Rose de la Domeniile Nicoresti

photo 2Un sortiment nou de vin se regaseste in oferta magazinului nostru. Este vorba de singurul vin rose din soiuri rosii romanesti, Rose de la Domeniile Nicoresti. La acest sortiment predomiona Babeasca Neagra de Nicoresti, secondata de Feteasca Neagra, accesorizate cu o tuse de Merlot. Impactul vizual evidentiaza un rose reusit, incitant, cu o zestre cromatica vie. Impactul olfactiv releva un nas foarte agreabil in care predomina notele florale (petale de trandafiri si flori de salcam) si de fructe proaspat culese (mere si pere verzi).

Se recomanda a fi servit la 10-12 grade Celsius.

Gastronomia cu care poate face un mariaj fericit este cuprinzatoare, dar nu trebuie sa excluda fructele de mare, preparatele la cuptor din peste cu sosuri aromate sau din pui cu legume de sezon estival si chiar vitel in sange cu fructe si legume gratinate.

Disponibil pe VinPremium.ro la pretul de doar 17 lei.

Castiga vin Rose de la Crama Oprisor!

maiastru rose 800 169x300 Castiga doua sticle de Rose de la Crama Oprisor!VinPremium.ro in colaborare cu Crama Oprisor lanseaza un nou concurs! Puteti castiga trei sticle de vin Rose de la Crama Oprisor din gama Maiastru!

Ce trebuie sa faci?

  • Lasa un comentariu la acest articol in care sa ne povestesti despre un sortiment de vin de la Crama Oprisor, preferatul tau. Poti mentiona date generale, impresiile tale, orice consideri ca este relevant in acest context. Se apreciaza si se iau in considerare DOAR raspunsurile originale (nu copiati, nu dati copy paste de la un comentariu anterior – se verifica originalitatea raspunsurilor).
  • Da like paginii de Facebook a blogului. Link aici. Mentioneaza numele cu care ai dat Like.
  • Da like paginii de Facebook Crama Oprisor. Link aici. Mentioneaza numele cu care ai dat Like.

Castigatorul va fi ales prin tragere la sorti (sistemul random.org).

Perioada de desfasurare14/03/2013 – 28/03/2013(inclusiv).

Va rugam sa luati la cunostinta si regulamentul concursului.

Mentiuni:

  • Concursul este deschis participarii tuturor persoanelor fizice cu varsta de peste 18 ani, cu domiciliul/resedinta in Romania.
  • Va rog nu comentati ca Anonim si cu adresa de email fictiva.
  • Vom lua legatura cu castigatorul in vederea trimiterii premiului, insa daca nu reusim (emailul nu este cel corect, nu se raspunde, s.a.), va fi desemnat alt castigator.

SUCCES!

Prezente ale Cramelor la Agralim

Cei mai importanti fermieri din Regiunea de Nord Est s-au reunite la Iasi in perioada 27 – 30 Septembrie la Centrul Expozitional Moldova cu ocazia Targului pentru Fermieri si Industrie Alimentara AGRALIM si a primei editii a Festivalului Naturii, doua evenimente care s-au desfasurat simultan.

A fost si un segment de prezentare din partea a doi producatori de vin: Crama Oprisor si Crama Copou, fiecare venind cu noutati si cu dorinta fireasca de a fi aproape de consumatori cu sortimente care sa corespunda normelor de calitate.

Crama Oprisor a prezentat gama Caloian cu trei noi sortimente: Riesling de Rhein, Zimfadel si un Rose, pe langa cele deja cunoscute pana acum: Smerenie, Rusalca, Dragaica, seria La Cetate  etc.

  

  

Crama Copou a Societatii VINICOM a adus cateva sortimente foarte cautate de cei de prin partea locului: Aligote, Chardonnay, Feteasca Regala, Sauvignon Blanc, Riesling Italian, Fortinia, Montregal, Pastorel etc.

 

Au fost prezente notabile si bine primite de cei care au vizitat acesta deosebita manifestare.

 

Vinul zilei: Sole Merlot Roze – Cramele Recas

RECAS: Vin Sole Merlot Roze, 13.5%, rose, sec, 0.75 L

Sole este varful vinurilor albe al Cramelor Recas, produs din cele mai bune parcele de struguri, din soiurile pure, vinificat ‘manual’ cu mare atentie, si folosind exclusiv barrique transilvanean care ii adauga o nuanta de vanila si complexitate. Ambalajul este elegant si conservator in linie cu traditia grandioasa de mari vinuri europene.

Este un vin ce porneste de la petale de trandafir uscate, pentru a evolua apoi inspre cirese dulci, lemn dulce si vagi note vegetale. Intr-o nota deja devenita clasica, atacul si varful gustului nu confirma senzatiile olfactive dulci, ci se asaza intr-un contrabalans puternic prin aciditate si prospetime. Fin si elegant, racoritor si cu o aparenta de accesibilitate, este un roze potrivit pentru toate tipurile de pasionati, oferind atat complexitatea unui vin rosu aflat la inceput de viata, cat si usurinta unui consum pe care o solicita consumatorii mai putin avizati. Pare simplu, insa orice tentativa de a-l studia dezvaluie rapid un joc viu printre arome, de la fructe rosii (cirese, zmeura, capsuni) la nuante florale si accente minerale, din zona calciului efervescent.

Poate fi achizitionat de pe VinPremium la pretul de 42 lei.

Dictionar viti-vinicol (1)

Pentru a intelege mai bine termenii din articolele de pe blog, vom explica intelesul catorva cuvinte in cadrul unei serii de articole.

aciditate – vinurile contin diversi acizi, inclusiv acizii tartric, malic si citric. Aciditatea ajuta la pastrarea prospetimii si echilibrului. Un vin cu mult acid poate avea un gust intepator, unul cu prea putin acid poate fi slab si neplacut la gust.

baric – butoi mic din stejar; baricul clasic bordelez are o capacitate de 225l, in Bourgogne are 228l, tipologia americana are 235l.

cuvee – folosit pentru a descrie un cupaj (amestec de vinuri diferite ca soi, stil, origine, varsta, pentru a imbunatati echilibrul vinului). Se realizeaza nu doar pentru obtinerea unui gust mai bun ci pentru unicalitatea lui.

DOC – zona in care se cultiva struguri si se produce vin, delimitata legal

fermentare malolactica – proces ce transforma acizii malici in acizi lactici; in special vinurile rosii sunt supuse fermentarii malolactice.

magnum – sticla de 1.5 litri; are tendinta de a se matura mai incet si mai elegant decat sticlele normale de 0.75 litri.

oenolog – specialist in vinuri si vinificatie

rose – vinuri de culoare roz, fiind situate intre vinul rosu si cel alb. Se produce prim amestecarea vinurilor rosii cu cele albe (in Champagne) sau prin lasarea la macerare a vinurilor rosii pentru o perioada scurta.

taninuri – compusi atringenti care usuca gura. Se gasesc in pielitele, samburii si ciorchinii de struguri, sunt foarte importanti in compozitia vinului rosu asigurandu-i acestuia structura, greutatea dar si ajutandu-l sa se matureze in sticla.

vin de desert – care contine cantitati mari de zahar; se consuma la desert.

zahar rezidual – zahar ce ramane in vin dupa procesul de fermentatie

Vinul rose – alegerea perfecta pentru vara

Vinul asociat anotimpului cald este cel alb, tanar si proaspat, cu o aciditate clara. Insa la gratare cu diverse specialitati gustoase de carne rosie, potrivit ar fi vinul rosu. Ce facem atunci, ce vin alegem? Raspunsul e unul simplu, facem un compromis. Nu alb, nu rosu, ci rose, alegerea perfecta atat pentru iubitorii de vin alb, cat si pentru cei de vin rosu.

Rose-ul poate fi servit la orice tip de salata, alaturi de paste cu sos de tomate, pizza sau diferite retete de peste (supa de peste, peste prajit, peste condimentat). Rose-ul se serveste perfect si alaturi de mancaruri cu ciuperci sau produse lactate (de exemplu branza usoara).

Datorita caracteristicilor lor, vinurile rose se potrivesc si cu mancaruri cu carne, in special carne alba, de la cea fiarta la cea prajita, preparata cu ciuperci sau trufe.

Vinurile rose merg excelent la aperitiv deoarece se servesc la temperaturi joase. Aciditatea scazuta, gustul rotund si cantitatea moderata de alcool, determina ca vinul rose sa se potriveasca la alimente reci, de la cele light la cele mai grase, precum si alaturi de branzeturi, cereale si leguminoase.

VinPremium.ro va pune la dispozitie o gama variata de vinuri rose:

Istoricul si vinurile Agricolei Stirbey

Familia princiara Stirbey detine incepand cu secolul al XVIII-lea domenii viticole in podgoria Dragasani, situata in sudul Romaniei. Ca descendenta a printesei Maria Stirbey si proprietara actuala a domeniului, baroana Ileana Kripp-Costinescu si-a dorit ca aceasta traditie sa renasca, si astfel, pe cele 20 de hectare de vie ale domeniului se produc vinuri de inalta calitate, in primul rand din soiuri de struguri autohtone, pentru iubitorii de vinuri naturale, devotate la terroir.

In vie si in cursul vinificatiei se da prioritate la tratarea strugurilor, a mustului si a vinului cu atentie si grija.

8 sortimente de vin Agricola Stirbey va asteapta sa le degustati:

  • Cramposie Selectionata – un soi autohton de origine dacica – dovada traditiilor viticole milenare ale podgoriei Dragasani. Arome proaspete de fructe, o aciditate vioaie si o structura mineralica fina dau acestui vin un caracter potrivit pentru orice ocazie.
  • Feteasca Regala – soi autohton romanesc, caracterizat prin gustul specific de fructe exotice, sprijinit de o aciditate proaspata si o structura eleganta si fina de taninuri naturale.
  • Sauvignon Blanc – soi clasic frantuzesc, ce dezvolta un buchet agreabil si persistent de ardei galbeni, coacaze si agrise.
  • Tamaioasa Romaneasca – disponibil in 2 variante, sec si demidulce; cel sec prezinta un buchet elegant de mere coapte si trandafiri, fixat intr-o aroma de Muscat, cu o aciditate animata iar cel demidulce ofera un buchet surprinzator de scortisoara, Muscat si trandafiri, intensificat de un rest de zahar si echilibrat de o aciditate care ii confera prospetime.
  • Rose – vin din soiul strugurilor Cabernet Sauvignon, caracterizat de o prospetime vioaie si arome bogate de fructe.
  • Cabernet Sauvignon – invechit un an in butoaie de stejar, acest vin place datorita gustului intensiv de fructe tipic soiului.
  • Merlot – invechit in baricuri si imbuteliat ca soi pur, acest vin isi pastreaza caracterul tipic al soiului: un buchet de prune coapte si visine, cu arome de piper, ghimbir si dafin.
  • Novac – soi autohton din Dragasani, de culoare rubinie, cu un buchet elegant de afine, ciocolata neagra si piper, o structura fina dar complexa in gura, cu tanine fine si o aciditate bine echilibrata.