Noutati de la Crama Francu

VinPremium.ro prezinta 4 sortimente de vin noi de la Crama Francu: Cabernet Sauvignon 2009, Chardonnay 2010, Pinot Noir 2010, Cabernet Sauvignon Rose 2010.

Cabernet Sauvignon, 2009

An de productie: 2009

Alcool: 13%

Caracteristici: Sec

Invechit in butoaie de stejar (stejar romanesc) timp de 1 an.

Alte caracteristici: Poate prezenta depuneri, datorita soiului si corpolentei sale deosebite, precum si datorita faptului ca, pentru o mai buna învechire si dupa îmbuteliere, s-a decis nefiltrarea sa. De aceea, se recomandã folosirea decantorului.

Temperatura optima de consum: la temperatura camerei.

Meniu: Se asorteaza fripturilor din carne rosie, vanatului, mancarurilor picante, pastelor cu sos rosu.

Este un vin rosu, sec. Robust, de culoarea cernelii, avand o intensa aroma de cirese negre. Conditiile climatice locale, grija aparte pentru cultivare, atenta vinificare, au transformat strugurii intr-un vin elegant, cu gust fin si matasos. Taninul puternic s-a atenuat in timp, mai cu seama in urma maturarii sale in baricuri de stejar. Strugurii bine copti – anul 2009 fiind un an de exceptie pentru viticultura – i-au dat o aroma de fructe atât de bogatã, încât a putut fi baut inca de tanar,impresionand pe multi, încã de atunci. Intre timp, vinul s-a rotunjit, capatand consistenta si promitand sã o faca in continuare, odata cu imbutelierea sa in sticle pastrate în beci, la temperatura controlata.

Chardonnay, 2010 

Vin alb, sec, de o eleganta aparte, cu o intensa aroma tropicala, de fructe exotice. Medaliat cu aur la Timisoara, Vinvest 2011.

Dublu medaliat cu aur la VINVEST Timisoara 2010 si “Strugurele de Aur”, Alba iulia, 2010.

An de productie: 2010

Alcool: 14%

Caracteristici: Sec.

Culoarea acestui vin prezintã reflexii aurii strãlucitoare.

Temperatura optima de consum: A se servi foarte rece (8-9 grade).

Meniu: Acompaniaza foarte bine orice tip de carne de pui sau peste cu suc de lãmâie, ulei de mãsline, rozmarin, usturoi. Se potriveste de asemenea foarte bine plãcintelor cu fructe albe precum cele de mere sau pere.

Detine o buna aciditate, ceea ce îi confera verva si vioiciune. Puternica sa alcoolizare (14%) se datoreaza calitatii fructului care, bine copt, a acumulat în mod natural suficient zahar pentru a produce o asemenea tarie. Aciditatea arzatoare, corect cumpanita de bogata fructozitate a buchetului, îi echilibreaza temperamentul, estompând intensitatea tariei alcoolice. Ponderat cu delicatete, alcoolul se alatura armoniosului trio, adaugând gustului exploziv nota finala de greutate si prestanta si desavarsind, astfel, partitura eleganta a acestui vin plin de caracter.

Cabernet Savignon Rosé, 2010

An de productie: 2010

Alcool: 12,5%

Caracteristici: Sec

Temperatura optima de consum: la temperatura camerei.

Meniu: Este un vin usor  de consumat, prin excelenta.

A se servi foarte rece (8-9 grade), însoþind aperitive, salate proaspete, preparate pe baza de marar. Acompaniaza foarte bine crustaceele, fructele de mare ori pestele. Poate însoti cu succes carnea de pasare la cuptor cu sos Gorgonzola.

Este un vin usor, racoros, consumabil de preferinta tanar, datorita temperamentului sau de copil zglobiu, neastamparat. Desi delicat, este un vin satios, bogat în gust de fructe rosii, zemoase : coacaze, rodie, merisoare. Taninul specific soiului îi sustine structura,  printr-o discretie ce îi confera familiaritate, facand vinul prietenos, usor de baut. De-a lungul timpului, isi va pastra vivacitatea specifica, urmând a dobândi, la maturitate, personalitatea incantatoare si farmecul viril al vesnicului cuceritor.

Pinot Noir, 2010

An de productie: 2010

Alcool: 13%

Caracteristici: Sec

Temperatura optimã de consum: temperatura camerei.

Meniu: A se servi la mancaruri condimentate. Optim pentru aperitive. Un bun însotitor al sosurilor rosii, fie ele simple sau ardeiate, usturoiate si piparate.

Provocator, isi face aparitia in nuante de rosu venetian, risipind jerbe stacojii de flacari purpurii, fierbinti. Stralucitor, este un vin cu o viguroasa coloana vertebrala, nefiind insa lipsit de o structura delicata si gratioasa, conferita de aroma fructata de fragi proaspeti, cassis si violete. Culesi la deplina maturitate, strugurii si-au dezvoltat mireasma vegetala prin învechirea vinului în baricuri de stejar ars, de la care au împrumutat un profund parfum de vanilie si  caramel. Gustul a capatat, astfel, rotunjime, devenind matasos, armonios si bine echilibrat. Cu o onctuozitate pronuntata, gustul se insinueaza impercertibil tuturor simturilor dornice de desfatari vii, binefacatoare.

Vinuri ecologice de la Crama Francu

Localitatea Adamclisi se afla pe drumul national Constanta-Ostrov, la 65 km de tarmul Marii Negre. Zona Adamclisi face parte din Podisul Dobrogei de Sud, pamant vechi si complex sub raport geologic. Este o zona colinara, cu o bogata retea de vai ramificate, ce etaleaza ample terase, generos expuse soarelui. Solul este calcaros si acoperit cu depozite de loess. Clima regiunii este calda, arida, dar optim deschisa curentilor atmosferici.

Zona Adamclisi a fost delimitata ca areal viticol pentru producerea vinului cu denumire de origine controlata, asa cum este si vinul Patrician. Emblema (DOC) constituie garantia calitatii vinului, a carui producere presupune:

  • utilizarea soiului atestat;
  • respectarea metodelor specifice de cultura a vitei de vie, inclusiv respectarea incarcaturii de rodire si a productiei maxime de struguri la hectar;
  • vinificarea, maturarea, conditionarea si imbutelierea vinului în interiorul arealului de producere delimitata;
  • respectarea tehnologiilor specifice de vinificare, maturare, livrare;
  • incadrarea in parametrii de compozitie ai tipului de vin atestat

Podgoria beneficiaza din plin de puritatea mediului inconjurator si a atmosferei. Venind in intampinarea eforturilor de prezervare a zonei – dar dorind, totodata, sa ofere si un produs sanatos consumatorilor sai – vinul Patrician a fost conceput nu doar ca un vin de calitate, ci si ca unul ecologic, legal atestat astfel prin certificarea sa, data de Austria Bio Guarantie.

Podgoria este  tanara, si a fost infiintata in anul 2006.

Datorita caracteristicilor zonei – generoasa din punct de vedere termic – s-a optat dintru inceput pentru o preponderenta a strugurilor destinati producerii de vinuri rosii, corpolente, fara a-i omite insa nici pe cei destinati vinurilor albe, semiaromate. Soiurile de struguri cultivate pe intinderea celor 130 de ha sunt, in ansamblu: Cabernet Sauvignon, Syrah, Feteasca Neagra, Pinot NoirChardonnay, Sauvignon Blanc.

Fiecare bob de strugure este urmarit de la inmugurire pana la coacere si fiecare picatura de vin este tinuta sub atenta observatie de la momentul zdrobirii boabei pana la cel al maturarii complete a sevei sale.

Strugurii sunt culesi manual, cu atentie si grija. Via nu primeste tratamente chimice, ci doar organice, agreate de organismele de certificare ecologica.

Crama deosebita arhitectural se afla in localitatea Adamclisi, langa monumentul Tropaeum Traiani, judetul Constanta, si domina via în mijlocul careia a fost amplasata.

Este o constructie noua, moderna, ce adaposteste :

  • hala de productie;
  • zona de invechire a vinurilor;
  • zona de imbuteliere;
  • laboratorul;
  • zona de degustare a vinurilor.

Conceputa pentru a vinifica intreaga productie proprie de struguri (130 ha vie). Tehnica de procesare a strugurilor este cea gravitationala, fermentatia mustului fiind supravegheata la temperatura controlata.

Pentru invechire, sunt disponibile 1200 baricuri de stejar ars, cu o ardere de nivel medium si medium plus. Baricurile sunt coborate in pivnita, pentru o buna pastrare a umiditatii si pentru controlul unei adecvate temperaturi.

 Vinuri ecologice de la Crama Francu

Vinurile au ajuns si la sediul Ordinului Cavalerilor Vinului European-Legatul Iasi unde au fost prezentate, discutate, analizate si bineinteles degustate.

Gamele: Bob cu bob si Patrician in vitrina CAVALERILOR.

 

Premii pentru vinurile Patrician

Cu Crama Francu si vinul ecologic Patrician v-am facut cunostinta aici. Intre timp aceste vinuri au inceput sa capete notorietate si sa castige importante premii la nivel national.

In luna mai, la Vinvest Timisoara, Vinul Patrician Chardonnay 2010 a castigat medalia de aur la categoria “Vinuri albe”. Acelasi vin a fost recompensat tot cu aur si la editia a V-a a concursului de vinuri “Strugurele de Aur” organizat la Alba Iulia in perioada 5-7 septembrie 2011, de catre Asociatia Degustatorilor Autorizati din Romania, Organizatia Natonala Interprofesionala a Vinului si Consiliul Judetean Alba.

Nu este insa singurul premiat. Si Cabernet Sauvignon 2009 a obtinut medalie de aur la concursul “Strugurele de Aur”.

Le uram felicitari si asteptam cu nerabdare sa oferim aceste vinuri de top in magazinul nostru online VinPremium.

 

Crama Francu

Crama Francu s-a nascut atat din pasiunea pentru vin a managerului Vasile Francu cat si din dorinta de a crea ceva natural si calitativ. De aceea suntem convinsi ca in viitorul apropiat vinurile produse aici vor cunoaste un adevarat succes.

Vifrana este compania ce sta in spatele Cramei Francu. Despre ea aflam urmatoarele:

“In numai 2 ani am infiintat propria plantatie de 130 ha de vie si am demarat constructia unei crame proprii cu o capacitate de prelucrare de 1100 t de struguri / campanie.

Tot ce s-a realizat cu propriile utilaje si echipamente de cea mai inalta productivitate si calitate si, in prezent, punem echipamentele si experienta la dispozitia oricui este interesat sa aiba propria plantatie viticola, executand, in totalitate, pregatirea terenului pentru plantare, plantarea e complet mecanizata cu o masina dirijata cu GPS, livrarea de material saditor certificat, livrarea sistemului de sustinere si palisaj.

Materialul saditor oferit este certificat conform normelor UE, provenind de la una din cele mai mari si renumite pepiniere din Franta.” Sursa

Cei 130 de hectari de vie sunt plantati cu sortimente precum Pinot Noir, Feteasca Neagra, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Shiraz, Cabernet Sauvignon. Interesant la aceste sortimente este ca promoveaza naturalul – sunt vinuri bio, fara sulfiti in cantitati mari, fara alcool exogen, enocieanine sau adaosuri pentru culoare. Nu se folosesc ingrasaminte chimice, ierbicide sau pesticide, si se respecta regulamentul european pentru culturi ecologice.

Vinul produs de Vifrana este comercializat sub brandul Patrician, si speram ca in curand sa il putem aduce pe VinPremium.ro, la dispozitia dumneavoastra.

Cu domnul Francu, managerul Vifrana, am reusit sa discutam la VinVest. Am revenit cu niste poze de la eveniment.