. Descrieri ale activitatilor viticole care se desfasurau in acest teritoriu apar mentionate si in documente straine, informatiile fiind consemnate de calatori de pe alte meleaguri, care, descoperind aceasta zona, au apreciat calitatea superioara a vinurilor si parfumul special al strugurilor de masa de la Panciu. In trecut, renumele podgoriei era asigurat de vinurile obtinute din soiurile traditionale precum Plavaie, Galbena, Babeasca Neagra, Feteasca Alba si Feteasca Neagra. In timp, au cucerit teren si alte soiuri, ca Feteasca Regala, Rieslingul Italian, Aligoté, Sauvignon, Muscat Otonel, Pinot Noir, Merlot. In prezent, podgoria Panciu este profilata pe producerea in special a vinurilor albe-seci intr-o cantitate mai mare, a vinurilor rosii intr-o proportie mai redusa si in cantitati foarte mici a vinurilor aromate.

Nota de distinctie prin care s-a reflectat atat in tara cat si peste hotare adevarata personalitate a podgoriei Panciu este redata de producerea in aceste locuri a vinurilor spumante, care incununeaza cu succes salba de aur a vinurilor traditionale. Cel care a pus bazele procesului de fabricare a sampaniei de Panciu este inginerul Ion Pusca, care a creat unul dintre cele mai bune sortimente de sampanie romaneasca. Sampania de Panciu, obtinuta prin metoda „champenoise“, este foarte cautata, inclusiv pe piata international.

Duminica 8 iunie  am ajuns la Panciu sa vizitez Crama Viticom. Aici se  cultiva soiurile  Traminer, Muscat Ottonel, Feteasca Alba, Feteasca Regala, Cramposie, Babeasca Neagra, Merlot si Cabernet, Chardonnay si Feteasca Neagra. SUPRAFATA: in arenda si proprietate 85 de hectare.

crm_viticom_panciu_vn0_1331499252 DSC01591-322x485

Viticom SRL Panciu, produce vinuri sub brandul „Grand Via“, se afla in proprietatea lui Vasile Nica, tatal fostului ministru al comunicatiilor, Dan Nica.  Firma, una dintre ultimele care mai produce „oficial“ vin in Panciu – fost dominion al dr. Ion Pusca, unde acesta a creat spumantul care l-a consacrat – are putin teren in proprietate, majoritatea strugurilor provenind de pe parcele luate in arenda. „Am inceput afacerea in 2002, cand aici, unde e crama, nu exista decat un grajd cu beci. Multi arhitecti au refuzat sa faca proiectul, cand leam explicat ce vrem, dar pana la urma am gasit unul dispus sa construiasca ce ne doream“-spune Domnul Vasile Nica.

O vizita la Clois de Colombes

Aflat cu oarece treburi prin Constanta, nu am ezitat sa parcurg distanta pana la Olimp pentru a cunoaste mai de aproape asa numitele Domenii Clois des Colombes de care auzisem, cei drept numai lucruri bune. Bineinteles m-am informat, normal zic eu de prin internet. Asa am aflat ca pana la 15 iunie ar fi inchis dar nu m-am lasat.

Cu minime eforturi am ajuns la Domenii, de fapt o fosta ferma viti-vinicola de la malul marii, acum sub atenta ingrijire si coordonare a unei inimoase doamne provenita dintr-o familie veche de viticultori din Champagne: Anne Marie Rosenberg.

Desigur nici nu ma prea asteptam sa o gasesc, dar eu am incercat. Am intrat in curte, am vazut, am stat de vorba cu cel ce asigura buna desfasurare a activitatii. Poate la vara am sa trec pentru ca acum stiu foarte bine locatia si abia astept sa degust licorile realizate acolo pe circa 3-4 ha. Se produc aici: Sauvignon Blanc, un cupaj alb de Feteasca Alba si Riesling Italian numit si Terra Alba si un cupaj rosu din Cabernet Sauvignon, Merlot si Feteasca Neagra numit Terra Rossa. Vinurile de aici sunt lucrate traditional si dau o nota de particular sunt catifelate si au o aroma specifica. Am avut posibilitatea unei degustari din aceste vinuri si spun cu mana pe inima ca sunt exceptionale. Ceea ce doresc este sa am posibilitatea de a incerca unul din meniurile sofisticate a acestei doamne, bineinteles asortate cu ceva vin de pe acolo.

IMG_2459 IMG_2460 IMG_2461 IMG_2462

O vizita la Crama Branesti

Acum cateva zile sunt invitat de colegul nostru “cavaler al vinului” din Chisinau Alexandru Sapojnic de a participa la a doua Intalnire-eveniment al noului Legat Chisinau al Ordinului Cavalerilor Vinului, care va avea loc la Pivnitele Branesti.

 

Imi invit colegii din Legatul Iasi sa fie alaturi de mine la acest deosebit eveniment. Cazarea se face la Hotelul VILA VERDE deosebit amenajat, foarte ingrijit, deosebit de primitor si unde serviciile sunt excelente iar preturile sunt normale. Apoi cu un mic autocar ne indreptam spre nordul Chisinaului, calea Orheiului, mai precis Branesti.

 

 

Trecem pe langa Complexul de Instruire al Moldtelecomului , acolo unde prin iulie 1991 am  avut sansa sa ajung. Emotie,amintire…dar ajungem la Pivnite. Beciurile sunt situate intr-o zona frumoasa de padure in coasta Orheiului Vechi. Pivnitele se intind pe o distanta de 58 km, la o adancime de peste 50 metri si cu o suprafata de intindere de circa 75 hectare.

 

Suntem purtati pe galerii, inaintam….coboram de fapt in adancuri la vreo 50 metri. Vedem: butoaie, cisterne, tevi transparente prin care trece…vinul. Ajungem la o linie ce imbutelia si eticheta vinul spumant. Lucratorii ambalau apoi sticlele in cutii cu o destinatie precisa: Bielorusia, Ucraina, Rusia, China. Apoi cunoastem una din cele doua  Sali de degustatie, si care se afla aici in adancuri. Are o arhitectura impresionanta, adevarate lucrari in metal si lemn care reproduc imagini legate de cultivarea vitei de vie si de producerea vinului. Se pot face la cerere degustari, si unde in afara placerii de a degusta din minunatele sortimente de vinuri albe si rosii, ai posibilitatea de a servii din adevarate bucate traditionale: zeama de Branesti, placintele, micii de Branesti, tocana de iepure etc.

Galerii, scari, cisterne, linii de imbuteliere, sala de prezentare dupa care incepem sa urcam spre sediul administrativ. Aici avem posibilitatea cunoasterii sortimentelor aflate in fabricatie. Ghid este colegul nostru in Ordinul Cavalerilor si Director al acestui deosebit Complex Viticol-Vasile Dulgher.

 

Ajungem in sfarsit la cealalalta Sala de Degustatie, amenajata…cu de toate si aflata ”la suprafata”. Dionysos vegheaza la noi dar mai ales la cele 4 metrese ale sale, asa ca noi suntem oarecum multumiti si linistiti. Putem trece la…munca.

 

Si incepe munca de documentare si analiza a peste 25 de sortimente de vinuri albe noi sau mai vechi, vinuri spumante, vinuri licoroase, vinuri rosii. O intreaga colectie prezentata cu un deosebit profesionalism de colegul nostru. Am avut pe parcursul a circa trei ore posibilitatea de a analiza, de a compara, de a degusta si a afla totodata cate ceva din micile secretele ale  locului.

  

Si va prezint unul din secretele lui Vasile Dulgher, si anume: vinul in pahar structurat pe mai multe culori. A fost o experienta inedita pentru noi toti.

 

Multumim gazdei si promitem ca MAI VENIM.

 

 

Crama Weingut Weninger

In seara zilei de 19 octombrie in jurul orelor 18 domnul Ambasador Josef Jenei face o mare surpriza venind cu un autocar pentru a merge  astfel la anuntata vizita-excursie-degustare la un coleg “cavaler” din imediata apropiere Horitschon (Austria). Dupa cativa kilometri trecem asa numita granita si ajungem in sfarsit bucurosi ca vom putea “accesa” liber bunatatile austriece…fie ele si bahice. Suntem intampinati de gazda noastra Franz Weninger, care intr-un spirit total german incepe cu inceputul: locul unde se face vinul, crama, pivnita si apoi spre sala de degustatie.

Franz Weninger este unul dintre acei producatori care fac vinurile tinand cont de  locatie, clima iar din 2006 are si certificare bio. Weingut Weninger functioneaza dupa principiul influentarii cat mai putin posibil a cresterii plantelor, astfel incat vita de vie sa isi poata gasi echilibrul natural. De atunci produce pentru a inchide natura: ulei din samburi de vita de vie, otet, agurida. Strugurii se recolteaza manual si apoi sunt sortati. In podgoriile de vita de vie 99 la suta sunt sortimente rosii ca Blaufränkisch, Zweigelt, Merlot, Cabernet Sauvignon,

Suprafata cultivata la Horitschon este de 28 de hectare (1 % alb si 99 % rosu), iar productia urca spre 140 000 sticle de vin.

Suprafata cultivata la Balf este de 22 hectare cu 10 % alb si 90 % rosu cu o productie de 70 000 de sticle. Soiurile de aici sunt Kékfrankos (Lemberger), Merlot, Syrah, Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Fehérburgundi (Pinot Blanc).

Dupa vizitarea Cramei din Horitschon, Franz impreuna cu Josef Jenei fac prezentarile si apoi incep degustarile. Vinurile sunt deosebite, produse de acesti viticultori responsabili si sunt repede acceptate de catre cei peste 25 de invitati. Printre participantii la acest festin sunt: Marius Farmazon, Catalin Paduraru, Daniela Paduraru, Dan Silviu Boierescu, Alexandru Sapojnic, Spac Valentin, Paul Stoicescu, Mihai Cojocariu, Amihaesei Neculai, Anghel Mihai Petre, Grigorescu Iulian, Bogdan Ghilculescu, Stefan Gogota, Ghenadie Bobeica, Bogdan Ionescu, Marcello Battaglia, Dana  Stancu. Si pentru ca vinul sa  fie apreciat asa cum se cuvine, gazdele ne pun la dispozitie gustari adecvate. La final multumim gazdei noastre pentru primire, mai si cumparam cateva sticle de vin si de asemenea primim din partea gazdei cate o sticla de vin. Urcam apoi in autocar si urmam drumul spre Sopron cale de 10 km.

In aceasta renumira regiune a Austriei Burgenland sunt si alti producatori de top: Weingut Ernst Triebaumer, Weingut Josef Pockl, Weingut Umathum, Weingut Uwe Schiefer, Weingut Gesellmann, Weingut Gernot & Heike Heinrich, Weingut Juris,Weingut Prieler, Weingut Velich Apetlon, Weingut Weinlaubenhof Kracher.

 

 

 

 

 

O vinoteca de exceptie in piata Esterhazy din Eisenstadt

Vis-a-vis de Palatul Esterházy se afla o cladire interesanta vizitata de un mare numar de amatorii de vin si turistii din întreaga lume. Aici se afla o vinoteca eleganta cu dotari de exceptie unde poti sa admiri, sa  descoperi, sa degusti si chiar sa cumperi vinuri din Burgenland.

Este un adevarat centru de prezentare si a fost  inaugurat pe 17 martie 2011 fiind primul de acest gen din capitala Burgenlandului.

Prezent cu un grup de prieteni la Festivitatile Stiftingsfest am intrat in acest sanctuar al vinului, o colectie unica sub acelasi acoperis a peste 600 de vinuri din regiunile Burgenlandului, si anume Neusiedlersee, Neusiedlersee-Hügelland, Mittelburgenland si Südburgundland .

 

Selectia a fost facuta de criticul de vin Moser Peter in calitate de consultant. Vinurile albe, vinurile rosii, roze, vinuri de desert si o selectie larga de raritati, multe dintre acestea gasindu-se doar aici. Vinuri de la fabrici de vin cu renume,  fabrici de vin de tip boutique sau chiar mici vinarii familiale, toate adunate pe rafturi si in frigidere.

 

 

  

Am intrat si am fost foarte impresionat: un adevarat Wine Bar elegant. Prezentarea aceasta fabuloasa a diversitatii vinurilor din Burgenland nu ar fi completa fara posibilitatea de a te bucura de un pahar de vin. Zilnic 10 sortimente de vinuri sunt disponibile pentru a fi comandate si degustate. Se pot comanda desigur si : paine proaspata,ulei de masline din Toscana, specialitati de branzeturi, jambon si alte delicatese regionale.

Am ales 2 vinuri: un Pinot Noir Esterhazy si un cupaj alb TO 2009. Am fost servit regeste, vinuri excelente, asa ca am avut posibilitatea unei mici analize.

 

Vinul alb TO 2009  un cupaj din Chardonnay/Sauvignon Blanc/ Welschriesling produs de Weingut Velich Apetlon. Avand in vedere prezenta de Chardonnay, aromele vinului tind intr-o masura destul de mare sa fie cele specifice acestui soi de struguri, amplificate probabil si de drojdiile selectionate folosite: fructe exotice – banane, ananas, pepene galben, avand in subsidiar aromele proaspete, floral-ierbale date de Sauvignon Blanc. Finalul e placut, vinul lasand gura cu o senzatie de prospetime.

Dupa multe minute de analiza urmeaza Pinot Noir, ce este uneori numit aici Blauburgunder (literalmente albastru Burgundia) si este un vin inconfundabil, lasand un gust de neuitat in memorie si pe papilele gustative, datorita si nu in ultimul rand si texturii catifelate, taninuri elegante si persistente.

Dar timpul zboara se trebuie sa ajungem in timp util la catedrala.

Vizita la Domeniile Nicoresti

Tot pe 16 decembrie ne-am oprit cateva ore si la Domeniile Nicoresti, unde am avut ocazia sa vizitam crama alaturi de vinificatorul Eduard Gheorghita.

  

Domeniile Nicoresti au o experienta de mai bine de 450 de ani in cultivarea, recoltarea si prelucrarea strugurilor de cea mai buna calitate. In proprietate sunt plantatii viticole cu o gama variata de soiuri albe (Feteasca Alba, Feteasca Regala, Aligote, Riesling Italian), dar mai ales rosii (Merlot, Oporto, Cabernet Sauvignon, Babeasca Neagra, Feteasca Neagra). Suprafata totala a plantatiilor viticole ocupa 250 de hectare. Crama Domeniilor Nicoresti dateaza din anul 1936, fiind una dintre cele mai vechi de pe teritoriul podgoriei si care a fost construita de catre Asociatia Viticultorilor din Nicoresti.

Dintre sortimentele cu care se mandresc Domeniile Nicoresti, mentionam: Babeasca Neagra Premium, Feteasca Neagra Premium, Rubiniu de Nicoresti Premium, Daina Rosu, Daina Alba si Daina Roze, acestea fiind prezente si pe VinPremium.ro.

  

S-au facut investitii mari pentru a putea beneficia de cele mai avansate biotehnologii de elaborare si maturare a vinurilor, asigurand respectarea autenticitatii arealului viticol, dar, in acelasi timp, dand posibilitatea de a satisface cele mai rafinate si pretentioase asteptari ale consumatorilor de vinuri. Si avem cu ce sa ne mandrim, vinurile rosii si albe de Nicoresti sunt exportate in Anglia, Germania si Israel.

  

In perioada Sarbatorilor de Iarna, Domeniile Nicoresti vin cu o surpriza – cutiile cu figurine din lemn, realizate in Franta, handmade, care pot fi oferite alaturi de una din sticlele de vin de la Nicoresti. Pentru detalii click aici.

Si nu uitati sa incercati vinurile Nicoresti – detalii si preturi aici.

La Casa Panciu

Pe 16 decembrie am facut o vizita la Casa Panciu, din satul Sarbi, comuna Tifesti, Vrancea, unde ne-am intalnit cu vinificatorul Sorin Macoviciuc, care ne-a aratat din culisele cramei si ne-a vorbit despre vinurile produse aici.

 

Vinul spumos este fabricat prin metoda ASTI. Nu numai ca l-am degustat, dar am adus cele doua sortimente si in stocul VinPremium, asadar incepand de azi puteti comanda vin spumos Babeasca Rose la doar 14 lei sau vin spumos Feteasca Regala & Muscat Ottonel, tot la 14 lei.

 

Am servit si un vin baricat (tinut in butoi de lemn) – puteti si voi sa degustati vinuri de la Casa Panciu, deoarece am adus la VinPremium si gama Sagio: Sauvignon Blanc si Cabernet Sauvignon & Feteasca Neagra.

 

Am ramas impresionati de curatenia si ordinea din crama. Crama detine si un conac ce permite pasionatilor de vin sa innopteze in urma unui tur efectuat in Crama. Vizitatorii pot face plimbari in vita de vie sau livada si pot degusta din produsele Casei Panciu.

   

Si apropo de livada, noi am descoperit aici si un suc natural de mere extraordinar. Daca ajungeti la Casa Panciu incercati neaparat atat vinul cat si sucul. Iar daca nu aveti drum pana acolo, vizitati VinPremium.ro si alegeti-va vinul dorit pentru degustare.

O vizita la Domeniile Viticole Franco-Romane

Acum cateva zile, mai precis pe 24 octombrie, mi-am propus sa ajung la Crama “Domeniile Viticole Franco-Romane”, asa ca am purces dis-de-dimineata spre comuna Sahateni inspre Naieni unde am descoperit o crama deosebita datorita podgoriei de exceptie, constructiilor existente si de asemenea oamenilor de acolo.

Asa am reusit sa stau de vorba cu oenologul Daniel Dorneanu, artizanul vinurilor bio obtinuti din struguri ecologici cu certificate ECOCERT, la o crama ce imbina traditionalul cu modernul, tehnici franceze si experienta romaneasca. Am vizitat cu aceasta ocazie crama, spatiul expozitional si de asemenea imprejurimile deosebite ale zonei. Asa am aflat  ca sunt disponibile cunoscatorilor unele sortimente de vinuri de mare valoare, si anume gama CRAI NOUPinot Noir, Chardonnay, Feteasca Neagra, precum si baricatele TERRE PRECIEUSE Pinot Noir si Chardonnay. Aceste vinuri se gasesc si la magazinul on-line www.vinpremium.ro.

Am hotarat sa ajung aici si datorita faptului ca am vizitat Salonul Bio al Targului de Agricultura unde am descoperit standul vinului BIO, initiativa remarcabila datorata spiritului intreprinzator al doamnei director Cristina Anca Staicu. Asa am aflat unde exista viile, crama, locul si astfel am hotarat sa fac aceasta veritabila incursiune in regiunea vinului BIO.

 

Intalnire cu Stephen Donnelly

 

Saptamana trecuta am fost onorati sa-l avem ca oaspete la Centrul de Prezentare si Degustare Vin pe Stephen Donnelly.

Stephen Donnelly este un enolog britanic ce colaboreaza cu succes cu brandul de vin Budureasca. Are o experienta de peste 25 de ani in realizarea de vinuri in locuri precum California, Marea Britanie, Ungaria, Africa de Sud, India si Romania, avand vaste cunostinte in acest domeniu. Este supranumit “The Flying Winemaker” – vinificatorul zburator.

In continuare va enumeram cateva din premiile obtinute de vinurile realizate cu ajutorul specialistului Stephen Donnelly.

Mundus Vini – Germania 2010

Origini Reserve 2006 – medalia de aur

Origini Cabernet Sauvignon 2008 – medalia de aur

Origini Tamaioasa Romaneasca 2007 – medalia de argint

Budureasca Feteasca Alba 2009 – medalia de argint

Strugurele de aur – Romania 2010

Origini Reserve 2006 – medalia de aur

Origini Tamaioasa Romaneasca 2007 – medalia de aur

Budureasca Feteasca Alba 2009 – medalia de argint

Budureasca Fume Blanc 2008 – medalia de argint

International wine and spirits competition – Marea Britanie 2010

Origini Tamaioasa Romaneasca 2009 – medalia de argint (cel mai bun in clasa sa)

Origini Tamaioasa Romaneasca 2007 – medalia de bronz

Puteti citi mai multe despre Stephen Donnelly pe site-ul sau oficial.

Dupa ceva discutii cu dansul si echipa de marketing de la Budureasca, am fost incantati sa-i prezentam miniexpozitia Ordinului Cavalerilor Vinului European din cadrul Biroului de Prezentare si Degustare Vin. Speram ca intr-un viitor apropiat sa reusim sa mergem in vizita la Budureasca si sa ne mai intalnim la discutii cu domnul Donnelly.

Crama Cricova

Am ajuns la Chisinau cu ocazia Targului de Vinuri ExpoVin insa nu am putut pleca fara sa vizitam si Crama Cricova, un obiectiv turistic extrem de cunoscut si apreciat.

Beciurile Cricova au fost reinaugurate la 03.07.2007 si astfel acum vizitatorii se pot plimba in Complexul Subteran, amenajat cu opere de arta, sculpturi efectuate in lemn si piatra sau vitralii.

Galeriile se extind pe o lungime de 80 km de labirinturi cu microclima unica – o temperatura constanta pe parcursul intregului an de 12-14 grade Celsius si o umiditate relativa a aerului de 97-98%. Aceste conditii speciale sunt necesare pentru pastrarea si maturarea vinurilor si spumantelor de calitate superioara.

Strazile din subteran sunt denumite dupa numele vinului care este pastrat acolo. Avem astfel Drumul Vinului, ce uneste traseul national al vinului cu beciurile Cricova, Strada Cabernet, Strada Dionis, Strada Chardonnay, Strada Codru, Strada Sauvignon, Strada Feteasca, Firul Ariadnei. Vizitatorii parcurg toate aceste strazi cu ajutorul unor trenulete si sunt indrumati de un ghid specializat.

Exista bineinteles si sali de degustare, minunat realizate, cu mobila de cea mai buna calitate, cu aranjamente deosebite. Dintre salile de degustare vom aminti de Sala “Europeana”, cu vitralii cu vita de vie si ipostaze ale anotimpurilor, Sala Prezidentiala, Sala Fundul Marii, Sala de Vanatoare.

Crama Cricova adaposteste si o colectie impresionanta de vinuri – Oenoteca, originare din numeroase tari.

In pozele de mai jos puteti observa cateva din locurile mentionate mai sus si puteti admira si poze cu cateva vinuri din colectia Cramei.

Un loc absolut deosebit – va recomandam sa-l vizitati, nu veti fi dezamagiti.