Golem de la Crama Basilescu

Ati incercat vinurile Golem de la Crama Basilescu? Daca nu, noi va recomandam sa o faceti, pentru ca…nu stiti ce pierdeti.

golem albgolem_rosu

 

 

Golem Alb este un cupaj de struguri de Chardonnay, Feteasca alba si Riesling italian, realizat in aceeasi zi, in momentul culesului. Acest vin imbina tehnologia clasica de fermentare cu tehnologiile folosite in ”lumea noua”.

Vinul prezinta o complexitate aromatica contradictorie de flori de camp, trandafir, tei, armonizate cu parfum de fructe, preponderent pere, grapefruit si ceva urme defructe exotice. Gustul este proaspat, echilibrat, in care Riesling-ul italian da corpolenta specifica vinului, Chardonnay-ul aduce partea aromata si citrica a vinului, iar Feteasca alba contribuie cu eleganta si vinuozitate. Postgustul se incheie cu fruct dulce amarui, usor fumee.

Asociere culinara: peste, fructe de mare, branzeturi proaspete si cu mucegai alb. Temperatura de servire: 10-11°C.

Disponibil aici, la pret redus!

Golem Rosu este un cupaj realizat din 5 vinuri diferite ca structura si trei soiuri de struguri: Feteasca Neagra, Cabernet Sauvignon, Merlot, pe langa care se adauga Feteasca Neagra si Cabernet Sauvignon baricate timp de 6 luni in butoaie din lemn de stejar frantuzesc si romanesc. 10 % din vinul folosit in acest cupajeste maturat in baric.

Amprenta aromatica este formata in prima faza de parfumuri de cacao, ciocolata si fructe de padure cu note de prune uscate, caracteristice in general vinului de Feteasca neagra. Dupa un timp, iese in evidenta partea minerala si vegetala, in care Cabenetul si cu Merlotul aduc condimentele de tabac, piper negru, scortisoara, cuisoare si cel ierbaceu. Gustul este al unui vin puternic, care explodeaza in diverse arome, completand paleta aromatica descrisa in timpul analizei olfcative. Coacazele si murele se imbina placut cucafeaua dulce, vanilata, iar impreuna instaureaza corpul complet al vinului.

Asociere culinara: carne rosie, vânat, brânzeturi cu mucegai. Temperatura de servire: 8-10°C.

Il gasiti aici, acum la 10% reducere!

Un INTERVIU cu Gabi Lacureanu, cel care “vrajeste” de cativa ani vinurile de la Crama Basilescu

IMG_2454

Aflandu-ma acum cateva zile la Urlati am dat o fuga si la Crama Basilescu, prilej de a mai schimba cateva cuvinte cu Gabi. Am vizitat impreuna cu el via, crama, centrul de vinificatie, apoi am schimbat cateva cuvinte, unele din acestea am convenit sa apara intr-un articol pe acest blog.

Anghel Mihai Petre: De anul trecut a aparut in promovare pe VinPremium Feteasca Neagra 2009, editia “Ingeri din micul Paris“. Am avut comenzi, dar se crea confuzie intre aceasta Feteasca Neagra si Feteasca Neagra Ancestral datorata etichetei si denumirii colectiei.

Gabi Lacureanu

“Pana anul trecut, publicul cunostea gama Crama Basilescu si vinurile din aceasta gama: Feteasca Neagra si Feteasca Alba, comercializate sub numele Ancestral, Tamaioasa Romaneasca si Busuioaca de Bohotin pe eticheta carora aparea numele Autentique, iar Riesling-ul italian avea pe eticheta sinonimul Unique. Denumirile de Ancestral, Autentique si Unique au creat confuzii in mintea consumatorului si adesea in restaurante si magazine unde clientii cereau Busuioaca Ancestral, de exemplu. Pentru a evita aceasta confuzie, am considerat ca este corect sa aducem vinurile din Gama Crama Basilescu sub un singur concept – ”Ingeri din Micul Paris”. Am lucrat la acest proiect impreuna cu specialistul de marketing si PR George Moisescu, iar imaginile de pe eticheta sunt realizate de catre pictorita Ioana Ursa. Acum etichetele reprezinta ingeri instrumentisti care canta deasupra Bucurestiului interbelic, orchestra fiind a restaurantului Casa Capsa, unde de altfel se comercializau cu succes vinurile lui Nicolae Basilescu produse la Urlati „

Concluzie:  Daca vreti sa regasiti gustul deja cunoscut al sortimentului Feteasca Neagra Ancestral, incercati cu incredere Feteasca Neagra 2009 “Ingeri din micul Paris”. Un vin de mare calibru, de mare finete, care a presupus eforturi deosebite din partea colectivului Cramei Basilescu, si care cred eu ca este la ora actuala cea mai buna Feteasca Neagra de la noi. Bineinteles reprezinta si implicarea de mare artist al „cavalerului vinului” ing.doctorand Gabi Lacureanu elev al Prof.univ.dr. Valeriu Cotea de la Universitatea Agronomica din Iasi.

Noutati de la Crama Basilescu

golemrosu

GOLEM ROSU 2008 

Cupaj realizat din 5 vinuri diferite ca structura si trei soiuri de struguri: Feteasca Neagra, Cabernet Sauvignon, Merlot, pe langa care se adauga Feteasca Neagra si Cabernet Sauvignon baricate timp de 6 luni in butoaie din lemn de stejar frantuzesc si romanesc. 10 % din vinul folosit in acest cupaj este maturat in baric.

Descriere cupaj: Amprenta aromatica este formata in prima faza de parfumuri de cacao, ciocolata si fructe de padure cu note de prune uscate, caracteristice in general vinului de Feteasca neagra. Dupa un timp, iese in evidenta partea minerala si vegetala, in care Cabenetul si cu Merlotul aduc condimentele de tabac, piper negru, scortisoara, cuisoare si cel ierbaceu.

Gustul este al unui vin puternic, care explodeaza in diverse arome, completand paleta aromatica descrisa in timpul analizei olfcative. Coacazele si murele se imbina placut cu cafeaua dulce, vanilata, iar impreuna instaureaza corpul complet al vinului.

Asociere culinara: carne rosie, vanat, branzeturi cu mucegai.

Temperatura de servire: 8-10°C.

Disponibil aici.

golemalb

GOLEM ALB 2011 

Cupaj de struguri de Chardonnay, Feteasca alba si Riesling italian, realizat in aceeasi zi, in momentul culesului. Acest vin imbina tehnologia clasica de fermentare cu tehnologiile folosite in ”lumea noua”.

Descriere cupaj: Vinul prezinta o complexitate aromatica contradictorie de flori de camp, trandafir, soc si tei, armonizate cu parfum de fructe, preponderent pere, grapefruit si ceva urme de fructe exotice.

Gustul este proaspat, echilibrat, in care Riesling-ul italian da corpolenta specifica vinului, Chardonnay-ul aduce partea aromata si citrica a vinului, iar Feteasca alba contribuie cu eleganta si vinuozitate. Postgustul se incheie cu fruct dulce amarui, usor fumee.

Asociere culinara: peste, fructe de mare, branzeturi proaspete si cu mucegai alb.

Temperatura de servire: 10-11 grade C.

Mai multe detalii gasiti aici.

Basilescu rose feteasca neagra 2011

ROZE 2011 

Culoare: roz-ciresiu cu nuante portocalii

Aroma: note proaspete, elegante de vanilie, scortisoara si piper negru, datorata faptului ca o parte din vin a fost fermentat si maturat in baric.

Gust: pastreaza prospetimea si fructuozitatea vinurilor albe în combinatie cu taninurile vinurilor rosii.

Asociere culinara: carne rosie, vanat, branzeturi cu mucegai.

Temperatura de servire: 8-10°C.

Disponibil la doar 39 lei pe VinPremium.ro.

 


656

Vinuri pentru desert/aperitiv

BUSUIOACA DE BOHOTIN 2011

Daca albinele ar produce miere doar din polenul trandafirilor, gustul acesteia s-ar apropia mult de cel de Busuioaca de Bohotin. Dulceata vinului este echilibrata elegant de aciditatea ridicata, care il face in acelasi timp revigorant si prietenos.

Culoarea vinului este roz-foaie de ceapa cu nuante violet, caracteristic si strugurilor din care se obtine.

Asociere culinara: branzeturi cu mucegai, deserturi, fructe.

Temperatura de servire: 10-12 grade C.

Ultimele bucati in stoc pe VinPremium, grabiti-va!

BASILESCU-FETEASCA ALBA 2011-500x500

FETEASCA ALBA 2011

Culoare: verde-galbui cu reflexe pale.

Aroma: mirosul aminteste de vita in momentul infloritului, adaugandu-se nuatele de vanilie si migdale ce provin din fermentare si batonaj in baricuri.

Gust: expresiv, proaspat si fructat, fin ce pastreaza amprenta strugurelui de Feteasca alba.

Asociere culinarA: fructe de mare, meniuri chinezeSti, carne alba.

Temperatura de servire: 8-10 grade C.

Disponibila aici.

Vinul zilei: Feteasca Neagra 2009 – Crama Basilescu

BASILESCU-FETEASCA NEAGRA 2011-500x500

Astazi vrem sa va recomandam un vin de exceptie de la Crama Basilescu, Feteasca Neagra 2009.

Cu siguranta va amintiti de Feteasca Neagra Ancestral – acest sortiment este o rebranduire a Ancestralului. Asadar daca ati fost indragostiti de Ancestral, puteti regasi acel gust in aceasta Feteasca Neagra 2009, editia ”Ingeri din Micul Paris”.

Feteasca Neagra Ingeri ne incanta cu o culoare rosu-rubinie intensa cu reflexe purpuriu-violacee.

Aroma de prune uscate este caracteristica soiului, completate cu nuante de piper si condiment ce provin de la vinul maturat in baricuri; intensa si persistenta.

La gust se descopera un vin sec, expresiv, corpolent, inca neinvechit la sticla. Postgust lung, usor amarui cu prime note de smochine.

Asociere culinara: se serveste alaturi de carne rosie, vanat, branzeturi cu mucegai, la o temperatura de servire de 14-18°C.

Campanie la Crama Basilescu

Ajung acum cateva zile la Buzau cu  “oarece“ treburi de afaceri si apoi pentru ca nu-l mai vazusem de mult pe Gabi Lacureanu un destoinic “cavaler al vinului”, ma indrept spre Urlati. Drumul este deosebit, mai ales ca trec printr-o zona viticola iar in aceste zile atentia tuturor se indreapta spre struguri. Ajung in sfarsit la Crama Basilescu unde nu cred ca este o surpriza: se  recolteaza strugurii in ladite, se rastoarna pe banda spre desciorchinator. Totul este manual iar atentia este marita pentru ca aici asa cum se stie de toti se fac vinuri bune. Si desigur se munceste aproape non stop.

Oenologul Gabi Lacureanu are grija de cativa ani ca totul sa se desfasoare asa cum a invatat de la maestrul prof.dr.Valeriu Cotea. Totul decurge in asa fel incat CONSUMATORUL sa fie multumit si sa aprecieze la intreaga valoare munca naturii si a lucratorilor de aici. Dar pana aici au fost ani de munca, studii, incercari, rabdare, indurare, invatare si desigur perfectionare. Asa am ajuns astfel sa apreciem vinurile Basilescu. Dar cei care cunosc si apreciaza aceste vinuri stiu ca toate aceste minunatii se datoreaza terroir…dar innobilat de Gabi Lacureanu.

 

Asteptam toti cu rabdare sa degustam peste cativa ani aceste minunatii de la Basilescu.

Pietroasele – un centru viticol de exceptie in podgoria Dealu Mare

Pietroasele – o comuna  cunoscuta in Romania prin cele doua mari comori. Una celebra si cunoscuta in toata lumea, tezaurul “closca cu puii de aur”, descoperita in 1837 aici, langa “Via Ardelenilor” intr-o fosta cariera de piatra. Cea de a doua, la fel de celebra, dar mult mai veche decat prima, este reprezentata de cele trei dealuri: Istrita, Caltesti, Saranga, cultivate cu vita de vie inca din vremuri indepartate. Solul calcaros, cu stratul de roca situate aproape de suprafata si climatul temperat continental, cu straluciri solare de exceptie si cu precipitatii relative reduse in perioada de coacere a strugurilor, fac din centrul viticol Pietrosele locul ideal pentru obtinerea unei game largi de vinuri de mare marca. Pe cel mai insorit plai al acestor locuri de legenda a fost infiintata in anul 1893 prima statiune de cercetari viti-vinicole din Romania, Statiunea Pietroasa.

Cunoscuta la inceput ca “Via experimentala  Pietroasa”, statiunea a fost trecuta inca din 1929 in subordinea Academiei de Inalte Studii Agronomice si Medicina Veterinara-Bucuresti. In timp a devenit un adevarat centru de invatatura si cercetare pentru numeroase generatii de specialist din domeniul viti-vinicol, dar si locul unde au fost create soiuri de vita de vie si totodata vinuri deosebite. Nichita Stanescu a avut si o remarca “aici la Pietroasele, inima noastra de piatra s-a schimbat intr-o inima de inima”. Printre sortimentele cultivate si  astazi se numara : Tamaioasa romaneasca, Feteasca neagra, Riesling Italian, Babeasca neagra, Merlot, Busuioaca de Bohotin, Cabernet Sauvignon, Feteasca regala. O personalitate importanta a zonei este Constantin A.Sandu-Ville (1897-1965), inginer agronom membru correspondent al Academiei Romane. Zona aceasta  binecuvantata este actualmente cultivata de numeroase societati si persoane fizice care incearca obtinerea unor vinuri de exceptie. Aici, Crama Basilescu detine peste 50 ha cultivate cu: Busuioaca de Bohotin, Riesling Italian, Feteasca alba, Tamaioasa Romaneasca, Sauvignon Blanc din care produce gamele de vinuri: Ancestral, Autentique, Eclipse. Cu o mentiune deosebita  pentru cea mai buna Busuioaca de Bohotin realizata sub atenta ingrijire a maestrului Gabi Lacureanu de la Crama Basilescu. Avem pe Dealul Istrita si un producator nou NAMIBO care incearca sa produca cat mai natural fara drojdii selectionate, fara masinarii care sa bruscheze strugurele,mustul sau vinul. Asaf Levi un roman de prin Piatra Neamt care s-a cam plimbat prin lume (SUA si Israel) a ajuns acum, in a doua parte a vietii sa produca aici la Pietroasele cota + 350 metri cu expunere sudica: Tamaioasa Romaneasca, Feteasca alba, Chardonnay, Feteasca neagra si de asemenea sa  incerce amenajarea  unui teren de golf si nu numai.

Tot aici are loc in fiecare toamna “Sarbatoarea Tamaioasei” – eveniment ce serbeaza culegerea recoltelor de struguri, un car tras de boi aduce cosurile cu struguri, apoi urmand obiceiul fetele din zona in costume populare zdrobesc strugurii cu picioarele, marcand astfel inceputul culesului.

Impreuna cu d-na. Cristina Partal de la  filiala Buzau a Asociatiei Nationale de Turism Rural, Ecologic si Cultural am derulat o multitudine de oportunitati turistice in aceasta minunata zona cu implicatiile lor istorice, oenologice si culturale. Astfel am si creionat un intinerar care poate aduce numerosi turisti:

Iata cum ne-am gandit sa fie programul:

ZIUA 1:

  • Cazare Sarata Monteoru: 50 lei/pers
  • Pranz: 30 lei/pers.
  • Cina: 35 lei/pers.
  • Degustare la Merei- producator Ion Copaci: 10 lei/pers. (daca se achizitioneaza vin, se renunta la tariful de degustare)
  • Degustare la Pietroasele:Pensiunea  La Butoaie: 10 lei/pers.
  • Demonstratie mesteri populari: la Casa cu Tei, Monteoru

ZIUA 2:

  • Mic-dejun: 10 lei/pers
  • Degustare la Naeni: producator Marian Apostol (primarul) si crama Doamna Neaga
  • Excursie la Naeni: Biserica dintr-o piatra, Tabara de sculptura de pe Dealul Tigoarea, Mormintele tracice, intalnire cu d-nul Primar al comunei Naeni
  • Picnic la firul ierbii, sus pe dealul Tigoarea
  • Cazare la Casa Dragu- Badeni ( com. Breaza de Buzau): 40 lei/pers.
  • Degustare la Nomibo, Badeni: 10 lei/pers. (daca se achizitioneaza vin, se renunta la tariful de degustare)
  • Degustare la Casa Dragu: 10 lei/pers. (daca se achizitioneaza vin, se renunta la tariful de degustare)
  • Vizitarea fermei taranesti, cu capre si iepuri rasa grea
  • Cina la Casa Dragu: 35 lei/pers.

ZIUA 3:

  • Mic-dejun: 10 lei/pers.
  • Excursie la Vulcanii Noroiosi, Manastirea Ciolanu si Tabara de sculptura in piatra de la Magura.

Astept de la voi comentarii si  poate diferite variante de vizite.

Nou in stoc!

Prezinta o culoare rosu rubinie intensa, cu reflexe purpurii, parfum de prune uscate si fructe de padure completate cu nuante de piper si condiment, ce dau o eleganta sobra acestui vin. Gustul este amplu, puternic si expresiv, postgustul usor amarui. Se serveste alaturi de preparate pe baza de carne rosie, paste cu branzeturi, la temperatura de 16°C, dupa ce a fost aerat timp de o ora.

Cuvee Uberland este o capodopera vinurilor rosii al Cramelor Recas. Incepand cu strugurii selectati manual din zone foarte mici din cele mai bune parcele ale podgoriei Cramelor Recas, este vinificat ‘mestesugareste’, apoi invechit in barrique transilvanean timp de 14 luni, este pur si simplu cel mai bun vin rosu al Cramelor Recas produs vreodata. Compus atent dintr-o selectie din cele mai bune soiuri de merlot (85%), Cabernet (10%) si Feteasca Neagra (5%), este deja cel mai medaliat vin al Cramelor Recas – cu un succes rasunator la Concursul Mondial din Bruxelles 2008 unde a castigat medalia de aur, iar la Mundus Vini 2008 in Germania a castigat o medalie de argint (amandoua competitiile au fost competitive cu 5000 – 8000 de vinuri in concurs).

  • Golem Alb – Crama Basilescu, cupaj, sec, 13.5%, 0.75 L
Cupaj deosebit de Riesling, Chardonnay si Feteasca Alba.
  • Golem Rosu – Crama Basilescu, cupaj, sec, 14.5%, 0.75 L
Un cupaj de Feteasca Neagra, Cabernet si Merlot, cu 14,5% alc, sec, produs din struguri culesi la innobilarea boabelor.
Sole este varful vinurilor albe al Cramelor Recas, produs din cele mai bune parcele de struguri, din soiurile pure, vinificat ‘manual’ cu mare atentie, si folosind exclusiv barrique transilvanean care ii adauga o nuanta de vanila si complexitate. Ambalajul este elegant si conservator in linie cu traditia grandioasa de mari vinuri europene.

Impresii de la VinVest (1)

Crama VINUL LUI DINESCU

Strugurii  se cultiva in cele doua plantatii de la Galicea Mare si Cetate, apoi se culege si se vinifica la Cramele Potelu si Galicea Mare. Vinurile prezentate la VINVEST au fost:

  • Merlot 2009 sec
  • Sauvignon Blanc demidulce
  • Feteasca Alba demidulce
  • Tamaioasa Romaneasca demisec

Am intalnit un moldovean din Roman fericit si totodata multumit de ceea ce face, el este “oenologul lui Dinescu”, si anume Grecu Vasile.

Domeniile Anastasia

Apartin Intreprinderii Individuale Marin N.Constantin infiintata in 2009 si avand o poveste speciala, si anume a curajului ca intr-o zona deosebita a achizitionat o suprafata de 7 ha in Urlati si Valea Calugareasca. Aroma, echilibrul si fidelitatea fata de caracterul unic al acestei zone viticole a devenit scopul productiei alaturi de convingerea ca nu trebuie facut nici un compromis : nu cantitatea este importanta, ci calitatea productiei.

Si astfel au aparut primele sortimente, si anume:

  • Merlot roze –sec
  • Merlot sec 2009

VIFRANA  S.A. Constanta

Podgoria de 130 ha se afla la Adamclisi si are un adevarat “patrician” si anume Francu Vasile care face tot posibilul  sa incerce  imposibilul, adica sa produca vinuri bio excelente.

Si suntem intr-adevar alintati cu vinuri PATRICIAN :

  • Chardonnay 2010 sec
  • Cabernet Sauvignon 2009 sec
  • Roze Cabernet Sauvignon 2010 sec

Crama Basilescu

De circa doi ani sunt  incantat de realizarile acestui oenolog  tanar dar deosebit de talentat, Gabi Lacureanu, de fel din Harlau, o zona deosebita a Moldovei si in care functioneaza un adevarat si real MUZEU AL VINULUI. Pe langa sortimente deja deosebite si cunoscute aflate in TOPUL VINURILOR, si anume Feteasca neagra Ancestral sau Feteasca Alba Ancestral, si de ce nu Sauvignon Blanc, ca sa nu mai zic de Busuioaca de Bohotin extraordinara se incearca lansarea unor adevarate PERFECTIO, cum le mai zic ei VIN DE CREATIE (se pare ca stiu sa-si vanda marfa).

Si va spun ca am avut SANSA sa degust 2 vinuri de creatie:

  • cupaj rosu la 14,5 % Cabernet Sauvignon, Feteasca Neagra si Merlot 2008 sec
  • cupaj alb la  13,4 % Chardonnay, Feteasca Alba si Riesling Italian 2010 sec

Sa le dea Dumnezeu putere de munca si mult noroc acestei reale si potentiale ECHIPE de la Basilescu.

 

Wine Princess Arad

O podgorie pitoreasca este cea  de la Minis care se afla sub atenta grija a deosebitului specialist Balla Gezsa. La VinVest apar si unele noutati alaturi de cele arhicunoscute: Mustoasa de Maderat si Cadarca cea “afrodisiaca”.

Amintesc aici de Cadarca Schiller la 1,5 l din 2009 si de un Roze dintr-un cupaj de Pinot Noir si Burgund sec.

Promovarea, precum si consultanta de specialitate se acorda cu maxima promtitudine de catre Rata Ion, un “oltean”  hotarat sa creasca vanzarile.