Un participant de mare tinuta la Primul Festival de Vin, Arta, Gastronomie de la Cluj Napoca: CRAMA TELNA

Istoria Cramei Telna se impleteste armonios cu drumul parcurs de istoria plaiurilor mirifice de la Sard, Telna, Cricau si Ighiu care formeaza de fapt  “inima podgoriei”. Podgoria se afla la adapost de vanturi, curenti reci si brume, iar clima este dulce, verile sunt lipsite de calduri toride si toamnele lungi, care ajuta astfel la coacerea strugurilor pe indelete. Dar, pentru a descoperi sufletul Podgoriei Alba Iulia “Tara vinului” – Crama Telna si de asemenea secretul vinului de aici, trebuie sa vizitati pivnita construita in 1784. Veti fi surprins de pitorescul, splendoarea si decorul deosebit oferit, care va rezerva placerea unei calatorii inapoi in timp, chiar si imaginare, pe firul istoriei, prin timpuri demult apuse, atunci cand a fost sapata pivnita in forma de U, lunga de o suta cincizeci metri si lata de 6, deasupra pivnitei fiind dealul care se ridica pana la 20-25 metri. Pivnita are proprietatea ideala pentru pastrarea si maturarea vinurilor, temperatura medie pe toata perioada anului fiind de 10-11 grade, iar umiditatea este de 98-100% si se datoreste mucegaiului nobil de pe pereti, sistemului de ventilatie naturala asigurat prin adevarate nise aflate in bolta arcuita inalta de trei metri.

De-a lungul timpului, peretii grosi de piatra si racoarea pamantului au dat linistea si echilibrul termic atat de necesare procesului de fermentare si invechire a vinului. Asa se explica buchetul de neconfundat al vinurilor, si poate ca acesta este motivul pentru care toti care le-au gustat si descantat considera ca sunt mai echilibrate si  deci un motiv de a veni la Crama Telna. Pe langa pivnita Cramei Telna care si-a pastrat de altfel, cu toate greutatile vremii renumele mai fac parte conacul si anexele. Conacul este inclus pe lista monumentelor istorice ca monument arhitectural.

Cultivarea vitei de vie se realizeaza pe o suprafata de 43 de ha iar soiurile cultivate aici sunt : Feteasca Regala, Muscat Otonel, Sauvignon Blanc, totul se face in sistem semi-automat, mana omului fiind prezenta peste tot.

La aceasta crama  nu se  cumpara struguri/must si isi bazeaza toat? productia de vin, pe strugurii obtinuti din plantatia proprie. Un mare plus pentru ei.

Aici la acest festival de la Cluj Napoca am avut ocazia de a cunoaste trei vinuri remarcabile, si anume: Muscat Otonel demisec ; un Cuvee Muscat Ottonel & Feteasca Regala si totodata Feteasca Regala.