Noutati de la Crama Francu

VinPremium.ro prezinta 4 sortimente de vin noi de la Crama Francu: Cabernet Sauvignon 2009, Chardonnay 2010, Pinot Noir 2010, Cabernet Sauvignon Rose 2010.

Cabernet Sauvignon, 2009

An de productie: 2009

Alcool: 13%

Caracteristici: Sec

Invechit in butoaie de stejar (stejar romanesc) timp de 1 an.

Alte caracteristici: Poate prezenta depuneri, datorita soiului si corpolentei sale deosebite, precum si datorita faptului ca, pentru o mai buna învechire si dupa îmbuteliere, s-a decis nefiltrarea sa. De aceea, se recomandã folosirea decantorului.

Temperatura optima de consum: la temperatura camerei.

Meniu: Se asorteaza fripturilor din carne rosie, vanatului, mancarurilor picante, pastelor cu sos rosu.

Este un vin rosu, sec. Robust, de culoarea cernelii, avand o intensa aroma de cirese negre. Conditiile climatice locale, grija aparte pentru cultivare, atenta vinificare, au transformat strugurii intr-un vin elegant, cu gust fin si matasos. Taninul puternic s-a atenuat in timp, mai cu seama in urma maturarii sale in baricuri de stejar. Strugurii bine copti – anul 2009 fiind un an de exceptie pentru viticultura – i-au dat o aroma de fructe atât de bogatã, încât a putut fi baut inca de tanar,impresionand pe multi, încã de atunci. Intre timp, vinul s-a rotunjit, capatand consistenta si promitand sã o faca in continuare, odata cu imbutelierea sa in sticle pastrate în beci, la temperatura controlata.

Chardonnay, 2010 

Vin alb, sec, de o eleganta aparte, cu o intensa aroma tropicala, de fructe exotice. Medaliat cu aur la Timisoara, Vinvest 2011.

Dublu medaliat cu aur la VINVEST Timisoara 2010 si “Strugurele de Aur”, Alba iulia, 2010.

An de productie: 2010

Alcool: 14%

Caracteristici: Sec.

Culoarea acestui vin prezintã reflexii aurii strãlucitoare.

Temperatura optima de consum: A se servi foarte rece (8-9 grade).

Meniu: Acompaniaza foarte bine orice tip de carne de pui sau peste cu suc de lãmâie, ulei de mãsline, rozmarin, usturoi. Se potriveste de asemenea foarte bine plãcintelor cu fructe albe precum cele de mere sau pere.

Detine o buna aciditate, ceea ce îi confera verva si vioiciune. Puternica sa alcoolizare (14%) se datoreaza calitatii fructului care, bine copt, a acumulat în mod natural suficient zahar pentru a produce o asemenea tarie. Aciditatea arzatoare, corect cumpanita de bogata fructozitate a buchetului, îi echilibreaza temperamentul, estompând intensitatea tariei alcoolice. Ponderat cu delicatete, alcoolul se alatura armoniosului trio, adaugând gustului exploziv nota finala de greutate si prestanta si desavarsind, astfel, partitura eleganta a acestui vin plin de caracter.

Cabernet Savignon Rosé, 2010

An de productie: 2010

Alcool: 12,5%

Caracteristici: Sec

Temperatura optima de consum: la temperatura camerei.

Meniu: Este un vin usor  de consumat, prin excelenta.

A se servi foarte rece (8-9 grade), însoþind aperitive, salate proaspete, preparate pe baza de marar. Acompaniaza foarte bine crustaceele, fructele de mare ori pestele. Poate însoti cu succes carnea de pasare la cuptor cu sos Gorgonzola.

Este un vin usor, racoros, consumabil de preferinta tanar, datorita temperamentului sau de copil zglobiu, neastamparat. Desi delicat, este un vin satios, bogat în gust de fructe rosii, zemoase : coacaze, rodie, merisoare. Taninul specific soiului îi sustine structura,  printr-o discretie ce îi confera familiaritate, facand vinul prietenos, usor de baut. De-a lungul timpului, isi va pastra vivacitatea specifica, urmând a dobândi, la maturitate, personalitatea incantatoare si farmecul viril al vesnicului cuceritor.

Pinot Noir, 2010

An de productie: 2010

Alcool: 13%

Caracteristici: Sec

Temperatura optimã de consum: temperatura camerei.

Meniu: A se servi la mancaruri condimentate. Optim pentru aperitive. Un bun însotitor al sosurilor rosii, fie ele simple sau ardeiate, usturoiate si piparate.

Provocator, isi face aparitia in nuante de rosu venetian, risipind jerbe stacojii de flacari purpurii, fierbinti. Stralucitor, este un vin cu o viguroasa coloana vertebrala, nefiind insa lipsit de o structura delicata si gratioasa, conferita de aroma fructata de fragi proaspeti, cassis si violete. Culesi la deplina maturitate, strugurii si-au dezvoltat mireasma vegetala prin învechirea vinului în baricuri de stejar ars, de la care au împrumutat un profund parfum de vanilie si  caramel. Gustul a capatat, astfel, rotunjime, devenind matasos, armonios si bine echilibrat. Cu o onctuozitate pronuntata, gustul se insinueaza impercertibil tuturor simturilor dornice de desfatari vii, binefacatoare.

Un expozant de exceptie – DOMENIILE SAMBURESTI

“La Cluj a fost un eveniment important, care se impunea in aceasta regiune. Am avut parte de un public ce a acceptat prezentarile de vin, a acceptat sa cunoasca vinurile din Festival, a fost deschis sa invete, si care a recunoscut ca trebuie sa ne intoarcem la traditiile romanesti privind vinul.

O idee geniala – PROVINO Black & Wine Party. Au venit oameni care au dorit sa deguste vinuri, care au venit sa ne cunoasca! De apreciat ca au venit persoane ce au respectat domeniul vinului prin tinuta si atitudine”, a apreciat evenimentul si Laurian Olarescu, Trade Marketing Manager al producatorului Viti-Pomicola Samburesti.

 

Cele patru vinuri care au putut fi degustate in cadrul acestui adevarat spectacol au fost: Feteasca Alba – Domeniile Samburesti 2009, Chardonnay – Domeniile Samburesti 2010, Cabernet Sauvignon – Domeniile Samburesti 2007 si Cabernet Sauvignon – Chateau Valvis 2002.

Sortimente noi in stoc de la Casa Isarescu

Incepand cu aceasta saptamana avem in stoc noi sortimente de la Casa Isarescu. In plus, au revenit in stoc sortimentele Cabernet Sauvignon si Tamaioasa Romaneasca si s-a marit stocul la Cramposie, bestseller-ul de pe VinPremium.ro.

Cabernet Sauvignon, vin rosu sec – 42 lei

Vin ce se remarca printr-un raport benefic intre fructuozitate si tanin, apropiat de preferintele celor care doresc vinuri rosii mai usoare.

Este un vin de tinuta, cu plenitudinea caracterelor soiului: culoare intensa – stralucitoare, extractivitate si corpolenta maxima, gust placut, armonios, taninos dar si catifelat, aroma de fructe de padure si prune afumate. Invechit in vase de stejar.
Recomandat la mancaruri si fripturi din vanat, carne rosie si branzeturi fine. Se serveste la temperatura camerei.

Se pastreaza la temperatura de 5 – 15 grade Celsius.

Cramposie, vin alb sec – 21 lei

Vechi soi local, excelent vin de cursa lunga, prietenos cu o savoare deosebita servit foarte rece.

Cramposia este un vechi soi local, care a rezistat la Dragasani de pe vremea dacilor.

Aciditatea ridicata a strugurilor confera vinului de Cramposie o prospetime tipica si un gust usor spumant. Culoarea alb-galbuie, luminoasa, aroma discreta amintind de mirosul crud al ogorului inverzit si salbatec inflorit.

Este un excelent vin de cursa lunga, prietenos, cu echilibru gustativ, corpolent si cu personalitate. Vinul de Cramposie dobandeste o savoare deosebita servit foarte rece (9-10 grade Celsius) alaturi de peste, carne de pasare sau mancaruri traditionale romanesti.

Temperatura de pastrare: 5 – 15 grade Celsius

Feteasca Regala, vin alb  sec – 21 lei

Vin echilibrat, fructuos, cu aroma fina, de flori de camp, gust placut, lejer.

Sauvignon Blanc rezerva, vin alb demisec – 40 lei

Vin de mare marca, recolta selectionata, atent culeasa tarziu, cu perioada scurta de macerare. Echilibru aparte, aroma tipica soiului cu tenta de flori de vita de vie si migdale.

Tamaioasa Romaneasca, vin alb sec – 48 lei

Obtinut dintr-o parcela speciala, recolta selectionata a fost atent culeasa tarziu si vinificata la temperatura controlata. Se remarca prin gust rafinat, deosebit de fructuos, usor amarui, inviorat de o aciditate racoritoare. Aroma persistenta, cu tenta suava de flori de salcam.

Tamaioasa Romaneasca – are o traditie seculara in podgoria Dragasani, fiind cel mai valoros soi aromat autohton. Culoarea galben-aurie atragatoare, aroma suava de flori de salcam, gustul fructuos, inviorat de o aciditate racoritoare, fac din Tamaioasa Romaneasca 2010, un vin pentru cele mai rafinate gusturi.Se recomanda ca aperitiv, dar si impreuna cu preparate din peste si carne alba, racit la temperatura de 10 – 12 grade Celsius.

Se pastreaza la temperaturi de 5 – 15 grade Celsius.

Casa Isarescu – vinuri 2010

Casa Isarescu prezinta un nou design al sticlei pentru cele 5 sortimente de vin: Cabernet Sauvignon, Sauvignon Blanc, Cramposie, Negru de Dragasani si Feteasca Regala.

Cabernet Sauvignon 2010 sec – este un vin ce se remarca printr-un raport benefic intre fructuozitate si tanin, apropriat de preferintele celor care doresc vinuri rosii mai usoare.

Cramposie 2010 sec – Vechi soi local, excelent vin de cursa lunga, prietenos cu o savoare deosebita servit foarte rece.

Feteasca Regala 2010 sec – Vin echilibrat, fructuos, cu aroma fina, de flori de camp, gust placut, lejer.

Negru de Dragasani 2010 sec – Fructuozitate placuta, tarie alcoolica moderata, gust echilibrat, putin taninos.

Sauvignon Blanc 2009 REZERVA demisec – Vin de mare marca, recolta selectionata, atent culeasa tarziu, cu perioada scurta de macerare. Echilibru aparte, aroma tipica soiului cu tenta de flori de vita de vie si migdale.

Vinul zilei: Cabernet Sauvignon de Purcari

CRAMA PURCARI: Vin Cabernet Sauvignon de Purcari, 12.5%, rosu, sec, in sticla Bordeaux VIP de 0.75 L

Vin rosu, sec, natural, maturat.

Produs din struguri alesi Cabernet-Sauvignon. Vinul este maturat in butoaie de stejar cel putin 12 luni.

Aroma sa de fructe de padure si flori uscate se imbina armonios cu savoarea vaniliei si stafida neagra. Gustul sau catifelat cu note de ciocolata si fruct copt ce se remarca printr-un post gust persistent si placut.

Vinul matur sec rosu Cabernet Sauvignon de Purcari se remarca printr-un gust plin, armonios cu tonuri specifice vinurilor de soi. Vinul de culoare festiva si intensa de grena cu nuante caramizii contine tonuri de menta, ardei verde si fructe de padure.

Cascavalul francez si bucatele rafinte din carne de vita ori miel vor deveni mult mai apetisante si gustoase in ansamblu cu vinul rosu sec Cabernet Sauvignon de Purcari. Temperatura recomandata pentru consum este de 18 grade Celsius.

Se poate achizitiona de pe VinPremium.ro cu 26 lei/sticla.

Cum asortam diferite sortimente de vin la mancare

Sauvignon Blanc

Nascuta pe valea Loirei in Franta, vinurile Sauvignon Blanc au fost reinnoite in Noua Zeelanda, unde in zona Malborough s-au produs vinuri cu arome deosebite, de fructe tropicale si agrise. Sauvignon Blanc este de obicei un vin sec, cu arome distinctive vegetale.

Prezinta o gama diverse de arome, de la cele vegetale la aroma de iarba, fan, citrice, fructe tropicale.

Branzeturi/Nuci: feta, branza de capra

Carne: pui, curcan

Fructe de mare: stridii, scoici

Fructe si legume: citrice, mar verde, sparanghel

Condimente si ierburi: tarhon, arpagic

Sosuri: citrice, sosuri light

Deserturi: sorbet, tarta cu lamaie

Chardonnay

Este cea mai bine vanduta specialitate de vin alb. Prezinta o gama deosebita de arome, de la unt si stejar, la arome fructate de par, mar, fructe tropice, pepene sau citrice.

Branzeturi/Nuci: asiago, migdale

Carne: pui, vita, porc

Fructe de mare: creveti, crab

Fructe si legume: cartofi, mar, mango, bostan

Condimente si ierburi: tarhon, suspan

Sosuri: maioneza

Deserturi: paine cu banane, budinca de vanilie

Riesling

Aproape la fel de cunoscut ca si Chardonnay-ul, vinul Riesling are un mare succes pe piata. Este foarte aromat, facandu-si simtita prezenta marul, piersica si para, cu tonuri secundare florale, si condimente si miere la parfum.

Branzeturi/Nuci: gouda, nuci confiate

Carne: mezeluri afumate, rata

Fructe de mare: pastrav

Fructe si legume: caise, pere, ardei iute

Condimente si ierburi: rozmarin, ghimbir

Sosuri: sos BBQ, picant

Deserturi: tarta cu mere, sos de caramel

Pinot Noir

Nu este un vin usor de crescut, dar efortul este recompensat. Necesita conditii de crestere optime, cu zile calduroase si seri racoroase. Este ce mai faimos strugure nobil din Burgundia, cunoscut ca si “Burgund Rosu”, mai mult, se spune ca este printre cele mai elegante vinuri ce provin din Franta.

Branzeturi/Nuci: branza de capra, branza brie, nuci

Carne: mezeluri, miel, file mignon, pui

Fructe de mare: ton

Fructe si legume: ciuperci, fructe uscate, smochine, capsuni

Condimente si ierburi: nucsoara, cuisoare, scortisoara

Sosuri: sos de ciuperci

Deserturi: ciocolata alba, creme brulee

Merlot

Strugurele clasic de Merlot este originar din regiunea Bordeaux a Frantei. Merlot prezinta o gama varianta de arome, precum prune, cirese, trandafiri, coacaze negre. Este folosit adesea in combinatii cu Cabernet Sauvignon si Cabernet Franc.

Branzeturi/Nuci: parmezan, castane

Carne: carne la gratar, friptura

Fructe de mare: ton, peste spada la gratar

Fructe si legume: ceapa caramelizata, rosii, prune

Condimente si ierburi: menta, rozmarin, ienupar

Sosuri: sos bolognese

Deserturi: ciocolata neagra, fructe de padure, fondue

Cabernet Sauvignon

Supranumit “Regele vinurilor rosii” (este cel mai cautat vin rosu din lume), Cabernet Sauvignon este originar din zona Bordeaux. Strugurii Cabernet Sauvignon cer un climat mai cald, aici producand un vin aromat, taninos, ideal pentru invechire.

Daca este cules la momentul potrivit, cand este perfect echilibrat, atunci va rezulta un vin cu note de coacaze negre, cedru, trabuc, piper verde, ciocolata neagra, menta, afine, vanilie, prune, cirese.

Branzeturi/Nuci: gorgonzola, cheddar, alune

Carne: carne de vanat, coaste, tocana de vita

Fructe de mare: ton la gratar

Fructe si legume: cirese negre, rosii, broccoli

Condimente si ierburi: rozmarin, ienupar, lavanda

Sosuri: sos de rosii

Deserturi: ciocolata amara, inghetata cu aroma de espresso

Anima – Domeniile Sahateni

Noi vinuri in stocul VinPremium, din gama Anima de la Domeniile Sahateni.

ANIMA este o colectie exclusivista care se regaseste intr-un lot limitat de sticle, la producerea acestui vin fiind folositi cei mai buni struguri din ani exceptionali de recolta. Colectia ANIMA cuprinde trei vinuri: Cabernet Sauvignon 2007, Pinot Noir 2007, Merlot 2008. Aceste trei vinuri sunt produse in editie limitata de 21 500 de sticle.

Vin Anima Cabernet Sauvignon 2007, 13.5%, rosu, sec, 0.75 L, editie limitata (5.779 sticle)

Vin ce poarta semnatura Aureliei Visinescu, produs in editie limitata de doar 5779 sticle.

A fost maturat timp de 19 luni in butoaie de stejar romanesc si inca 12 luni maturat in sticla, inainte de a fi lansat pe piata.

Vin corpolent, intens colorat, cu o aroma deosebita de coacaze negre, ierburi, caisa, ciocolata neagra si mirodenii.

Poate fi cumparat de aici, la pretul de 112 lei.

Vin Anima Pinot Noir 2007, 13.5%, rosu, sec, 0.75 L, editie limitata (8.437 sticle)

Vin produs in editie limitata de 8437 sticle. Taninuri echilibrate, la care se adauga arome de cirese coapete si zmeura, cu note fine de tabac.

Poate fi cumparat de aici, la pretul de 67 lei.

Vin Anima Merlot 2008, 14.8%, rosu, sec, 0.75 L, editie limitata (7.351 sticle)

Editie limitata: 7351 sticle. Vin invechit timp de 20 de luni in butoaie de stejar. Prezinta arome de fructe negre de padure, afine, vanilie.

Poate fi cumparat de aici, la pretul de 67 lei.

Reduceri!

In perioada 21 septembrie – 30 octombrie 2011, doua sortimente de vin Casa Isarescu beneficiaza de reduceri!

Acum puteti achizitiona Tamaioasa Romaneasca cu 39.90 lei (redus de la 42 lei) si Cabernet Sauvignon cu 36.54 lei (redus de la 42 lei).

CASA ISARESCU: Tamaioasa Romaneasca, 13.5%, 0.75 L

Tamaioasa Romaneasca – are o traditie seculara in podgoria Dragasani, fiind cel mai valoros soi aromat autohton.

O parte din recolta anului 2008 a fost vinificata experimental ca vin sec, din dorinta de a largi gama consumatorilor de vinuri aromate ce nu agreeaza vinurile dulci.

Culoarea galben-aurie atragatoare, aroma suava de flori de salcam, gustul fructuos, inviorat de o aciditate racoritoare, fac din Tamaioasa Romaneasca 2008 un vin pentru cele mai rafinate gusturi.

Se recomanda ca aperitiv, dar si impreuna cu preparate din peste si carne alba, racit la temperatura de 10 – 12 grade Celsius.Se pastreaza la temperaturi de 5 – 15 grade Celsius.

CASA ISARESCU: Cabernet Sauvignon, 13.5%, 0.75 L

Podgoria Dragasani este una din zonele viticole romanesti unde soiul Cabernet Sauvignon are vocatia de a da vinuri de mare marca.

Anul de exceptie 2008 a permis obtinerea unui vin de tinuta, cu plenitudinea caracterelor soiului: culoare intensa – stralucitoare, extractivitate si corpolenta maxima, gust placut, armonios, taninos dar si catifelat, aroma de fructe de padure si prune afumate. Invechit in vase de stejar.
Recomandat la mancaruri si fripturi din vanat, carne rosie si branzeturi fine. Se serveste la temperatura camerei.

Se pastreaza la temperatura de 5 – 15 grade Celsius.

Crama Ceptura

Crama Ceptura este un nou reprezentant de seama in magazinul nostru online, Vin Premium, cu 4 sortimente de top: Merlot, Cabernet Sauvignon, Sauvignon Blanc si Feteasca Neagra.

Crama a fost construita in timp record (un an si jumatate), se afla in inima podgoriei Dealu Mare, una dintre cele mai cunoscute zone viticole din Romania, in localitatea Ceptura.

Spatiul de vinificare primara a strugurilor, depozitul si cele doua linii de imbuteliere a vinului se intind pe o suprafata de 13000 m2. Depozitul are o capacitate de pastrare de 8 milioane de litri vin, iar sectia de vinificare primara poate sa prelucreze pana la 10000 tone struguri pe sezon.

Crama este echipata cu cele mai moderne utilaje ale producatorilor europeni de top, astfel incat procesul de productie este aproape in intregime automatizat.

Un rol important in desavarsirea calitatilor gustative ale vinului il are maturarea lui in butoaie de stejar. Vinul ajunge astfel sa aiba un gust implinit si o savoare deosebita. Dogarii francezi sunt considerati cei mai buni din lume, iar fabrica dispune de 1000 astfel de butoaie, produse de acestia din stejari seculari.

Cea mai importanta realizare pentru pastrarea calitatilor naturale unice ale vinului este sistemul de imbuteliere la rece, folosit in prezent in intreaga lume. Se pastreaza astfel intacte gustul si aroma bobitelor proaspete, dar si toate substantele nutritive, necesare organismului.

Calitatile deosebite ale vinului produs la Crama Ceptura sunt apreciate nu doar de consumatorii din Romania, dar si de amatorii acestei bauturi nobile de calitate de peste hotarele tarii.

Soiuri de struguri rosii

In determinarea gustului unui vin, soiul de struguri sau amestecul de soiuri este elementul principal. Cunoasterea unor informatii elementare despre principalele soiuri de struguri, rosii si albi, pot ajuta ulterior in procesul de alegerea a unui vin bun, pe placul consumatorului, de aceea incepem astazi o noua serie de articole, despre acest subiect.

Exista 4 soiuri principale de struguri rosii, importante pentru calitatea si raspandirea lor: Merlot, Pinot Noir, Cabernet Sauvignon si Syrah (Shiraz). Merita mentionate si soiuri precum: Cabernet Franc, Zinfandel, Sangiovese, Pinotage, Malbec, Barbera, Carignan, Gamay, Dolcetto, Grenache, Mourvedre, Nebbiolo, Tempranillo, Touriga Nacional.

Merlot

  • originar din Bordeaux;
  • produce vinuri rosii matasoase, cu aroma de prune si potential ridicat de maturare;
  • vinul Merlot are o structura medie, fina, prezinta arome de prune si mure;
  • folosit adesea in combinatii cu Cabernet Sauvignon si Cabernet Franc.
Pinot Noir
  • produce vinuri nu foarte corpolente, cu arome care evolueaza placut la imbatranire;
  • soi instabil, pretentios, cere o clima racoroasa si ingrijire atenta;
  • originar din Burgundia;
  • necesita conditii de crestere optime, cu zile calduroase si seri racoroase.
  • cultivat in Oregon, SUA, Noua Zeelanda;
  • soiul este utilizat si la vinuri spumante;
  • vinul Pinot Noir are o aroma de fructe de vara cand fructul e tanar, iar cu timpul capata arome de vanat si trufe.
Cabernet Sauvignon
  • originar din Bordeaux;
  • produce vinuri elegante, cu gust puternic si bine maturate;
  • daca este cules la momentul potrivit, cand este perfect echilibrat, atunci va rezulta un vin cu note de coacaze negre, cedru, trabuc, piper verde, ciocolata neagra, menta, afine, vanilie, prune, cirese.
Syrah (Shiraz)
  • produce vinuri rosii cu gust puternic, parfumate si cu potential de invechire;
  • vinul Syrah este de culoare inchisa si are o aroma de fructe negre, piper si bitum.